Ингредиенты:

кости мясные - 1 кг
вода - 1.5 л
морковь - 15 г
лук репчатый - 14 г
корень петрушки - 16 г

Способ приготовления:

на 1 кгПодготовленные кости обжарьте в течение 1–1,5 часа в духовке при 170 °С до светло-коричневого цвета, периодически перемешивая. В конце добавьте крупно нарезанные коренья и лук. После обжаривания жир слейте, кости и овощи переложите в кастрюлю, залейте горячей водой и варите 5–6 часов при слабом кипении, снимая жир и пену. Готовый бульон процедите и используйте для приготовления соусов.

...

Ингредиенты:

имбирь свежий 70 г.
вино белое мускатное 200 мл.
лаванда сухая (или лавандовый чай) 1 ч. л.
мандарин 0.5 шт.
лимон 0.5 шт.
чай черный (зеленый) 2 ч. л.
корица 1 ч. л.
душистый перец молотый 0.5 ч. л.
тмин ( или кинза) 1/8 ч. л.
ванильный сахар 10 г.
вода кипяток 100 мл.

Способ приготовления:

Для начала в мисочку нарезать пластиночками имбирь и 3 дольки лимона - остальной лимон кладем в уже готовый глинтвейн.  В заварник кладем чай,лаванду и мандариновые корочки. Имбирь с лимоном залить вином и дать постоять 10 минут. Смесь в заварнике залить кипятком, добавить остальной лимон и оставить завариваться 5 - 7 минут.  В вино с имбирем и лимоном добавить все специи и довести до кипения, снять с огня и влить к чаю в заварник.Тмин хорошо перемеливается вместе с душистым перцем горошком. Все перемешать, и можно пить, можно процедить.Можно добавить по желанию ванильный сахар. Крепкого здоровья!

...

Ингредиенты:

картошка 1 кг
сыр любой 200 гр
зелень
соль
перец
лук
чеснок
колбаса, ветчина, куриная грудинка (или одно из них или всего по немногу)
яйца 2шт
растительное масло
майонез

Способ приготовления:

Бывают случаи, когда нужно что то приготовить, а что - сам не знаешь. Вот в таких случаях я начинаю готовить то, что есть под рукой, при этом не ленюсь экспериментировать. И всегда получается вкусно и оригинально. Вот и в этот раз приготовленная картошка стала новостью для случайно зашедших на огонек друзей. Попробуйте, может и вам рецепт пригодится в экстренном не ординарном случае.Сыр натереть.Зелень, лук и чеснок мелко нашинковать.Мясные изделия нарезать кубиками.Все смешать, добавить яйцо и 1 ст л майонезаКартошку нужно брать небольшую, хорошо ее вымыть – так как блюдо готовится с кожурой. Разрезать поперек и разрезом сложить в сковородку. Жарить на медленном огне минут 20-25.Залить подготовленной массой картошку и поставить в духовку, но можно продолжить жарить на сковороде, но на медленном огне и под крышкой. До готовности.Готовое блюдо можно украсить зеленью, дольками помидоров и подавать как основное блюдо, горячим.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- масло сливочное - 110 г
- сахар коричневый - 100 г
- сахар ванильный - 1 ч. ложка
- яйца - 2 шт.
- яичный желток - 1 шт.
- мука пшеничная - 120 г
- какао-порошок - 3 ст. ложки
- соль - по вкусу
- шоколад темный (70% какао) - 100 г
- сахар белый - 125 г

Способ приготовления:

Шоколад разломайте, смешайте с маслом, нарезанным кусочками, и растопите на паровой бане. Дайте немного остыть. Белый и коричневый сахар перемешайте, добавьте щепотку соли, ванильный сахар. Всыпьте смесь в шоколад, размешайте. В шоколадную массу, непрерывно перемешивая ее, вбейте яйца по одному и добавьте яичный желток. Всыпьте просеянную муку, смешанную с какао-порошком. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в форму, выровняйте его поверхность. Выпекайте 30 минут при 180 °С так, чтобы корж поднялся, но в середине оставался мягким. Выдержите его в форме 5 минут. Выложите корж из формы на решетку и дайте ему окончательно остыть.Разрежьте корж на 16 кусков, каждое пирожное заверните в пленку и оставьте на ночь.

...

Ингредиенты:

1,5 л воды
3-4 полных ст. ложек консервированной натуральной белой фасоли
3 картофелины
1/2 банки консервированного мясного ассорти, гуляша или субпродуктов
2 ст. ложки растительного масла или маргарина
2 средних головки репчатого лука
томат-пюре или сок лимона
соль, зелень и специи по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду добавить мясные консервы и нарезанный дольками картофель и варить на среднем огне до его готовности. Добавить консервированную фасоль и заправить суп обжаренным в масле или маргарине мелко нарезанным луком. Довести до кипения, по желанию положить в суп 1-2 ч. ложки томата-пюре или подкислить суп лимонным соком. По вкусу заправить суп солью, молотым черным перцем и подать готовый суп горячим, посыпав порционно рубленой зеленью или подав ее отдельно веточками.

...