Ингредиенты:

400 г муки,
4 яйца,
400 г шампиньонов,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. шинкованной петрушки,
1 чашка соуса бешамель,
сливочное масло,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 рюмка коньяка.

Способ приготовления:

Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки. Подготовить соус бешамель, очистить грибы и разрезать на дольки. Подрумянить их на сковороде в небольшом количестве масла с добавлением мелко нарезанного чеснока, посолить, влить коньяк и продолжать поджаривать, лишь в самом конце добавив петрушку. Смешать вместе с соусом, посолить. Сварить лазанью в соленой воде, куда добавить две ложки растительного масла, и выложить на чистую ткань. Затем уложить пластинки теста слоями в промасленную сковородку, между каждыми двумя слоями делать прослойку из соуса и грибов. Верхний слой теста обильно посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки масла. Поставить в духовку на 20-25 минут.

...

Ингредиенты:

- Язык говяжий - 1шт
- Морковь - 2шт
- Лук - 2шт
- Масло сливочное - 65гр
- Мука - 2ст.л
- Томатная паста - 2ст.л (или томатный сок - 50мл)
- Уксус 9% - 1ч.л
- Соль, перец горошком, лавр.лист

Способ приготовления:

Язык отварить: положить в кастрюлю залить водой, только закипит добавить по 1шт лук и морковь все целиком, варить на медленном огне 2,5ч. Добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 30 минут. Достать язык ополоснуть в холодной воде и начиная с кончика снять шкуру.Язык порезать на кусочки обжарить на сливочном масле, выложить в тарелку. На этом же масле обжарить морковь (кубиками) + лукДобавить муку, обжарить. В томат добавить уксус, выливаем в наши овощи, туда же язык.Заливаем бульоном + соль, перец, накрываем крышкой и тушим 30 минут!

...

Ингредиенты:

2 чашки нарезанной на небольшие кусочки мускатной тыквы
2 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 горсть листьев шалфея
тесто для пиццы
1 чашка размятого сыра моцарелла
1/2 чашка размятого сыра горгонцола

Способ приготовления:

Смешайте мускатную тыкву с оливковым маслом (1 ст.л.)Запеките тыкву в форме для выпекания при 170С до мягкости: около 30-40 минут. Отложите.В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного маслаДобавьте в сковороду лук, обжаривайте на медленном огне около 15 минут, постоянно помешиваяДобавьте чеснок, обжаривайте еще несколько минут. Отложите.Растопите остатки сливочного масла в сковородеДобавьте листья шалфея, “томите” на огне около 3 минутРаскатайте тесто для пиццы, выложите на него лук, чеснок, затем тыкву и сырыВыпекайте при 260С в течение 10-15 минут, пока тесто не покроется золотистой корочкойПеред подачей выложите на пицц листья шалфея.

...

Ингредиенты:

рис длиннозерный - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
соус карри - 1/2 стакана
зелень петрушки

Способ приготовления:

Рис переберите, промойте, всыпьте в большое количество кипящей подсоленной воды. Помешивая, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 12–15 минут. Откиньте на дуршлаг, затем прогрейте на противне в духовке. Выложите горячий рис на блюдо, сверху поместите отваренные, очищенные и разрезанные пополам яйца. Перед подачей полейте яйца с рисом соусом карри и оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

лапша - 600 г
сливочное масло - 100 г
творог жирный - 200 г
изюм - 50 г
сахар - 50 г
яйца - 2 шт.
молоко - 1/4 стакана
яблоки кислые - 300 г

Способ приготовления:

Лапшу отварите, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Заправьте лапшу маслом. Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Творог протрите через сито. Изюм замочите на 2 часа, затем воду слейте. Лапшу смешайте с сахаром, яблоками, изюмом и творогом. В форму для запекания, смазанную маслом, уложите полученную массу, залейте ее яйцами, взбитыми с молоком. Запекайте кугель при 180 °С до образования румяной корочки. При подаче кугель нарежьте на порции и посыпьте тертой апельсиновой цедрой.

...