Ингредиенты:

Ножка свиная с копытцем 1 шт
Сыр 2 ломтика
Ветчина- 2 кусочка
Грибы 2-3 шт

Способ приготовления:

Ножку помыть и аккуратно, постепенно опуская кожу вниз, вырезать кость с мясом до суставов копытец. Скажу сразу, что это практически не возможно и у меня кожа все таки порвалась да не в одном месте. Перед фаршировкой я банально зашила все разрывы, а потом удалила нитки (в готовом виде) и никто ничего не заметил.Мясо срезать и провернуть на мясорубкеВ фарш добавить порезанный мелким кубиком сыр, ветчину и обжаренные грибы. Посолить и если есть желание добавит специи по вкусу.Ножку нафаршировать и зашить. Обернуть фольгой. Выложить в глубокий противень, долить воды и выпекать в самом низу духовки не менее 2 часов при температуре 160-180 градусовПо мере выкипания, добавлять в противень воду.При подаче нитки удалить.

...

Ингредиенты:

Карась — 4 штуки
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Картофель — 3 штуки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист
Зелень — петрушка, укроп

Способ приготовления:

Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно.  Для начала нужно натереть морковь на крупной тёрке. Затем нужно взять лук и мелко нарубить его. После чего очищенный картофель нарезаем кубиком. Берем рыбку, которую нужно очистить, выпотрошить внутренности и удалить все жабры. Затем хорошо промыть под проточной водой.  Выкладываем рыбу в кастрюлю, полностью заливаем водой и ставим на огонь. Ждем пока вода закипит и обязательно снимаем пенку.  После того  как вода закипит, добавляем все нарезанные ингредиенты (морковь, лук и картофель). Добавляем соль, перец и лавровый лист. Оставляем вариться 20 мин и затем пробуем картофель, именно по нему можно определить готовность ухи. Когда уха будет полностью готова, добавляем в неё рубленую зелень (укроп и петрушку) и оставляем на плите настоятся 3-5 минут.  Вот и готова вкуснейшая уха из карася. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 баклажана,
банка майонеза,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Испеките баклажаны в духовке до готовности, очистите от кожуры.2. Измельчите мякоть деревянной ложкой или порубите деревянным секачом.3. Добавьте майонез, посолите и взбейте.4. Выложите в салатницу, украсьте маслинами.

...

Ингредиенты:

помидор – 8 шт.
сыр или брынза – 150 гр.
чеснок – 4 зубчика
перец болгарский – 1 шт.

Способ приготовления:

Помидоры помыть, обсушить, нарезать крест накрест. Аккуратно удалить сердцевину.Приготовить начинку. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с измельченным чесноком и болгарским перцем.Помидоры нафаршировать начинкой, выложить на блюдо, украшенное листьями салата.

...

Ингредиенты:

0,5-0,7 кг свинины (мякоть);
2 средних корня свеклы салатной (сладкой, ярко-фиолетового цвета);
? корня петрушки;
небольшой корень сельдерея;
3 клубня картофеля среднего размера;
1 морковь;
1 луковица;
? стакана фасоли;
2 помидора плюс чайная ложка томатной пасты;
1/4 кочана капусты среднего размера;
1 сладкий красный перец;
подсолнечное масло – 4-6 ст. ложек;
соль, молотый красный перец, черный перец – по вкусу;
2 зубчика чеснока;
сахар – ст. ложка без горки;
лавровый лист – 2 шт.;
зелень – 2-3 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, укропа и сельдерея;
бульон – 3 л.

Способ приготовления:

Начните с подготовки всех ингредиентов: фасоль замочите в воде комнатной температуры за несколько часов до приготовления пищи, а затем приварите ее. Сварите бульон и процедите его (мясо из бульона можно использовать для других блюд: например, макарон по-флотски). Мясо для борща разрежьте на порционные кусочки. Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 30 мин. Налейте 3-4 ст. ложки постного масла в мультикастрюлю и обжаривайте при открытой крышке кусочки мяса с двух сторон в течение 10 мин. Добавьте еще пару ложек масла в кастрюлю и положите нарезанный полукольцами лук, обжаривайте вместе с мясом, помешивая. Через 5 мин. положите в кастрюлю натертые на крупной терке (или нарезанные соломкой) морковь, свеклу, корень сельдерея и петрушки. Готовьте в том же режиме еще 5-7 мин. Помидоры бланшируем, удаляем стволовые части и нарезаем помидоры на более мелкие кусочки. 

Сладкий перец чистим, удаляем семена, нарезаем на мелкие кусочки и вместе с помидорами отправляем в мультикастрюлю. Продолжаем жарить еще 5 мин. и добавляем томатную пасту с сахаром. Капусту нарезаем соломкой, картофель чистим и нарезаем крупными кусочками и выкладываем в мультиварку. Добавляем лавровый лист, чеснок, фасоль, солим, перчим и заливаем горячим бульоном. Включаем режим «Суп» на 50 мин. За 5 мин. до конца готовки добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Борщ со свининой готов!  Подавайте с черным хлебом и ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

...