Ингредиенты:

400 г филе свинины
3 большие моркови
2 ст.л растительного масла
2 ст.л соевого соуса
1 луковица
0,5 ч.л глутамата натрия
6 зубчиков чеснока
1 ч.л семян кунжута
2 ст.л красного винного уксуса
соль

Способ приготовления:

Морковь нарезать соломкой, подсолить. Оставить на 20 минут. Отжать, добавить 2 зубчика измельченного чеснока, кунжут, уксус и глутамат натрияМясо нарезать небольшими кусочками. Лук и оставшийся чеснок очистить и тонко нарезатьОбжарить мясо в разогретом масле, 7 минут. Добавить соевый соус, лук, чеснок, готовить 4 минуты. Влить 1 стакан воды и тушить 20 минут. Дать остыть. Смешать с морковью и поставить в холодильник на 24 часа.

...

Приготовление оладьев на кефире можно выполнить благодаря простому пошаговому рецепту. Согласно нему гарантируется выпекание пышных оладий.

 

Ингредиенты:

- маргарин - 150 гр.
- соль
- мука - 2 стак.
- яиц - 6 шт.
Крем:
- молока - 1 литр.
- сахара - 1 стак..
- муки - 4 ст.лож.
- яйцо
- сахар
- коньяка - 2 ст.лож.
- мягкого масла - 300 гр.
- желе
- фрукты

Способ приготовления:

Тесто:1 стак. воды вскипятить маргарином и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному яйца.Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой — косо.Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм, затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.Выпекаем в духовке при 180 град. до легкого золотистого цвета, минут 20. В это время делаем точно такую заготовку, но уже клетки по диагонали. Надо 4 коржа, 2 прямых, 2 косых. По сути, совсем не обязательно делать под линеечку, а просто произвольно заполнить контур тестом. Коржи можно напечь заранее.Сборка торта:Варим крем: молоко подогреваем с 1 стак. сахара. Отдельно в мисочке разводим 4 полных ст. л. муки и 3/4 стакана молока, добавляем 1 взбитое яйцо, полученную смесь вливаем в молоко и при помешивании доводим до кипения. Крем должен загустеть, если надо — добавить сахар. Остудить. Добавить 2 ст. л. коньяка и втереть в крем 300 г мягкого масла.На блюдо для подачи постелить лист пергамента, положить первую решетку и в пустоты разложить кусочки фруктов — апельсин, бананов, киви, яблок, крыжовник, смородину.Сверху смазать кремом. Положить следующую решетку.Верх торта смазать кремом и поставить в холодильник, чтобы крем немного застыл.Затем верх торта украсить тонко нарезанными фруктами и залить прозрачным желе (2 пакетика желе для тортов). Торт хранить в холодильнике, он должен пропитаться.

...

Ингредиенты:

Сливки - 1 стак.
Сахарная пудра - 1/2 стак.
Ванильный сахар - 1/4 пакетик
Желатин - 1 ч.л.
Шоколад - 1 ст.л.
Печенье

Способ приготовления:

1. Желатин залейте холодной кипяченой водой на 40 минут. Излишки воды слейте, желатин растопите на водяной бане. 2. Сливки взбейте миксером в пену, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, растопленный желатин. Перемешайте. 3. Разлейте десерт в фужеры, оформите тертым шоколадом и вафлями.

...

Ингредиенты:

кефир 2 бутылки,
укроп,
3-4 небольших огурца,
4 грецких ореха,
3 ложки растительного масла,
2 щепотки красного сладкого перца,
5 зубчиков чеснока,
соль,
0,5 л воды.

Способ приготовления:

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!

...