Ингредиенты:

* На полстакана облепихового сока с мякотью - 1,2 л воды,
* 3 свеклы,
3 моркови,
300 г капусты,
3 огурца,
полстакана листьев лебеды,
полстакана сметаны,
20 цветков одуванчика.

Способ приготовления:

В кипящую и слегка подкисленную лимонной кислотой воду положите тертую свеклу, морковь, белокочанную капусту. Доведите до кипения и охладите. Добавьте свежие нарезанные огурцы, рубленые листья лебеды, сметану, сок облепихи и желтые цветки одуванчика, удалив их зеленое основание.

...

Ингредиенты:

500 г куриного филе

кляр из 2-3 яиц

соль

перец

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Филе разморозить или купить охлажденным. Порезать на небольшие кусочки, каждый кусочек отбить. Для удобства накрыть пищевой плёнкой или целлофановым пищевым пакетом. Целлофан держит форму с ним работать удобнее. Филе посолить и поперчить. Приготовить кляр. Можно каждый кусочек вывалять в кляре. Однако, гораздо проще выложить всё филе в чашку с кляром и хорошо перемешать. Разогреваем сковороду на сильном огне. Жарим каждый кусочек с двух сторон. Общее время жарки около пяти минут.Куриная грудка жареная в кляре готова. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

картофель 8 шт.
сало домашнее 150 г
мука 1 стакан
лук репчатый 2 шт.
яйца 2 шт.
сметана 100 г
сливочное масло 1 ст. л.вода 1/3 стакана
специи и соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель натереть на терке, лишнюю жидкость слить. Добавить мелко порезанное сало (100 г), спассерованный лук, специи, перец, соль и перемешать. Немного потушить. Из муки, яиц и воды замесить тесто для пельменей. Тесто раскатать дорезать на кружочки, положить на них фарш, края смазать яйцом, защипнуть. Варить вертиняй как пельмени. Поджарить на сковороде оставшуюся часть сала, добавить к нему сметану, перемешать и подать как соус к вертиняй.

...

Ингредиенты:

500 гр. готового слоеного теста
2 ст. л. картофельного крахмала
3 яблока
1 ст. л. сахара
1 ч. л. растительного масла

Способ приготовления:

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой: вкусные и требующие минимум времени на приготовление, а главное полезные!Яблоки мелко порежьте, размешайте их с сахаром и крахмалом.Из слоеного теста очень тонко раскатайте лепешки одинаковых размеров. В середину уложите яблоки и защипите края.Выпекайте пирожки на смазанном маслом противне в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

...

Ингредиенты:

Для оладий:
- 400 г кабачков
- 1 яйцо
- 50 г тёртого сыра
- 4 ст.л. муки (без горки)
- cоль
- чёрный перец

Для начинки:
- 2-3 помидора
- твёрдый сыр

Способ приготовления:

Кабачок промыть и натереть на мелкой тёрке. Дождаться, когда он пустит воду и отжать её. Посолить и поперчить по вкусу. Добавляем муку, яйцо и тёртый сыр. Твёрдый сыр нарезаем кубиками и тонкими кольцами режем помидор. Ложкой выкладываем кабачки на разогретую сковороду. Сверху кладем кусочек помидора, затем сыр. Затем, снова ложкой, кладем тонкий слой кабачков. Когда одна сторона обжарилась – переворачиваем на другую. Готовые оладушки подавать со сметаной и кушать горячими!

...