Ингредиенты:

- маргарин - 200 г
- кефир - 200 г
- яйца - 2 шт.
- мука пшеничная - 2 - 2 1/2 стакана
- сахар - 1 ст. ложка
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
- соль
- сметана - 250 г
- майонез - 250 г
- лосось консервированный - 200 г
- сырки плавленые - 3 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- яйца вареные - 3 шт.
- зелень - 1 пучок

Способ приготовления:

Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. При необходимости всыпьте еще немного муки. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите час при комнатной температуре. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите.Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите вилкой. Сырки натрите на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком. Яйца измельчите, перемешайте с рубленой зеленью. Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной. Уложите на блюдо первый смазанный корж, выложите на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с рубленой зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните торт пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску, на нее — небольшой груз (например, банку с водой). Выдержите торт в холодильнике 12 часов. При подаче смажьте торт оставшейся смесью, оформите тертым сыром, орехами, зеленью и лососевой икрой.

...

Ингредиенты:

крупа гречневая – 1 стакан,
свекла – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
луковица – 1 шт.,
перец сладкий – 1 шт.,
томат-паста – 2-3 ст.л. (можно заменить 2-3 свежими помидорами),
соль, перец

Способ приготовления:

Рецепт этой каши – настоящая находка для тех, кто постится и просто заботится о своей фигуре! Вкусно, просто, полезно – что еще нужно? Правильно – только приготовить кашу по этому рецепту.Луковицу мелко нашинковать, обжарить на растительном масле в сотейнике или глубокой сковороде. Добавить к луку натертую на крупной терке морковь, слегка спассеровать. Затем добавить к зажарке натертую свеклу и продолжать обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Положить к овощам нарезанный соломкой сладкий перец, томат-пасту (помидоры), потушить все вместе минут 5. Всыпать в сотейник (сковороду) промытую гречневую крупу, перемешать, обжарить крупу вместе с овощами. Влить в сотейник стакан крутого кипятка, посолить, посыпать перцем. Накрыть сотейник крышкой и томить блюдо на малом огне до готовности гречки. Готовую гречку еще раз перемешать – чтобы овощи равномерно распределились, и подавать, при желании, посыпав зеленью. Кстати, эта каша хороша как в горячем, так и в холодном виде.

...

Ингредиенты:

картофель
лук репчатый
яйца
палочки крабовые
сыр
грибы
маринованные огурчики

Способ приготовления:

Картофель, яйца отвариваем и режем кубиками, лук, грибы обжариваем, сыр трем на терке, все укладываем слоями в следующем порядке: картофель, лук, майонез, белки, палочки крабовые, майонез,сыр, грибы, майонез, желтки. Сверху украшаем маленькими огурчиками.

...

Ингредиенты:

- 4 свеклы
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- 2 средние луковицы
- 3 полоски бекона

Способ приготовления:

Свеклу очистить от кожуры и помыть. На 4 порции уходит 4 средние свеклы. Отварить свеклу в воде до готовности. Для ускорения процесса, я делаю это в микро. Свеклу остудить, отвар не выливать, а тоже остудить. На такое количество свеклы у меня ушло 0,5 литра отвара. Свеклу вместе с отваром пюрировать. Добавить сметану, соль-перец, измельчённый чеснок. У меня чеснок молодой, поэтому так много. Пюрировать всё вместе до получения однородной розовой массы. Бекон нарезать кубиками, лук четверть кольцами. Обжарить до золотистого цвета. Выложить в готовый суп.

...

Ингредиенты:

- Сладкий перец – 2 шт,
- Репчатый лук – 2 шт,
- Растительное масло – 3 ст.л.,
- Чеснок – 4 зубчика,
- Соль,
- Маленькие острые колбаски – 6 шт,
- Вода – 50 мл,
- Длинные булочки – 6 шт.

Способ приготовления:

Перец чистим и нарезаем в полоску. Лук чистим и нарезаем кольцами. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавилку.Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем на нем лук примерно минут 5, после чего добавляем перец с чесноком и солим.Накрываем все крышкой и тушим в течение получаса. Подготавливаем другую сковороду и обжариваем не ней колбаски. Добавляем в сковороду предварительно немного воды. Готовим порядка 15 минут. Колбаски выкладываем в сковороду с перцем и луком. Далее помещаем начинку получившуюся в будки и подаем к столу.

...