Ингредиенты:

свинина (окорок или его часть) 2кг
лук репчатый 2 головки
чеснок 4-6 зубчиков
лавровый лист
перец черный молотый
соль
брусника
или клюква моченая

Способ приготовления:

Мясо посолите за 1 час до жаренья. На коже окорока острым ножом сделайте надрезы в виде клеток; мясо натрите чесноком и перцем, нашпигуйте зубчиками чеснока и лавровым листом, положите на противень, добавьте 2 стакана воды и поставьте в духовку. Когда сверху мясо зарумянится, переверните его и, периодически поливая выделившимся сочком, доведите до готовности. Подавайте буженину с моченой брусникой или клюквой, огурцами, свежим салатом, зеленью.

...

Ингредиенты:

- горчица готовая - 2 ст. ложки
- соус чили - 2 ст. ложки
- сметана - 200 г
- перец черный молотый, соль
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- листья зеленого салата - 2 шт.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- булочки для гамбургеров - 4 шт.
- фарш говяжий - 500 г

Способ приготовления:

Смешайте все ингредиенты для соуса. Фарш посолите, поперчите, разделите на 4 части. Придайте каждой части форму приплюснутой лепешки толщиной 1 см, диаметром несколько больше булочек. Обжарьте лепешки на разогретом масле до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшите и жарьте, так чтобы при надавливании выделялся прозрачный сок. Уложите лепешки между половинками булочек вместе с измельченными листьями салата, луком, нарезанными кружочками помидорами и небольшим количеством соуса.

...

Ингредиенты:

500 граммов филе плотной белой рыбы (например, трески),
2 столовые ложки крахмала,
2,5 см корня свежего имбиря,
4 зубчика чеснока,
200 граммов зелёной фасоли,
половина банки томатов в собственном соку,
1 столовая ложка винного уксуса,
1 столовая ложка сахара,
2 столовые ложки соевого соуса

Способ приготовления:

Фасоль проварить в кипятке примерно 5 минут, слить воду. Рыбу нарезать на длинные полоски примерно одинакового размера. Обвалять в 1 столовой ложке крахмале. В несколько заходов обжарить рыбу на растительном масле. Переложить на тарелку. Имбирь и чеснок мелко нарезать. Слегка обжарить. Добавить фасоль, обжарить ещё минут 5. Томаты измельчить вместе с соком, смешать с соевым соусом, уксусом, сахаром и 1 столовой ложкой крахмала. Добавить в сковороду рыбу и залить соусом. Прогреть в течение 5 минут. Подавать с рисом или кускусом.

...

Ингредиенты:

креветки - 100 г
лук репчатый - 60 г
огурцы соленые - 50 г
каперсы - 10 г
маслины - 10 г
оливки - 10 г
томат-паста - 15 г
масло растительное - 20 г
сметана - 30 г
лимон - 1/10 шт.
лавровый лист
перец черный горошком
соль

Способ приготовления:

Лук нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавляем томат-пасту разведённую в пол стакане воды и тушим в течение 5 минут. Креветки отварить, почистить и нарезать на кусочки. В кипящий бульон, полученный после варки креветок, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольшими кусочками каперсы, огурцы, лавровый лист, соль, черный перец горошком и варить в течение 5-8 минут. В конце заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче в тарелку с солянкой положить кусочки вареных креветок, маслины, оливки, ломтик лимона, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

бисквит (5 яиц, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. муки),
3 банана,
3 пакетика желе (разных цветов),
1 пакетик (25 гр.) желатина,
1 л сметаны,
1 ст. сахара,
ванилин,
апельсин или киви (для украшения торта).

Способ приготовления:

Желе (2 пакетика) разводим в 300 гр. горячей воды и оставляем до застывания. Сметану взбиваем с сахаром, добавив ванилин. Желатин разводим в стакане воды, когда немного остынет - добавляем в крем.Бисквит, бананы и застывшее желе режем маленькими кусочками и ложим в разъемную форму для торта, все заливаем кремом и ставим в холодильник для застывания.После того, как торт застынет, украсить его сверху нарезанными фруктами и залить пакетиком желе.

...