Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 г
Яйца - 2 шт
Сода - 1 ч.л.
Молоко + вода (пополам)
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Шампиньоны - 400 г
Лук репчатый - 1 шт
Растительное масло
Сливочное масло (для обжаривания)
Черный молотый перец

Способ приготовления:

Вкусные и хрустящие блинчики с грибами, приготовленные в форме чебуреков - еще одно блюдо для вашего стола на Масленницу. Или просто на завтрак или обед. В просеянную муку вбить яйца, добавить соль, соду, сахар и молоко, разбавленное пополам с водой. Замесить блинное тесто. Оно должно быть реденьким.Грибы порезать и обжарить на растительном масле с луком, посолить и поперчить.Тесто наливать на смазанную маслом и раскаленную сковороду. Когда поверхность блина будет сухой, сразу на одну его сторону положить 1 ст.ложку грибной начинки. Накрыть второй половиной блина (как при лепке чебуреков). Перевернуть на другую сторону. Когда все блины будут готовы, на сковороду налить растительное масло и добавить сливочное. Обжарить блины на смеси масел до хрустящей корочки с двух сторон.

...

Ингредиенты:

- 500 гр. любой крупной рыбы
- 1 ст. сметаны
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль
- перец
- растительное масло
- 2 ст. гречки

Способ приготовления:

Очищенную рыбу уложите на смазанный растительный маслом противень. Добавьте отваренную гречку, посыпьте сверху морковью и луком. Посолите, поперчите и залейте сметаной. Поставьте в духовку ну 30-45 минут, при температуре 200 градусов.

...

Ингредиенты:

200 г шоколада
3 яйца
4 ст. л. сахара
100 г сливочного масла или маргарина
0,5 пакетика разрыхлителя
200 г муки
ваниль

Способ приготовления:

Вкусные кексы, просто находка для любителей шоколада!Шоколад разломать на небольшие кусочки.Масло растереть с сахаром и ванилью. По одному добавить яйца и хорошо перемешать.Добавить шоколад и муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную через сито. Замесить негустое тесто.Тесто выложить в формы на 3/4 высоты и отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на 20-30 минут.

...

Ингредиенты:

300 г свинины
1/4 вилка савойской капусты (250 г)
1 луковица
1/2 стручка болгарского перца
2-3 картофелины
50 г сливочного масла
соль
черный молотый перец
зелень петрушки или укроп

Способ приготовления:

Свинину разрезать на небольшие кусочки, обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Лук и очищенный от семян перец нарезать мелкими кубиками, картофель - средними, капусту - соломкой.Лук выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета и добавить капусту, тушить на слабом огне до мягкости. За 2-3 мин до готовности добавить перец.В кипящую воду (5-6 стаканов) выложить свинину и картофель, варить на слабом огне до полуготовности, добавить капусту с луком, посолить, поперчить. Варить до готовности на слабом огне.Заправлять сметаной, перед подачей посыпать рубленой петрушкой или укропом.

...

Ингредиенты:

Морская капуста - 200-250 г
Кальмары - 100 г
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус 3% -1 ч.л.
Зелень петрушки
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Кальмары очистить и варить в соленой воде примерно 3-5 минут, потом нарезать соломкой.

 Морковь нарезать мелко соломкой.

Лук нарезать тоненькими полукольцами.

Смешать морскую капусту с луком, морковью и кальмарами.

Смешать уксус, растительное масло, перец, соль и перемешать. И заправить салат.

Салат украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

...