Ингредиенты:

На 400 г потрохов -1,5 л воды,
2 луковицы,
1 морковь,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
100 г риса,
2-3 картофелины,
полстакана хлебного кваса,
сметана,
соль,
куриный жир,
черный молотый перец,
зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленные куриные потроха (шейка, желудок, сердце) и крылышки промойте, залейте холодной водой и отварите. Добавьте нашинкованные соломкой и обжаренные на курином жире морковь, петрушку, сельдерей, полукольца лука, а также рис и нарезанный кубиками картофель. Варите еще 15 мин. Влейте прокипяченный квас, дайте супу еще раз прокипеть, посолите, поперчите. На стол подавайте со сметаной и измельченным укропом.

...

Ингредиенты:

2 шарика ванильного мороженого (можно пломбир или сливочное)
1 банан
2 - 3 столовые ложки ванильного соуса
взбитые сливки
шоколадный соус или черный шоколад

Способ приготовления:

Банан очистить и разрезать вдоль пополам, выложить на тарелку в виде лодочки.В лодочку налить ванильный соус, в который можно добавить ром, бренди, молочный ликер (любой ароматный алкоголь), сверху положить два шарика мороженого.Мороженое украсить взбитыми сливками.Сверху полить шоколадным соусом или растопить на водяной бане черный шоколад.Сразу подавать на стол.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

На 100 г рыбы - 100 г квашеной капусты,
1 луковица,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка томата-торе,
2 ч. ложки муки,
лавровый лист,
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Очищенную и разделанную рыбу нарежьте на порционные куски, запанируйте в муке и обжарьте на растительном масле. Сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до готовности, периодически снимая пену. Затем рыбу извлеките и дайте бульону настояться. Тем временем нашинкованные лук и квашеную капусту слегка обжарьте на растительном масле и тушите, периодически подливая рыбный бульон. Заправьте капусту пассерованным томатным пюре, добавьте перец и лавровый лист, влейте весь рыбный бульон и подернсите на огне еще полчаса. Перед подачей положите в каждую тарелку вареную рыбу и зелень.

...

Ингредиенты:

хлеб – 300 гр.
молоко – 1,25 л.
масло растительное – 20 мл.
желток яичный – 2 шт.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Хлеб нарезать небольшими кубиками и выложить на противень, смазанный маслом. Запечь в разогретой духовке до золотистого цвета.Молоко вскипятить. Желтки взбить, посолить и влить в молоко. Перемешать. Разлить суп по порциям.

...

Ингредиенты:

- хлеб из муки 2-го сорта - 15 ломтиков
- колбаса салями - 5 ломтиков
- шампиньоны отварные - 5 шт. для бутербродов с салями
- шампиньоны для бутербродов с грибами - 5 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- листья салата - по 20 г для всех типов бутербродов
- яйцо вареное - 3 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зелень петрушки и укропа - 20 г
- масло сливочное - 140 г
- масло растительное - 1 ст. ложка
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- соль по вкусу
- ветчина - 3 ломтика
- творог 20%-й жирности - 200 г
- сливки 33%-й жирности - 2 ст. ложки
- хрен тертый - 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Бутерброды с колбасными кулечками из салями: Из ломтиков салями сделайте кулечки и поместите их на лист салата, уложенный на смазанный маслом хлеб. Перец нарежьте ломтиками. В каждый кулечек положите по одному шампиньону и ломтику перца.Бутерброды с грибами: Нарежьте шампиньоны ломтиками, перемешайте с лимонным соком, сливочным маслом, солью. Хлеб натрите с одной стороны чесноком, обжарьте на растительном масле и намажьте полученной смесью. Положите на хлеб салат и посыпьте его рублеными яйцом и зеленью.Творожные бутерброды с ветчиной: Творог смешайте со сливками, солью и хреном и распределите его по салатному листу, помещенному на хлеб. Ветчину нарежьте кубиками. На ломтики хлеба выложите творожную массу и оформите ветчиной.

...