Ингредиенты:

2 маленьких цыпленка (по 500 г),
4 зубчика чеснока,
4 луковицы,
4 картофелины,
1 стручок красного сладкого перца,
500 г помидоров,
6 стол. ложек растительного масла кэрри,
молотый красный перец,
молотый перец — по вкусу,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Цыплят разделать каждого на 4 части. Приправить солью, перцем, кэрри и красным перцем. Чеснок и лук порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец нарезать крупными кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками мякоть. Обжарить мясо в 4 стол. ложках масла, вынуть и отложить в сторону. Потушить овощи в жиру от жаренья и добавить оставшееся масло. Приправить овощи, отодвинуть их к краю и положить в середину цыпленка. Тушить в закрытой кастрюле на среднем огне около 45 мин.

...

Ингредиенты:

Тесто
200 г маргарин
2 ст муки
12 ч.л. соды
соль
Начинка
500 г творога
4 яйца
1 ст сахара
1 ст.л манки
5 ст.л.сметаны
1 пак ванильного сахара
12 ст изюма
корица, орехи

Способ приготовления:

Маргарин натираем на крупной терке, добавляем муку, соду и щепотку соли.Замешиваем тесто, оно должно быть мягким, но не липким.Готовое тесто разделить на две части и положить в морозилку на один час.Тем временем готовим начинку. Творог перекрутить на мясорубке. Яйца взбить с сахаром, вливаем сметану, ванильный сахар, манку. Смешиваем все с творогом, добавляем пропаренный изюм, хорошенько вымешиваем.Форму застелить фольгой. Натираем на крупной терке одну часть теста.На тесто заливаем равномерно начинку.Сверху натираем вторую часть теста. Посыпаем пирог корицей и украшаем мелко порезанными орехами.Отправляем пирог в разогретую духовку до 180ОС на 30-40 минут. При выпекании духовку не открывать, чтобы пирог не осел.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- вода – 1 л.
- облепиха – 1 стакан
- сахар – 0,5 стакана

Способ приготовления:

Облепиху помыть и соединить с сахаром. Растереть. Залить кипятком. Дать постоять в течение 20-30 минут. Процедить. Остудить.

...

Ингредиенты:

750 г свежей икры трески или щуки, 2 яйца, 3 ст. ложки мелко нарубленной зелени петрушки или укропа, 2 ломтика белого хлеба или 5 ст. ложек панировочных сухарей, соль, перец, 1 ст. ложка анчоусной пасты или пасты для сандвичей, 2 чайные ложки сока лимона, 1 стакан картофельного пюре или отварной мелко нарубленный картофель, маргарин.

Способ приготовления:

Икру опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Затем смешать с яйцами, зеленью, панировочными сухарями или размоченными в молоке и размятыми ломтиками белого хлеба, соком лимона и анчоусной пастой. Приправить перцем и солью и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить слой картофельного пюре, на него — кусочки маргарина. Форму поставить в духовку со средним жаром и запекать пирог в течение 30 мин. Подать с зеленым салатом.

...

Ингредиенты:

0,5 кг черной фасоли
2,5 л воды
2 стручка зеленого перец
1 луковица
6 зубчиков чеснока
0,5 стакана растительного масло
1-2 ст. ложки соли
1 лавровый лист
1 ч.л. молотого перца
0,5 ч.л майорана
1 ч.л. молотой зиры (кумина)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса
0,5 стакана сухого вина
дополнительно 4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Фасоль замочить с вечера со стручком перца, очищенного от семян и плодоножки. В скороварке, в воде в которой замачивалась, отварить фасоль вместе с перцем до готовности. Мелко порезанный лук, чеснок, болгарский перец обжарить на растительном масле, добавить 1 ст.ложку размятой отваренной фасоли. Всё хорошо перемешать и выложить в кастрюлю с фасолью. Посолить, положить специи, сахар и поставить на слабый огонь примерно на 10 минут. Добавить вино, уксус, свежее растительное масло и варить еще 5 минут.Подавать, посыпав свежим болгарским перцем.

...