Ингредиенты:

- Филе индюшки,
- лук,
- морковь,
- курага
- куркума
- соль

Способ приготовления:

Филе индюшки порезать кусочками, лук обжарить, добавить морковь потёртую, обжарить. Добавить немного воды, посолить, добавить куркумы и положить тушить мясо, добавить курагу и тушить до готовности.

...

Ингредиенты:

4 апельсина
300 гр куриного филе
3 яйца
1 огурец
соль
майонез
клюква для украшения

Способ приготовления:

Иногда просто удивляюсь — как оформление блюда меняет отношение к нему. Стоило мне привычный салат из курицы с апельсинами выложить в корзинки из половинок апельсинов и получилось праздничное и немного необычное блюдо.Апельсины вымыть, сделать зигзагообразные разрезы, ложкой вынуть мякоть.Мякоть 1 апельсина мелко нарезать. Филе и яйца отварить, нарезать кубиками. Огурец нарезать так же. Все ингридиенты смешать, посолить, заправить майонезом. Выложить салат в половинки апельсинов и украсить клюквой.

...

Ингредиенты:

100 г дайкона
1 стручок болгарского перца
100 г томатов черри
250 г королевских креветок
1 огурец
100 г творога
1 стакан йогурта
2 ст.л. кедровых орехов
1/2 пучка укропа
соль
белый молотый перец

Способ приготовления:

Креветки поместить в кипящую подсоленую воду, варить 2-3 мин, воду слить, креветки очистить и сбрызнуть лимонным соком. Огурец с укропом измельчить в блендере, добавить творог и йогурт и перемешать до однородной массы, посолить, поперчить. Дайкон натереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой, залить холодной подсоленой водой и оставить на 5-7 мин, затем воду слить. Перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой, помидоры черри - на четвертинки. Все соединить, перемешать, выложить в креманки, залить соусом, сверху выложить креветки и посыпать кедровыми орешками.

...

Ингредиенты:

Для теста:
100 граммов сливочного масла
200 граммов муки
50 граммов сахара
1 яйцо
3 ст.л. ледяной воды

Для крема:
300 мл молока
3 желтка
3 столовые ложки сахара
3 чайные ложки муки
ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

Превосходный французский пирог с малиной — малиновый тарт к летнему чаепитию. Легкий, нежный, что еще можно сказать о восхитительном сочетании песочного теста, малины и заварного крема?Просеиваем муку. Холодное масло рубим ножом с мукой. Добавляем сахар и яйцо, воду, быстро перемешиваем. Формируем шар и кладем в холодильник на 30 минут. Достаем тесто из холодильника и раскатываем по размеру формы для выпечки. Бортики делаем высотой около 1 см. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах. Выпекаем при 200 градусах в хорошо прогретой духовке около 20 минут. Достаем и даем остыть.Готовим крем. Молоко немного нагреваем с половиной сахара и ванилином (так, что бы можно было опустить палец и не обжигало). Вторую половину сахара перемешиваем с мукой и желтками. Понемногу вливаем молоко к яичной смеси, хорошо перемешивая, что бы не образовались комки. Полученный крем варим, постоянно помешивая, до загустения (консистенция густой сметаны). Даем остыть.На корж выливаем остывший крем и выкладываем малину. Даем тарту пропитаться около часа.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мякоть свинины – 250 г
• лук репчатый – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст.л.
• масло сливочное (либо топленое) – 1 ст.л.
• картофель – 1 кг
• яйцо – 2 шт.
• крахмал картофельный – 3 ч.л.
• молотые сухари – 1 ст.л.
• сметана – 1 ст.л.
• перец черный горошком – 4 шт.
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварим очищенный картофель, протрем мелко на терке, охладим полученную массу.2. Нарежем кубиками хорошо промытое мясо, слегка обжарим на растительном масле, вольем 100 мл воды и тушим до готовности.3. Отдельно на топленом масле обжарим очищенный и нарезанный лук. Перец мелко размелем.4. Пропустим тушеное мясо через мясорубку, заправим его обжаренным луком, свежемолотым перцем и солью.5. Смешаем картофельную массу с крахмалом и яйцом, посолим.6. Выложим приготовленную картофельную массу на клеенку или пищевую пленку в виде прямоугольника. Сверху уложим начинку из приготовленного мяса, сформируем рулет.7. Переложим рулет на противень, который предварительно либо смазан маслом, либо покрыт бумагой для запекания.8. Сделаем на поверхности рулета несколько проколов острым кончиком ножа либо вилкой, смажем его сметаной и посыплем размолотыми сухарями.9. Запекаем рулет в духовке до золотистого цвета.При подаче картофельный завиванец нарежьте порционными кусками и полейте сметаной. Сверху его можно украсить свежим укропом или зеленым луком. Приятного аппетита!

...