Ингредиенты:

- белый окунь 150 грамм
- тыква 50 грамм
- итальянский бекон 30 грамм
- сок лайма 2 чайные ложки
- листья лайма 2 штуки
- листья кориандра 2 штуки
- оливковое масло 10 мл
- свежие сливки 1 чайная ложка
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Маринуем окуня с солью, перцем и лимонным соком. Позволяем настояться 10 минут и обжариваем на гриле рыбу с каждой стороны в течение 3 минут.Затем разогреваем духовку до 140 градусов. Выкладываем рыбу на противень и оставляем в духовке на 5 минут. Очищаем тыкву от кожуры, разрезаем на мелкие кубики, солим, выкладываем в кастрюлю и ставим в духовку при 180 градусах. Затем толчем тыкву, добавляем сливки и специи по вкусу. Тушим еще 5 минут.Выкладываем итальянский бекон на противень, ставим в духовку при температуре 180 градусов, жарим до хрустящей корочки.Оформление: Выкладываем тыквенное пюре на тарелку, сверху кладем филе окуня и украшаем блюдо хрустящим беконом, листьями лайма и кориандра.

...

Ингредиенты:

картофель - 20 шт.
лук - 3-4 шт.
мясо - сколько уйдет :-)
сыр - 300-400 г
майонез - 2 упаковки
соль
специи
зелень

Способ приготовления:

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в майонезе.Нарезать картошку, посолить, замариновать в майонезе.Курицу (не поверите!) тоже замариновать в майонезе!:-)Посолить, добавить специи по вкусу.Через час все выложить на противень слоями:1. Картошка.2. Лук.3. Мясо.Поставить в духовку и готовить при температуре 220 градусов 40-50 минут.Затем посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.Когда сыр расплавится - слоеная картошка готова, можно подавать ее на стол.Приятного аппетита !

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
4 яйца,
4 ч.л. молока,
соль, перец по вкусу,
фарш куриный – 300 г,
сыр – 50 г

Способ приготовления:

Бризоль – это не название блюда, а способ приготовления. Дословно означает «зажаренный в омлете». Таким способом можно приготовить свинину, рыбу, куриные отбивные, рубленое мясо. Смешать одно яйцо, молоко, соль, посыпать перцем и пожарить тонкий омлет (точнее, омлетный блинчик). Точно также поступить с остальными яйцами. Куриный фарш посолить, приправить вашими любимыми специями, влить немного воды – фарш должен быть «мажущейся» консистенции, чтобы его можно было намазать на омлетный блинчик. На омлетный блинчик намазать нетолстым слоем куриный фарш, свернуть блинчик рулетом. Точно такую же операцию проделать с остальными омлетными блинчиками. Готовые рулетики выложить рядком в форму, посыпать крупно натертым сыром. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Гарнировать рисом, отварным картофелем или овощами.

...

Ингредиенты:

200 г ветчины,
100 г зеленого горошка,
2 маринованных огурца,
1 ст. ложка растительного масла,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 сваренное вкрутую яйцо,
1 вареная морковь,
зеленый лук.

Способ приготовления:

1 Ветчину и огурцы нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить маслом. Зеленый лук вымыть, ножницами вырезать зубчики по краям перьев.2 Морковь очистить, нарезать узкими полосками. Яйцо очистить, разрезать пополам, вынуть желток. Белок нарезать вдоль узкими полосками.3 Подровнять полоски яйца ножом.4 Из желтка выложить «сердцевину» «ромашки», из полосок белка, моркови и перьев зеленого лука — «лепестки». Лепестки «ромашки» можно выложить из консервированной спаржи или стручковой фасоли.

...

Ингредиенты:

Варёный рис 1 стакан
Тунец консервированный 1 банка
Огурец свежий 1 шт
Яйца 3 шт
Сыр твёрдый 100 г
Майонез по вкусу
Красная икра для оформления

Способ приготовления:

Из варёного риса выложить на тарелке ракушку. Тунец вынуть из банки, хорошо размять вилкой, намазать тунец поверх риса. Затем натереть на тёрке вареные яйца, выложить сверху тунца. Смазать майонезом. Нарезать кубиками огурец, выложить поверх яиц. Натереть на тёрке твёрдый сыр, посыпать поверх огурца и смазать майонезом. Подправить ракушку со всех сторон и украсить красной икрой.

Приятного аппетита!!!

...