Ингредиенты:

Авокадо 1 шт.
Пахта 120 мл
Овощной бульон 60 мл
Сок лайма 1 ст. л.
Кинза 30 г
Тмин молотый 0,5 ч. л.
Чили порошок 0,2 ч. л.
Соль 0,2 ч. л.
Перец черный молотый 1 щеп.

Способ приготовления:

Суп-пюре из мякоти авокадо с пахтом, овощным бульоном, кинзой, соком лайма и специями. Подавайте охлажденным, украсив жареной кукурузой, помидорами и т.п., по вкусу. Кроме перечисленных ингредиентов, можно добавить в суп жареную кукурузу, немного оливкового масла, нарезанные помидоры, йогурт и острый соус. Можно также посыпать суп свежей кинзой. Смешать в блендере или кухонном комбайне мякоть авокадо, пахту, овощной бульон, сок лайма и кинзу. Добавить тмин и порошок чили. Взбить до однородной массы. Приправить солью и перцем по вкусу. Убрать в холодильник. Когда суп-пюре охладится, достать, украсить по своему вкусу и подавать.  

...

Ингредиенты:

красная чечевица – 1 стакан
бульон – 4 стакана
вода – 1 стакан
мука – 1 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло сливочное – 4 ст. л.
белый хлеб – 4 ломтика
желтки – 2 шт.
молоко – 1 стакан
соль по вкусу

Способ приготовления:

Чечевицу промыть в дуршлаге и положить в кастрюлю, добавить натертую на крупной терке морковь. Налить бульон в кастрюлю, разбавить водой, посолить и варить 30 минут, пока чечевица не станет мягкой. Лук нарезать и обжарить его в растительном масле до золотистого состояния. Затем добавляем муку в сковородку и хорошо перемешиваем. Готовой смесью заправляем содержимое кастрюли. Также, смешать желтки с молоком в миске и добавить данную смесь в суп. Снять кастрюлю с плиты через 2 минуты.Подают суп с гренками. Для приготовления гренок надо порезать 4 куска белого хлеба кубиками. Затем кубики обжарить с 2 столовыми ложками сливочного масла. Подсушить гренки и добавить в суп.

...

Ингредиенты:

булочки (рогалики) - 4 шт. по 50 г
сахарная пудра - 1-2 ст. ложки
масло сливочное - 1-2 ст. ложки
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 3-4 ст. ложки
молоко - 4 стакана

Способ приготовления:

Булочки нарежьте кубиками, сбрызните молоком, посыпьте сахарной пудрой. Положите на противень, смазанный маслом, подсушите в теплой духовке. Молоко вскипятите, добавьте желтки, растертые с сахаром, и масло. Перед подачей гренки в тарелке залейте горячим молоком.

...

Ингредиенты:

- булочки пшеничные с кунжутом - 4 шт.
- мякоть говядины (лопатка) - 200 г
- сыр чеддер - 8 ломтиков
- соус табаско - 2 капли
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый белый сладкий - 1 головка
- листья салата - 8 шт.
- бекон - 8 ломтиков
- майонезонез - 4 ч. ложки
- кетчуп - 4 ч. ложки
- растительное масло - 3 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль

Способ приготовления:

Мякоть говядины пропустите через мясорубку, добавьте соус табаско, перец, соль и перемешайте. Из фарша сформуйте 4 бургера.На сковороде нагрейте растительное масло, на сильном огне обжарьте бургеры до образования золотистой корочки, затем огонь уменьшите и жарьте их еще 2–3 минуты. Помидор нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Бекон поджарьте с двух сторон до золотистого цвета, затем выложите на салфетку и дайте жиру стечь. Булочки на несколько минут поместите под гриль или в хорошо разогретую духовку, затем разрежьте вдоль пополам. Нижние половинки булочек смажьте майонезом, накройте листьями салата. Сверху уложите по ломтику сыра, бургеры, на них — кольца лука, затем оставшиеся ломтики сыра, помидора и бекона. После этого выложите кетчуп.

...

Ингредиенты:

молодой картофель - 1 кг
курица - 1 шт.
маринад:
соевый соус - 70 г
мёд - 1-2 ч. л.
чеснок - 2 зубка
начинка:
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
белые грибы - по вкусу
петрушка и укроп - по вкусу
фасоль - 250-300 г

Способ приготовления:

Курица, жаренная в духовке, начинённая белой фасолью, грибами и ароматной зеленью.Делаем маринад для курицы: смешиваем мёд и соевый соус, добавляем рубленый чеснок, черный перец по вкусу. Курицу помещаем в полиэтиленовый кулёк, заливаем маринадом и убираем на час.Делаем начинку: режем мелко лук, обжариваем, добавляем белые грибы, чеснок, зелень и отваренную фасоль (можно консервированную).Достаем курицу, делаем надрез над попкой, пальцами поддеваем шкурку и стараемся дойти до лопаток. Натираем курицу под шкуркой чесноком, немного соли, и вставляем несколько кусочков сливочного масла туда же под шкурку (я вставляю два на рёбра и один по центру).Курицу укладываем на противень, фаршируем начинкой, защипываем зубочисткой. Картофель солим, сбрызгиваем растительным маслом, хорошенько перемешиваем и укладываем вокруг курицы. Если осталась начинка то можно уложить её на картофель.Курицу сбрызгиваем растительным маслом, чтобы потом была корочка, и в духовку на час-полтора при температ

...