Ингредиенты:

4 Кабачка цукини
1 Морковь
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка муки
6 ст. ложек йогурта
грецкие орехи
чеснок

Способ приготовления:

Натираем на крупной тёрке 4 кабачка и 1 морковь, ставим всё это в сковороду минут на 25 на тихий огонь. Сковорода должна быть с тефлоновым покрытием, так как кабачок имеет свойство быстро подгорать. Поджариваем всё это без масла на тихом огне. Периодически помешивая, как вода начнёт испаряться закройте крышкой минут на 5. Если в сковороде уже не осталось жидкости, то есть сока который пустил кабачок то добавьте 2 ст. ложки растительного масла и 1 ст. ложку муки и хорошенько перемешайте. Ещё 5 минут и выключайте огонь. Туда же добавьте измельчённый грецкий орех и 2 зубочка чеснока (чесн. выжималка) .Перемешайте и добавьте 6 ст.ложек йогурта, можно кефир но не жидкий.По вкусу соль, можно чуток майонеза. Оставить остывать в холодильник, так он станет ещё вкуснее. Украсить веточками укропа. Приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

 Ингредиенты:

500 г муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
1 ч.л. соды
3 ч.л. натертого на терке имбиря
½ ч.л. кардамона
150г размягченного сливочного масла 
175г темного коричневого сахара
150г меда
1 яйцо
1 белок
1,5 чашки (240г) сахарной пудры
Серебряные кондитерские бусинки для украшения

Способ приготовления:

 Разогрейте духовку до 180C. Просейте в миске муку, разрыхлитель, соду, специи и щепотку соли. Миксером взбейте масло и коричневый сахар. Добавьте мед и яйцо. Взбейте. Продолжая взбивать на маленькой скорости добавьте мучную смесь. Разделите тесто на 2 части, каждую из котороых заверните в пленку и положите в морозилку на 30 минут.Вырежьте из картона звездочки по 19, 15, 10, 7½ и 4½ см. Можно использовать готовые формочки. Раскатайте тесто между бумагой для выпекания до толщины 4 мм. Вырежьте по 3 звездочки каждого размера. Из оставшегося теста сделайте сколько получится звездочек по 4,5 см.На противень выложите бумагу для выпекания, на нее звездочки – расстояние между ними должно быть 3см. Большие звездочки выпекайте 8-10 минут, звездочки поменьше – 5-7 минут, до образования золотистой корочки. Выньте печеньки из духовки и оставьте их на 5 минут остыть.В миске разотрите яичный белок и сахарную пудру, всыпая ее по 2 ч.л., хорошо перемешайте.Выложите звездочки друг на друге под разным углом, вставляя между ними маленькие. Звездочки крепите к друг другу смесью из белка и сахара. Наверху поместите маленькую звездочку, а на нее поставьте вертикально еще одну маленькую звездочку. Скрепите все белково-сахарной смесью. Украсьте елку серебряными кондитерскими бусинками.Оставшиеся маленькие звездочки перевяжите ленточками, чтобы они выглядели как подарки. Оставьте елку на 1 час. Подавайте присыпанную сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

1 стакан горошка
4 - 5 шт. копченых колбасок
1/2 стакана красного сухого вина
3 шт. картофеля
1 луковица
1 зубок чеснока
тмин
2 лавровых листика
1 палочка корицы
паприка
соль

Способ приготовления:

Колбаски порезать, залить водой и довести до кипения.Поварить минут 10, чтобы получился ароматный навар.Лук и чеснок сильно измельчить и вместе со всеми остальными ингредиентами положить в кастрюлю.Варить до готовности овощей. Солить по вкусу, можно добавить другие любимые приправы.

...

Ингредиенты:

капуста свежая – 200 грамм
масло сливочное размягченное – 150 грам
сметана – 1 стакан
мука – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
сахар – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Готовила я вчера толь пирог, толь кулебяку, с рецептом которой я и хочу вас познакомить. Тесто обычное, без дрожжей, но зато с капустной начинкой. Она получилась очень нежной, когда доставал с формы, боялся, чтобы не порвалась. И к том же оказалась очень вкусно – даже не ожидала.Желтенькой она не получилась видимо потому, что я использовал муку первого сорта. В следующий раз попробую испечь с высшим сортом.Для замешивания теста смешиваем в миске сметану, сахар, соль, яйцо и соду. Соду уксусом не гасил, так как она в процессе погасится в кислой сметане. Перемешиваем до однородности, добавляем размягченное сливочное масло и муку.Половину теста выкладываем на смазанную растительным маслом форму ( у меня для этого послужила любимая чугунная сковорода ). Его аккуратно разровнять по поверхности.На тесто сверху выложить равномерным слоем мелко измельченную капусту, посолить, поперчить и вылить оставшуюся часть теста, чтобы им полностью закрыть капусту. Тесто хорошо разровнять мокрыми руками, так как ложкою это будет неудобно.Кулебяку с капустой поставить в разогретую духовку до температуры 180 – 200 градусов и выпекать примерно 40 минут, а может и меньше или больше, так как все зависит от особенностей вашей плиты.Теплую кулебяку достать из духовки, смазать сверху растопленным сливочным маслом при помощи кисточки, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.Хоть это блюдо и не сильно похоже на традиционный рецепт кулебяки, но все же, рекомендую приготовить эту вкусняшку.

...

Ингредиенты:

лосося 200г,
тунца 200г,
икра летучей рыбы 1ст.ложка (можно заменить и на красную лососевую икру),
салат рукола -100-150г,
базилика пучок,
черный кунжут ложку,
паста из дайкона 40-80г.

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезать, перемешать, с верху на салат выложить икру.

...