Ингредиенты:

ИТАК, НА ТРЕХЛИТРОВЫЙ КАЗАН НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:
кило риса (я беру чуть меньше) - длиннозерный пропаренный, либо, если удастся достать, специальный рис Дев-Зира,
кило баранины (я беру чуть больше) - можно на кости (например ребра, шейка) или без,
кило моркови,
кило лука (я беру где-то 600 г.),
примерно 4 столовых ложки специй для плова (смесь специй) - желательно не покупать готовый пакетик в супермаркете, а сходить на рынок, где специи продают россыпью,
дополнительные специи по вкусу - шафран

Способ приготовления:

Рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной, затем замочить в воде. Некоторые считают, что рис надо замачивать на ночь (в холодной воде), некоторые замачивают непосредственно перед приготовлением плова (тогда вода д.б. теплой). Я пробовала оба варианта, оба подходят.Мясо, лук и морковь лучше порезать заранее. Мясо - кубиками примерно 2 на 2 см., морковь - крупной соломкой, лук - кольцами или полукольцами. Если мясо на кости, можно бросать куски вместе с костями или бросить отдельно косточку (см. далее про закладку мяса).Казан нужно нагреть на сильном огне, влить масло и греть 5-7 минут. Когда масло нагреется, в него можно бросить небольшую луковицу, чтобы она вобрала в себя всякую "гадость". Затем луковицу выкинуть. Если масло рафинированное, луковицу можно не бросать.Затем в масло можно класть нарезанный лук. Оговорюсь: некоторые предпочитают класть сначала мясо, а лук после, чтобы мясо лучше зажарилось, это дело вкуса. Лук надо постоянно помешивать и ждать, ко

...

Ингредиенты:

банка горбуши (или тунец)
яйца - 4 штуки
100 грамм чернослива
банка маслин б/к
зубчик чеснока
сырок плавл. - 2 шт.
горсть арахиса
3 огурца соленых
луковица
250 грамм майонеза
зеленое яблоко
лимон. сок - чайн. лож.

Способ приготовления:

Салат нужно выложить слоями через майонез в форме дельфина в следующей последовательности:Плавленые сыркиЛук обжаренныйКонсервыОрехи и чернослив (распаренный)Огурцы (покрошить мелко)Натертое яблоко, сбрызнутое лимоном (крупная терка)Оформляется салат натертыми белками и порезанными маслинами.Придавать форму рыбки не обязательно, обычный слоеный салат с указанными ингредиентами тоже очень вкусен.

...

Ингредиенты:

- 2,5 л воды
- 4-5 картофелин
- 1 небольшая морковь
- 1 луковица
- лавровый лист
- перец-горошек
- соль по вкусу
- укроп свежий или сушеный
Для клецек:
- 100 г муки
- 100 г молока или воды
- 1 яйцо
- 20 г масла или маргарина
- соль

Способ приготовления:

Картофель нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую воду. Лук нарезать тонкими полукольцами и пассировать на подсолнечном или сливочном масле, добавить морковь, натертую на терке, пассировать. Содержимое сковороды, лаврушку и перец положить в кастрюлю, где уже 20 минут варится картофель. Через минут 5 можно добавлять клецки и варить еще 10 минут. Для клецек: тщательно растереть размягченное масло или маргарин с желтком, постепенно вводя молоко и муку. Посолить и тщательно вымешать до однородной эластичной массы. Белок взбить в крутую пену и осторожно ввести в тесто. Смоченной в воде чайной ложкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Накрыть кастрюлю крышкой, чтобы клецки лучше разварились. В конце добавить зелень.

...

Ингредиенты:

яблоко – 1 штука
помидоры – 2 штуки
огурцы – 2 штуки
морковь – 2 штуки
сметана – 200 грамм

Способ приготовления:

Огурцы порезать средними кубиками. Помидоры порезать кубиками. Морковь очистить и порезать кубиками. Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и порубить кубиками. Все ингредиенты перемешать. Выложить салат на плоскую тарелку и подавать со сметаной. Салат Польза для здоровья готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Морской коктейль – 300 г,
сыр адыгейский – 100 г,
оливки с лимоном- 100 г,
шампиньоны консерв. – 100 г,
яйцо – 2 шт.,
кукуруза конс. – 150 г,
лимон,зелень,майонез.

Способ приготовления:

Морской коктейль отварить, остудить, при необходимости, измельчить. Яйца сварить, нарезать некрупными кубиками. Сыр нарезать кубиками 1см. Оливки нарезать колечками. Грибы нарезать кубиками. Все перемешать, добавить кукурузу. Натереть цедру лимона и добавить в салат. Выжать лимонный сок по вкусу и заправить майонезом. Украсить зеленью.

...