Ингредиенты:

по 300г картофеля и тыквы,
по 100мл сливок и белого вина,
по 1 зубчику чеснока и луковице,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ч.л. тертого имбиря,
0,5 ч.л. мускатного ореха,
1 л овощного бульона,
черный перец, соль

Способ приготовления:

Очистить тыкву, нарезать ее кубиками, то же проделать с картофелем, мелко нарезать чеснок и лук, обжарить их 2-3 мин на масле, добавить тыкву с картофелем и зарумянить, влить бульон, вино, всыпать имбирь, 25 мин проварить. Пюрировать суп блендером, подсолить, поперчить, приправить мускатом, влить сливки, варить 3 мин и подать, добавив сметану.

Супы из тыквы могут быть очень разнообразными, даже сладкими! Попробуйте побаловать домашних таким вкусным супчиком, и они будут в восторге. 

...

Ингредиенты:

Ингредиенты маринада для шашлыка из курицы с чесноком:
800-900 гр. куриного филе
5-6 зубчиков чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль первого помола
перец (по вкусу)
3-4 столовых ложки растительного масла
хороший мангал
берёзовые дрова (больше всего люблю их)
шампуры

Способ приготовления:

Заранее замариновать куриное филе. Я рассчитываю где-то 125 гр. филе на один шашлык. Время маринования от 2-х часов до суток. В мангале развести огонь и положить берёзовые дрова, можно взять любые другие по Вашему желанию, прогорать до углей. Пока дрова прогорают маринованные кусочки куриной грудки нанизать на шампуры. Мясо нанизывать не плотно, но и не на большие расстояния между кусочками. Аккуратно распределить мясо по шампуру рукой, слегка сдавливая кусочки. Смотрим на угли. Когда полностью исчезнет огонь в мангале, а угли побелеют – это самое лучшее время для жарки шашлыка. Выложить шампуры на мангал плотно друг к другу. Жарить до тех пор, пока они не начнут скворчать. Это будет знаком к тому, что их пора переворачивать. Общее время жарки шашлыка из курицы от 7-ми до 15 минут. Т.е. через 7 минут его уже можно пробовать, отрезав маленький кусочек.На природе лучше всего подавать куриный шашлык со свежими овощами.Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Щавель 800 гр.
Свекла 400 гр.
Огурцы 240 гр.
Яйца 2 шт.
120 гр.
Кефир 400 гр.
Сметана 80 гр.
Зелень укропа по вкусу
Сахар по вкусу
Cоль по вкусу

Способ приготовления:

1. Варим рубленый щавель. Отвар ставим для остывания. 2. Хорошо промываем свеклу, заливаем водой (не чистим) и варим с добавлением уксуса. Готовую свеклу чистим и режем соломкой. 3. Варим яйца вкрутую. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с солью и мелко нарезанным луком. Белки режем кубиками. 4. Огурцы чистим, режем. 5. В щавелевый отвар кладем все ингредиенты, что описаны выше. 6. В суп добавляем отвар свеклы и кефир. Подаем холодник с зеленью и сметаной.

...

Ингредиенты:

300 г спагетти,
50 г кедровых орешков,
70 г свежего базилика (можно заменить сушеным),
100 мл оливкового (растительного) масла,
100 г сыра пармезан (можно заменить любым твердым по вкусу),
4 зубчика чеснока,
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Для соуса чеснок очистить и порубить. Листья базилика, чеснок, часть кедровых орехов, соль, перец и 2 ст. ложки растительного масла измельчить в блендере. Добавить в массу часть сыра и оставшееся масло. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить немного горячей воды.Отварить спагетти и смешать с соусом. Подавать горячими, посыпав оставшимися орешками и сыром.

...

Ингредиенты:

1 баранья лопатка, порубленная на 10-12 кусочков
3 ст. ложки растительного масла
4 луковицы
1 большая морковь
400-600 мл мясного бульона
7-8 картофелин
пол-пучка петрушки

Способ приготовления:

Если хочется порадовать близких плотным по-настоящему домашним обедом, то стоит вспомнить о горячем ирландском рагу - простом в приготовлении, питательном очень вкусном. Это мясное рагу - настоящая визитная карточка Ирландии. Существует несколько рецептов этого блюда, но классическим вариантом считается рагу из баранины, картофеля, овощей и специй. Ирланские повара уверены, что именно баранина (а не телятина или свинина) не только придает этому блюду неповторимый вкус и делает его по-настоящему сытным, но и быстро восстанавливает силы организма, насыщая его энергией. Выбирая мясо для рагу, лучше всего отдать предпочтение бараньей лопатке или шее. Чтобы мясо получилось сочным и аппетитным, его не следует долго обжаривать перед тушением - достаточно всего 2-3-х минут, чтобы подрумянить кусочки с каждой стороны.Лук и морковку нарезать кусочками среднего размера.Баранину вымыть, обсушить и 5 минут обжаривать в кастрюле в растительном масле, добавить нарезанные лук и морковь и обжаривать содержимое, помешивая, примерно 3 минуты. Затем постепенно подлить мясной бульон и томить содержимое на маленьком огне 30 мин. Каждую картофелину очистить, разрезать пополам и добавить в кастрюлю, затем посолить-поперчить рагу по вкусу и томить еще 40 минут на слабом огне. Перед подачей украсить рагу рубленой петрушкой.

...