Ингредиенты:

для бисквитного теста
(в бисквит можно добавить немного какао)
яйца - 6 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 1 стакан,
картофельный крахмал - 0,5 стакана

для масляного крема с какао
сливочное масло - 300 г,
сгущенное молоко - 12 столовых ложек (~2/3 банки),
какао - 1-3 столовых ложки
для шоколадной глазури
сливочное масло - 20-30 г,
какао - 1 ст. ложка,
сахар - 1-1,5 ст. ложки,
сметана - 1 ст. ложка
вишневое варенье - 1-3 столовых ложки,
грецкие орехи - 70-100 г,
коньяк - 1 столов

Способ приготовления:

Приготовить бисквит (можно приготовить шоколадный бисквит, добавив в тесто немного какао).Бисквит охладить и выдержать не менее 8-12 часов (выдержать нужно для того, чтобы бисквит не размокал).Приготовить масляный крем со сгущенкой и какао: для этого, миксером, взбить размягченное сливочное масло.Затем, добавляя, по столовой ложке, ввести сгущенное молоко.Постепенно добавить в крем, не прекращая взбивания, просеянное через ситечко, какао. Взбить крем до пышной однородной массы.Масляный крем со сгущенкой и какаоКрем разделить на 2 части: 1/3 часть крема отложить для бисквита, а оставшийся крем отложить для украшения.Натереть бисквитный корж на крупной терке.Тертые бисквитные крошкиВ большую чистую миску или кастрюлю положить: 1-3 столовые ложки вишневого варенья вместе с ягодами, рубленые грецкие орехи, 1 столовую ложку коньяка, 1/3 часть масляного крема с какао, постепенно подсыпать бисквитные крошки и хорошо перемешать массу руками.Затем постепенно вл

...

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок цукини
1 средняя морковь
горсть замороженного зеленого горошка
1 небольшой стебель порея
1 долька чеснока
100 г. ветчины
4 ломтика зернового хлеба для тостов
4 перепелиных яйца
4 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
соль

Способ приготовления:

Измельчить порей и чеснок.Ветчину, морковь и цукини нарезать очень мелкими кубиками.В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить в нем лук и чеснок 5 минут.Добавить морковь еще 3 минуты, положить цукини - еще 2 минуты.Посолить, добавить ветчину и горошек, перемешать и накрыть крышкой.Срезать с хлеба корки, раскатать каждый кусок скалкой. Смазать каждый оливковым маслом. Уложить тонкие хлебцы в формочки для кексов и утрамбовать пальцами.Запечь в духовке при температуре 220 градусов до золотистого цвета.Заполнить готовые формочки овощами с ветчиной и поставить в духовку, чтобы они прогрелись еще на 3-4 минуты.На оставшемся сливочном масле поджарить из перепелиных яиц 4 глазуньи и уложить поверх на каждую корзиночку. Подавать сразу.

...

Ингредиенты:

виноград зеленый - 300 г
ежевика (лучше недозрелая) - 300 г
чеснок - 4 зубчика
кинза - 2 веточки
грецкие орехи - 1 стакан
соль

Способ приготовления:

1. Ягоды винограда и ежевики размять пестиком.2. Поместить полученное пюре в тканевый или марлевый мешочеки отжать сок (можно воспользоваться соковыжималкой). Поставить сок на огонь, довести его до кипения, тотчас же снять и охладить.3. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить толченый чеснок и мелко нарезанную кинзу.4. Ореховую смесь развести соком, посолить по вкусу.5. Соус можно хранить в холодном месте около 2 недель.

...

Ингредиенты:

250 г копченого чеддера,
50 г арахиса без кожуры,
соленая соломка,
зелень петрушки

Способ приготовления:

Копченый чеддер расплавьте в духовке и остудите. Арахис измельчите. Соломку разломайте на несколько частей.Блюдо застелите пергаментной бумагой.Отделите столовой ложкой порции сыра - из каждой порции скатайте шарики и поставьте в холодильник на 15-20 минут.На сырным шариках сделайте выемки с помощью зубочистки, проведя по поверхности сверху к низу. Низ шарика обмакните в нарезанный арахис и слегка прижмите, чтобы кусочки арахиса остались на дне шариков.В каждый шарик вставьте кусочек соленой соломки и украсьте зеленью петрушки. Храните закуску в холодильнике.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

Способ приготовления:

1 слой — ошпаренный лук, майонез

2 слой — 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом

3 слой — 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом

4 слой — 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез

5 слой — сыр, натереть на мелкой терке.

Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

...