Ингредиенты:

На 2,5 л воды - 500-700 г мяса с косточкой,
600 г квашеной капусты,
1-2 моркови,
1-2 корня петрушки,
1 луковица,
2 ст. ложки томата-пасты,
1 ст. ложка пшеничной муки,
2 ст. ложки кулинарного жира,
2-3 кости от свиных сырокопченостей,
специи, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Начинают готовить такие щи в достаточно большой (лучше толстостенной) кастрюле. Первым делом сварите мясной бульон. Для него возьмите не слишком постное мясо с косточкой. Например, хорошие наваристые щи получаются из передней части грудинки. Чтобы бульон был более крепким, мясо с костью положите в холодную воду, а кастрюлю держите открытой на слабом огне. Когда бульон закипит, снимите пену и влейте в него столовую ложку холодной воды (эту операцию повторяйте, пока пена не перестанет образовываться). Пока варится бульон (около 2 ч - до полуготовности), займитесь овощами. Квашеную рубленую капусту потушите с жиром, костями свиных сырокопченостей и половиной столовой ложки томата-пасты. Через 1,5-2 ч, когда капуста станет мягкой, красноватой, выложите ее в бульон и варите около 1 ч. Примерно за полчаса до окончания варки добавьте обжаренные с томатом-пастой коренья, а за 10-15 мин - специи, мучную пассеровку, соль по вкусу. Снимите кастрюлю с огня и разлейте щи в порционные глиняные горшо

...

Ингредиенты:

- 5 ломтиков сыра твердого;
- 5 ломтиков хлеба тостового;
- 5 ломтиков ананасов консервированных;
- 5 ломтиков ветчины;
- 5 маслин;
- петрушка

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. На ломтик хлеба кладем ломтик ветчины, сверху кружок ананаса и сыр. Тосты ложим на противень и ставим в духовку. Запекаем до золотистого цвета сыра. Тосты украшаем маслинами и листиками петрушки.

...

Ингредиенты:

- горбуша консервированная - 250 г
- сыр плавленый - 100 г
- лук репчатый - 100 г
- яйцо - 2 шт.
- майонез
- соль
- перец

Способ приготовления:

Лук мелко покрошить. Горбушу размять вилкой (жидкость слить). Сыр натереть на мелкой терке или размять вилкой.Яйца натереть на мелкой терке. Смешать горбушу, сыр, яйца, лук. Немного посолить, поперчить. Заправить майонезом.

...

Ингредиенты:

твердый сыр-150 г
колбаса сырокопченая-200 г
1 морковь-сырая
чеснок- 2 зубчика
соль и майонез
на блины — 4 яйца, 1.5 ст.л. крахмала

Способ приготовления:

Сначала выпекаем блины. Для этого взбиваем яйца с крахмалом, посолить. Получается -5 блинчиков. Даем остыть блинам, режем их на маленькие полоски. Твердый сыр и сырую морковь натираем на крупной терке. Колбасу порезать тоненькой соломкой. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице и заправляем майонезом с чесноком. Салат должен настояться минут 30. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

рис 100 г
зеленый горошек 1 маленькая баночка
свежий огурец 1 шт.
крабовые палочки 250 г
майонез по вкусу
укроп 1 пучок
соль по вкусу

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленой воде до готовности. Смешать рис, горошек и нарезанные крабовые палочки, добавить нарезанный огурец, полить майонезом, посыпать рубленным укропом.  Перемешать. Приятного аппетита!

...