Фруктовый салат

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

ананас – 1 шт.,

манго,

киви – 2 шт.,

мандарин

зерна граната – 50 г,

вода - 100 мл,

сахар - 50 г,

ванильный сахар – 5 г,

немного корицы.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем ананас, киви и манго от кожицы, нарезаем кубиками.

2. Чистим мандарин и разделяем на дольки. Режем цедру на тоненькую соломку.

3. Насыпаем в горячую воду сахарный песок, добавляем ванильный сахар с щепоткой молотой корицы и тщательно перемешиваем. Как только сироп закипит, добавляем цедру, нарезанную соломкой, а также дольки мандарина. Варим густой сироп.

4. Соединяем фрукты, выкладываем на тарелку и поливаем сиропом.

5. Посыпаем при подаче на стол зернами граната.

Ингредиенты:

морковь 1 шт.
перец сладкий 2 шт.
лук 1 шт.
картофель 4 шт.
рис четверть ст.
маслята грибы сушенные 50 г.
соль и перец по вкусу
кориандр 1 ч.л.
масло для жарки
зелень 1 пучок любой зелени по вкусу
лавровый лист по желанию
чеснок 2 зубка

Способ приготовления:

Нежный и ароматный суп,простой в приготовлении. Грибы нужно вымочить заранее. Овощи нарезать произвольно(кроме картофеля) и пассировать в небольшом количестве масла,добавить кориандр и перец. Добавить к пассированным овощам рис и вымоченные грибы,обтушить 5-6 минут и все залить водой, посолить,добавить лавровый лист.
Нарезать очищенный картофель кубиком и добавить в суп, варить до готовности. Когда будет готов снять с плиты, добавить измельченную зелень и измельченный чеснок, дать настояться 5 минут, приятного аппетита.

...

Ингредиенты:

800 г рыбного филе
500гр. картофеля
250 гр. грибов.
пару луковиц
пару морковок
3 свареных в крутую яйца
мука
растительное масло
соль, перц
Для соуса:

1ст сметаны
2ст.л муки
5огр. сливочного масла
соль
1-1,5 ст. воды

Способ приготовления:

Филе нарезать небольшыми кусочками,посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. 

Нарезать и обжарить грибы и картофель.

Выложить в глубокую форму в такой последовательности: рыба, нарезанные кружочками яйца, грибы, картофель.

Соус: муку обжарить в сливочном масле, добавить сметану, посолить.

Залить все соусом и запечь в духовке.

Для более пикантного вкуса в это блюдо можно добавить лук, морковку и твердый сыр: лук и натертую на крупной терке морковку обжарить вместе с грибами, а сыр натереть на крупной терке и посыпать запеканку за 5 минут до готовности. Он должен запечься и образовать красивую румяную корочку. 

Эту запеканку можно сделать и диетической: все ингридиенты выкладывать сырыми, не обжаривая, залить соусом из взбитого яйца с молоком. Запекать сначала под закрытой крышкой 20 минут, затем крышку снять, посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

300 г куриного филе,
1 пучок укропа,
60 г сливочного масла,
50 г молотых сухарей,
1 яйцо,
4 ст.л. муки,
перец,
соль по вкусу,
растительное масло.

Способ приготовления:

1. Зелень укропа помыть, стряхнуть с него воду и мелко нарезать. Выложить в миску размягченное сливочное масло, добавить к нему укроп и хорошенько размять вилкой.2. Куриное филе промыть, обсушить и разрезать на 2 равных куска по 150 г. Каждый кусок отбить молоточком, посолить и поперчить с двух сторон. Выложить в центр каждого филе масло с укропом.3. Плотно свернуть филе в рулетики и обвалять со всех сторон в муке.4. Обмакнуть рулетики во взбитое яйцо и запанировать в молотых сухарях.5. Выложить куриные рулетики в разогретую с маслом сковороду и обжарить до готовности на среднем огне. Подавать с овощами.

...

Ингредиенты:

- Батон,
- сыр мягкий,
- сливочное масло,
- красная икра

Способ приготовления:

Из белого хлеба стаканчиком вырезаем ровные кружки. Намазываем сыром. Сливочное масло мягкое выдавливаем из кондитерского шприца на хлеб в виде бортика. Сверху ложкой выкладываем красную икру.

...