Ингредиенты:

1 кг картофеля
750 г свиной грудинки
250 г лука
1 л мясного или овощного бульона
1 ч. л. кунжута
соль
перец

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать кубиками одинаковой величины. Свинину нарезать чуть мельче, чем картофель. Лук очистить, разрезать пополам и нашинковать.Сложить в кастрюлю свинину, картофель и лук, перемешать, залить бульоном и поставить варить. Приправить солью и перцем. Добавить кунжут. Готовить 45-50 минут.Подавать со сметаной и рубленной зеленью.

...

Ингредиенты:

1 кг красных помидоров,
соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Выбрать помидоры размером с куриное яйцо, промыть в холодной воде и нанизать на спаренные вертела или шпажки по 2—3 шт. Жарить над углями — сначала с одной, затем с другой стороны до размягчения.Готовые помидоры положить на тарелку, посыпать мелкой солью и черным перцем и подать как гарнир к мясным шашлыкам. Готовится с весны до осени в периоды ранней, средней и поздней спелости помидоров.

...

Ингредиенты:

- сладкий болгарский перец (красный и желтый);
- отварные креветки;
- твердый сыр;
- вареные яйца;
- майонез (или сметана со специями);
- зелень для украшения.

Способ приготовления:

Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец. Сетка из майонеза. Слой отварных креветок (их можно измельчить). Вновь сетка из майонеза. Слой тертого сыра. Сетка майонеза. Тертый яичный желток. Сетка майонеза. Тертый яичный белок. Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.Украшаем "календарик". Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.

...

Ингредиенты:

голень индейки – 1 шт
яйца – 2 шт
мука – 2 ст. ложки
соль, перец
Раст. масло для обжаривания

Способ приготовления:

Отделяем мясо от костей и режем мелким кубиком. Мелкие кусочки мяса складываем в чашку, добавляем яйца, муку, солим, перчим, перемешиваем. жарим в сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон. Подавать с овощным гарниром.

...

Ингредиенты:

2 тушки морского окуня
1 головка чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок жирностью 20%
3 ст.л. растительного масла
соль, перец

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Чеснок положить на противень, запекать 5 минут. Укроп измельчить. Чеснок очистить, размять вилкой.Смешать чеснок со сливками и укропом. Посолить, поперчить и как следует перемешать.Обжарить рыбу до золотистой корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

...