Ингредиенты:

Яблоки - 8 шт
Творог - 220 г
Грецкие орехи - по вкусу
Мед - по вкусу
Ванильный сахар

Способ приготовления:

Когда хочется "чего-то такого" вкусного, но не очень калорийного, когда лень долго возиться у плиты..наступает время печеных яблок!! Главный бонус этого рецепта-нет отходов. Ибо полость яблока тщательно вычищается, а дно срезается полностью. Специальным прибором или ножом удаляем сердцевину яблок. Делаем отверстие шире, вырезая плоть. Ее выбрасывать не будем, мелко порежем. Смешиваем творог с измельченными грецкими орехами и медом. Добавляем к смеси кусочки яблок. Плотно заполняем яблочные корзиночки смесью, сверху поливаем медом. Важно учесть, что он начнет активно растекаться, поэтому лучше использовать засахаренный мед. Посыпаем яблоки ванильным сахаром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Лакомство готово!!

...

Ингредиенты:

500 г бескостной свинины
1 небольшой кочан капусты
500 г квашеной капусты
100 г сухих белых грибов
100 г чернослива
1 морковка
1 луковица
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Свежую капусту очистить от грубых листьев, разрезать попалам. удалить кочерыжку. Нашинковать тонкой соломкой. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и отжать, собрав сок в миску.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить свежую капусту, 3 минуты. Добавить квашеную капусту, перемешать. Готовить еще 2 минуты. Снять с огня и оставить.Морковку и лук очистить, нарезать соломкой. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.В чистой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь 3 минуты. Добавить мясо. Перемешать и готовить 6 минут.Грибы и чернослив вымыть и добавить в капусту.В большую кастрюлю выложить мясо с луком и морковью. Добавить обжаренную капусту с грибами и черносливом. Перемешать, поставить на средний огонь, готовить 20 минут. уменьшить огонь и томить под крышкой еще час.

...

Ингредиенты:

2 куриных филе
8 листьев шпината
70 г брынзы
соль
черный молотый перец
3-4 ст. ложек панировочных сухарей
растительное масло

Способ приготовления:

Куриное филе надрежьте по ширине, распластайте и аккуратно отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите изнутри и снаружи.

Вымойте листья шпината и вложите в полученный кармашек по 2 листа.

Тонко нарезанные ломтики брынзы уложите на листья шпината, покройте их еще двумя листиками, сложите куриное филе и скрепите его края для прочности зубочистками.

Запанируйте курицу в сухарях и поджарьте с двух сторон, сначала на сильном огне, чтобы она подрумянилась, а затем на небольшом огне под крышкой до готовности (примерно 7-10 мин.).

Подавайте на стол горячей, предварительно аккуратно удалив зубочистки.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

250 г бульона
говядина (филе) - 150 г
масло топленое - 20 г
лук репчатый - 50 г
огурцы соленые - 40 г
томат-пюре - 25 г
уксус винный - 5 г
каперсы - 10 г
чеснок - 3 г
перец черный молотый
соль
зелень

Способ приготовления:

Говядину нарезать мелкими кусочками, приправить специями, затем обжарить вместе с репчатым луком. Далее добавить томат-пюре, муку, спассеровать все вместе, после этого развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом, положить каперсы, ещё раз поперчить и тушить до готовности. Перед подачей посыпать солянку зеленью.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Хорошо пропеченный ржаной хлеб нарезать тонкими узкими ломтиками и тщательно просушить, подрумянив, на слабом, щадящем огне в духовке, не давая хлебу подгореть. Получившиеся рассыпчатые душистые сухарики положить в эмалированную кастрюлю,залить крутым кипятком и оставить на 2 часа для созревания. Затем поставить кастрюлю с хлебной массой на совсем слабый огонь, осторожно помешивать, чтобы не пригорала. Хлебная масса должна хорошо разогреться, но не кипеть.В хорошо прогретую массу добавить немного сахара и мёда, затем ввести подготовленные сухофрукты, не имеющие кислоты (изюм, груши, чернослив, яблоки сладких столовых сортов, любое некислое варенье). Продолжать медленно прогревать, не допуская кипения. При почти полной готовности супа добавить пряности (корицу, бадьян, гвоздику) на кончике ножа. Подавать готовый хлебный суп порционно, положив сверху получившегося густого супа по ложке взбитых сливок.

...