Ингредиенты:

1/2 л мясного или костного бульона,
по 1 ст. ложке чечевицы и риса (можно взять только рис),
3 ст. ложки сметаны,
2 стакана йогурта,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 желток,
1 ст. ложка мелко нарубленных листьев мяты,
перец,
соль.

Способ приготовления:

Чечевицу и рис отварить в бульоне (и то и другое в отдельности), смешать, приправить солью и перцем. Сметану, желток и йогурт взбить, осторожно влить в горячий бульон, смешав его с чечевицей и рисом. Все хорошо перемешать. Незадолго до конца варки снять суп с огня, чтобы он не свернулся. Перед подачей на стол добавить мелко на рубленные листья мяты и сливочное масло. Рассчитано на 2 порции.

...

Ингредиенты:

сахарный песок – 1 стакан,
кефир – 250 мл (стакан),
мука – 350 г (примерно 1,5 стакана),
масло растительное – 100 мл,
разрыхлитель – 2 ч.л.,
соль – щепотка.
Для начинки – любые ягоды или фрукты.

Способ приготовления:

Этот пирог вполне оправдывает свое название – неизменно получается удачным! Меняйте используемые ягоды и фрукты, и ваш пирог всегда будет не только удачным, но и разным. Смешать в подходящей посуде масло, кефир, сахар, яйцо. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать муку в жидкую смесь. Замесить однородное, без комочков, тесто. По густоте тесто должно напоминать хорошую сметану. Подготовить ягоды (фрукты) для «начинки». Мелкие ягоды (смородину, вишню, чернику) необходимо просто помыть и обсушить. Крупные фрукты (груши, яблоки, персики, сливы) – порезать на тонкие ломтики. Тесто выложить в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму. На тесто ровным слоем (в один ряд) выложить подготовленные ягоды или фрукты. Выпекать пирог в умеренно нагретой духовке (160 градусов) в течение 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

картофель
морковь
петрушка
лук
халва
специи

Способ приготовления:

Нарезаем картошку, жарим на сковороде. Одновременно нарезаем морковку, петрушку, мешаем с нарезанным луком и добавляем немного соли и приправы для приготовления птицы. Выкладывается в заранее подготовленную нишу на сковороде с картошкой. Пока это дело не перемешивается... томится на среднем огне... берем халву. Измельчаем её и добавляем черный молотый перец... перца не жалеть!!! И добавляем сверху лука с морковкой и петрушкой, а теперь можно и перемешать всё. В процессе приготовления крышка не используется вовсе.

...

Ингредиенты:

1.5 стакана кефира
0.5 ч. ложки соли
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 3 стакана (тесто не должно липнуть к рукам)

Способ приготовления:

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом, сахаром, добавить соду и муку, замесить тесто и оставить на 30 минут... Раскатать пласт и нарезать на широкие полоски, в середине сделать прорезь и вывернуть одну сторону. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле. Тесто получается воздушное. Получилась целая гора креблей из этого количества теста.  

...

Ингредиенты:

- 1 килограмм вырезки свинины
- 500 грамм репчатого лука
- 1 шт. граната (большой)
- 125 миллилитров растительного масла
- 5 помидоров
- зелень базилика, петрушки, укропа
- соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать филе свинины на тонкие и длинные кусочки (6-10 см). Кусочки вырезки свинины отбейте молотком. Возьмите емкость для маринования мяса, уложите первый слой свинины, поперчите и посолите. Зелень вам нужно измельчить, лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Зелень, зерна граната и лук перемешать, посолить и поперчить. Оставьте в запасе немного зелени для украшения готового мяса перед подачей к столу. Смесью из лука, зелени и зерен граната укройте мясо, сверху уложите следующий слой мяса и смеси, и так до тех пора, пока мясо не закончится. Накройте кастрюлю и поставьте мариноваться мясо в холодильник на пару часов.Маринованное мясо нужно достать из кастрюли. Смесь зелени, граната и лука не выбрасывайте - она послужит вам начинкой для мяса. На каждый кусочек маринованного мяса положите немного начинки и сверните мясо рулетом, после чего скрепите его толстой ниткой.Возьмите сотейник, влейте с него растительное масло и разогрейте. В разогретом масле обжарьте мясные рулеты. После обжаривания снимите нитки и положите рулеты на противень, сверху каждого рулета положите ломтики помидоров и отправьте в духовку до полной готовности. Перед подачей блюда на стол, украсьте рулеты зеленью.

...