Ингредиенты:

Лимон
Сахар
Кофе

Способ приготовления:

Никола?шка (также Николяшка) — холодная пикантная закуска, употребляемая, как правило, с крепкими напитками, представляющая собой ломтик лимона, посыпанный мелко молотым кофе и сахарной пудрой.Считается, что название закуски происходит от имени любившего её императора Николая I. Также ему часто приписывается и изобретение николашки.Согласно легенде, Николай I однажды попробовал настоящий французский коньяк. Он показался императору весьма крепким, а под рукой оказалась только долька лимона. Впоследствии он многократно закусывал коньяк лимоном и как-то раз предложил попробовать своему окружению. С тех пор процесс заедания крепких напитков лимоном прижился и дошел до наших дней.Согласно другой версии закуска была изобретена в дворцовой кухне Николая II. Якобы, именно там определили, что наилучшим образом букет коньяка оттеняется именно лимоном.

...

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Отварные и очищенные креветки - 200 г
Молоко - 100 мл
Перец
Соль

Способ приготовления:

 Взбить яйца, посолить и поперчить.

 Добавить молоко с креветками и перемешать.

Выложить в форму и поместить в духовку.

Выпекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

...

Ингредиенты:

творог 300 г
яйца 2 шт.
морковь отварная 1 шт.
масло сливочное 20 г
мед 20 г
изюм без косточек 15 г
вода 100 г
ванилин на кончике ножа
соль

Способ приготовления:

1 Творог протрите через сито, добавьте соль, ванилин, разведенный в небольшом количестве горячей воды, яйца, маслои перемешайте.2 Морковь натрите на крупной терке и соедините с творогом.3 Приготовленную массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте 10-12 минут при 2ЭО°С.4 Для соуса изюм залейте горячей водой, сварите до размягчения, протрите, доведите до кипения, охладите, соедините с медом и перемешайте.5 При подаче запеканку полейте приготовленным соусом.

...

Ингредиенты:

2 желтка
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
1 стакан кубиков ананаса
1 стакан винограда без косточек
1 стакан кубиков дыни
1 стакан кубиков персика
100 грамм маршмелло (я не использую)
400 мл сливок (достаточно и 200 мл на мой вкус)

Способ приготовления:

Это конечно не та самая амброзия, которую так любили греческие боги, но, судя по реакции моей семьи, еще неизвестно что вкуснее. В любом случае, этот нежный фруктовый салат в сочетании с кремом на основе сливок просто обречен на успех.Немного взбить желтки в небольшой кастрюле и поставить ее на паровую баню. Осторожно - дно не должно касаться воды.Нагреть воду и при этом постоянно взбивать желтки венчиком.Добавить лимонный сок и сахар и прогревать до загустения - около 5 минут.Снять с огня и остудить. Сцедить жидкость из консервированного ананаса и отмерить 1 стакан кусочков.Очистить и нарезать дыню на маленькие кубики, очистить персики (около 2 небольших) и тоже нарезать.Смешать все фрукты и залить соусом из желтков.Если хотите, то можно нарезать маршмелло и добавить в салат.Взбить сливки - я добавила в них 2 ст.л. сахара, так как не положила маршмелло, и аккуратно смешать с салатом.Поставить в холодильник на несколько часов, можно приготовить за 1 день до подачи.Примечание:При отсутствии свежих персиков можно взять консервированные.Я добавила в салат еще и манго - получилось отлично.

...

Ингредиенты:

хлеб
майонез
брауншвейгская колбаса
сыр
персики консервированные

Способ приготовления:

Бутерброды с экзотичным сочетанием ингредиентов.Ломтики хлеба намазать тонким слоем майонеза и положить сверху кусочки колбасы. Нарезать персики, положить сверху.Накрыть бутерброд ломтиками сыра средней толщины. Поставить бутерброды запекаться. После готовности и перед подачей на стол украсить их кетчупом и зеленью.

...