Ингредиенты:

5-6 средних баклажанов,
1 кг мясного фарша,
2-3 луковицы,
50-100гр сыра,
2 ст. томатного сока,
3/4 ст. молока,
3-4 яйца,
соль, перец,
зелень.

Способ приготовления:

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, обжарить с обеих сторон. В глубокую сковороду или кастрюлю уложить половину баклажанов кожуркой вниз. Сверху - слой фарша с солью и зеленью. Затем слой жареного лука. Повторить все слои, залить все томатным соком, сверху - слой баклажанов кожурками вверх и залить яйцами, взбитыми с сыром и молоком.Печь в духовке на 150* 40 минут. Можно не делать тонкие слои, а сверху и снизу баклажаны, в середине - мясо, зависит от размеров формы.

...

Ингредиенты:

сахар 210 г
соль 1/2 ч.л.
яйцо куриное 3 шт.
молоко коровье 500 мл
мука пшеничная 250 г
растительное масло 60 мл
сливы красные 500 г

Способ приготовления:

Смешать яйца с солью и сахаром (сахар 60 г, соль 1/2ч.л., яйца 3 шт.). Добавить к яйцам 100 мл молока, хорошо размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков. После этого влить оставшееся молоко, добавить растительное масло и хорошо перемешать. Тесто должно быть достаточно жидким и текучим, чтобы блинчики получились тонкими. Теперь нужно испечь тонкие блинчики с одной стороны. Сковороду не нужно смазывать маслом, т.к. масло уже есть в тесте и оно не даст блинчикам прилипнуть к сковороде. Готовые блинчики выкладываем стопкой на тарелку, обжаренной стороной вверх. Теперь можно заняться начинкой. Для этого сливы нужно вымыть и вынуть из них косточки, разрезав пополам. Добавить к сливам сахар 150 г, перемешать и поставить на маленький огонь, периодически помешивая. Когда сироп закипит, сливы можно выключать. В результате должны получиться половинки слив в довольно густом, но не очень сладком сиропе. Это и будет нашей начинкой. На каждый блинчик кладем столовую ложку

...

Ингредиенты:

3 яйца,
краска для яиц,
уксус,
клейкая лента (изолента),
бумажные салфетки

Способ приготовления:

Яйца отварить до готовности и остудить. Развести краску с уксусом по инструкции. Приготовить яйца, клейкую ленту и ножницы.

Наклеить на яйца полоски ленты. Опустить в краску на 2-3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках. Аккуратно снять ленту. По желанию, чтобы придать блеск, можно натереть растительным маслом.

...

Ингредиенты:

по 2 некрупных кабачка, баклажана, луковицы и красных болгарских перца,
по 1 моркови, болгарскому перцу желтому и большому помидору,
лавровый лист,
мука,
черный и душистый перец-горошек,
зелень, перец,
сахар, соль

Способ приготовления:

Очистить баклажаны и соломкой нарезать, обжарить слегка на масле. Так же нарезать кабачки, тоже их отдельно обжарить, присыпав немного мукой. Лук нашинковать полукольцами, обжарить, добавить тертую морковь, потушить 2мин, положить кабачки и баклажаны, сладкий перец, нарезанный соломкой, измельченный помидор без кожицы, перемешать, заправить горошинами перца, лавром, потушить под крышкой на слабом огне до готовности всех овощей около 40мин, подсолить рагу в конце тушения, заправить ¼ ч.л. сахара, перемешать, также заправив рагу зеленью укропа или кинзы.

Сделать овощное рагу еще аппетитнее можно, добавив в него сыр – такой вариант очень понравится детям.

...

Ингредиенты:

грибы шампиньоны (порезанные тонкими пластинами) - 230 г
цедра лимона (измельченая) + сок - с 1/2 лимона
сметана - 3 ст. л.
зеленый лук (измельченый) - 1 ст. л.
соль и черный молотый перец

Способ приготовления:

Нарезаные грибы сложить в большую миску, сбрызнуть лимонным соком и посыпать лимонной цедрой. Хорошо перемешать. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.Накрыть миску и оставить при комнатной температуре минимум на час. Подавать салат в сервировочной тарелке, посыпав зеленым луком.

...