Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 4 шт.
Вода - 30 г
Соль - 1 щепотка
Мука - сколько уйдет
Начинка:
Творог - 500-700 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сливочное масло для смазывания

Способ приготовления:

Баница - вкуснейшее болгарское блюдо. Это вид слоеного пирога из пресного теста. Готовится баница с начинкой из брынзы (творога) и яиц. Меня научила ее делать бывшая свекровь. Баница является предметом традиционным и обязательным практически на все болгарские праздники, на Старый Новый год и Масленицу.Берем 4 яйца и воды в одну скорлупку.Немного солим и замешиваем мягенькое тесто.Тесто накроем полотенцем, пусть немного постоит. Минут двадцать.Делим тесто на девять частей. Это принципиально.Раскатываем тесто в тоненькие кругленькие коржи. Делаем начинку для баницы - творог с яйцом и солью.Раскатанное тесто для баницы укладываем для просушки. Как раз, пока раскатываем все девять коржиков. Начинаем собирать нашу баницу, начиная с первого раскатанного коржика.Сковороду мажем сливочным маслом, на него укладываем первый коржик, слегка собирая. (Это для того, чтобы коржи не пузырились при выпечке.) Немного масла сливочного. Потом кладем наш творог.Сверху кладем коржик. Опять смазываем немного сливочным маслом, и творог. И так все девять коржиков. Верхний только смазываем сливочным маслом.Выпекаем баницу в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Где-то 50 минут. Не вынимать из сковороды до полного остывания. Сверху посыпаем баницу сахаром и режем на кусочки. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

5 столовых ложек майонеза
10 шт. каперсов
веточка базилика
веточка укропа
1/2 чайной ложки цедры лимона

Способ приготовления:

Укроп, базилик и каперсы измельчить ножом.Кожу лимона потереть на острой терке.Все смешать с майонезом домашнего приготовления, или с магазинным, если мало времени.Соус отлично подойдет к рыбе.Приятного!

...

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
пиво - 0,5 л
приправы для курицы - 1 пакетик

Способ приготовления:

Курицу разрезаем на порционные куски, обмазываем приправой и выкладываем в блюдо для запекания.Заливаем наши кусочки пивом.И отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180С.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- хлеб ржаной - 4 ломтика
- сардельки - 2 шт.
- помидоры - 2 шт. или
- томатная паста - 2 ст. ложки
- сыр твердый - 100 г

Способ приготовления:

Сардельки положите в кипящую воду, варите 10 минут, затем очистите от оболочки. Каждую сардельку разрежьте вдоль пополам.Сыр разрежьте на 4 ломтика. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите половинки сарделек на ломтики хлеба.Сверху положите по два ломтика помидора или смажьте сардельки томатной пастой. Накройте ломтиками сыра.Запекайте в духовке 15 минут при 250 °С или в микроволновой печи при полной мощности 30 секунд.

...

Ингредиенты:

- королевские креветки — 500 г;
- редиска — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- 20%-ная сметана — 500 мл;
- укроп — 1 пучок;
- соль.

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварить креветки около 4 минут, очистить. Мелко нарезать укроп, редиску нарезать тонкими кружочками.Соединить редиску, кукурузу, креветки и укроп и выжать из лимона сок.Разложить по тарелкам, в каждую тарелку положить по 5−6 ст. л. сметаны,и залить прохладной кипяченой водой.

...