Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки
1 ст.л. сахара
соль
3 ст.л. молока
1 ст.л. водки
1 ст.л. сметаны
3 яичных желтка
1 яичный белок
2 стакана растительного масла
сахарная пудра

Способ приготовления:

Просеять муку, добавить сахар, соль и перемешать. Влить молоко, водку, сметану, желтки. Вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.Раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью разных форм вырезать по 20 кружочков трех разных диаметров – большого, среднего и маленького. Сложить 20 пирамидок, соединяя слои взбитым белком. Надрезать края по окружности острым ножом и слегка распушить получившиеся “цветочки”. Жарить во фритюре небольшими порциями по 3-4 минуты до золотистого цвета. Готовое печение вынимать шумовкой и выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

1 кг шампиньонов,
6 луковиц,
300г сыра,
1 яйцо,
1 банка майонеза,
5-6 зубчиков чеснока,
1/2 ст. растительного масла,
соль

Способ приготовления:

Обжарить шампиньоны и лук, остудить, смешать с сырым яйцом. Выложить в форму.Сыр натереть на крупной терке, высыпать на шампиньоны. Hакрошить чеснок и смешать с майонезом, полученной массой залить сыр. Поставить форму в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.

...

Ингредиенты:

курица – 1 шт.
сметана – 3-5 ст. л.
яйцо – 1-2 шт.
паприка – по вкусу
перец черный – по вкусу
перец красный – по вкусу
соль чесночная – по вкусу

Способ приготовления:

Курицу почистить. Помыть. Дать стечь воде. Соединить сметану, яйца, паприку, перец черный, перец красный и чесночную соль. Перемешать. Полученной смесью тщательно натереть курицу.Подготовленную курицу выложить в посуду для СВЧ. Полить оставшимся соусом. Запекать в СВЧ при режиме 20% микроволны + 80% гриль.

...

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
Плавленый сыр 100 г
Креветки замороженные 200 г
Сливочное масло 50 г
Сливки 80 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Розмарин 1 стеб.

Способ приготовления:

Крупный картофель хорошо вымыть, обсушить. Затем разрезать вдоль, с помощью столовой ложки вынуть середину. Как показано на фото. Так же снизу лодочки, сделать небольшой срез, чтобы лодочка устойчиво стояла. В середину лодочки, на крупной терке натираем плавленый сыр. Креветки отварить привычным образом в подсоленной воде. Очистить креветки от панциря. Отваренные креветки выкладываем сверху на сыр. Затем, выкладываем лодочки на противень смазанный сливочным маслом. Картофельные лодочки полить сливками. Затем, солим и перчим по своему вкусу. Также посыпаем лодочки розмарином. Накрываем противень пищевой фольгой. Запекаем лодочки в предварительно разогретой, до 180-200 градусов духовке, около 30 минут. Затем, спустя время снимаем фольгу, и запекаем еще 10 минут. Блюдо готово! Выкладываем лодочки на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

6 куриных филе
2 луковицы
растительное масло
6 шт. филе анчоусов
12 шт. кураги
800 г. консервированных томатов кусочками
2 дольки чеснока
2 чайные ложки сушеного майорана
100 мл. красного вина
соль
перец
мука для панировки
кайенский перец
200 г. голубого сыра (рокфор, горгонзола)
2 столовые ложки сметаны
сливочное масло для жарки
50 г. миндаля пластинками

Ингредиенты для лимонного риса
50 г. сливочного масла
цедра 1 лимона
2 столовые ложки лимонного сока
1 пучок петрушки
250 г. риса

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, пассеровать в растительном масле.Филе анчоусов промыть под струей холодной воды, обсушить, добавить к луку, обжаривать, помешивая, пока они не растворятся. Курагу нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду к луку, затем томаты, измельченный чеснок, майоран, перец, вино. Все уварить без крышки в два раза.Куриные филе посолить, посыпать кайенским перцем, панировать в муке и обжарить с двух сторон в сливочном масле до золотистой корочки.Выложить соус в смазанную маслом огнеупорную форму.Сверху выложить филе.Сыр размять вилкой, смешать со сметаной, распределить по филе. Посыпать сверху пластинками миндаля.Запекать при температуре 220 градусов 15 мин.Приготовление лимонного рисаМасло комнатной температуры размять с цедрой и соком лимона.Рис залить 0,5 л холодной воды, посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Выключить огонь и довести рис под крышкой до готовности, около 20 минут.Перед подачей добавить в горячий рис лимонное масло и п

...