Ингредиенты:

10 шт. морских гребешков
15г корн-салата
2 яблока
20г орехов (фисташки, миндаль)
25г яблочного уксуса
80г сливочного масла
50г раст. масла
50г орехового масла
14г лук-сибулет (резанец)
соль, перец

Способ приготовления:

Приготовим вкусное блюдо и главное очень быстро и просто.Из одного яблока отжать сок, выпарить на 1/3, добавить яблочный уксус, сливочное масло, 20 г. растительного масла, соль, перец. Орехи натолочь и обжарить в ореховом масле и в конце добавить нарезанный лук, снять сразу с огня. Одно яблоко мелко нарезать Гребешки быстро обжарить с двух сторон на раст. масле (30 г.), внутри они должны стать белыми. Разложить гребешки и салат на тарелки, полить яблочным соусом и посыпать орешками. Нарезанное яблоко положить сразу в соус, чтобы не потемнело пока жарились гребешки. Очень вкусно и главное - минимум жарки, чтобы гребешки не стали резиновыми.Количество сливочного масла можно уменьшить, но это по вкусу.

...

Ингредиенты:

Филе не жирной рыбы – 300 гр
Грибы (лисички) 200 гр
Морковь 2 шт
Перец сладкий 1 шт
Сыр 100 гр
Лук 1 шт
Соль, перец
Растительное масло

Способ приготовления:

Замечательная комбинация грибы и рыба. Главное это конечно рыба ее нужно брать не жирную – хек, минтай или морской окунь. Грибы любые доступные –от шампиньонов до белых. Готовится все довольно быстро - так что черз 30-40 минут у вас на столе царское блюдо – которым можно или накормить семью или угостить гостей.Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами. Грибы промыть и нарезать. Все это обжарить на растительном м масле до готовности.Рыбу обсушить и нарезать порционными кусочками. Обжарить на сильном огне и растительном масле. Чтобы потом рыбка не потеряла свою консистенцию и не развалилась.На дно формы для запекания выложить кольца сладкого перца.Потом слой рыбыПотом тушенные грибы с овощами. Сделать так несколько слоев.Последний слой сыр натертый на терке.Выпекаем минут 15 при 175 градусах и вкусное блюдо готово к употреблению.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

вода – 1,5 л.
кубик бульонный мясной – 1-2 шт.
картофель – 250 гр.
сельдерей – 1 корень
лук репчатый – 50 гр.
шампиньоны -2-3 шт.
масло сливочное – 30 гр.
соль – по вкусу
лимон – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
булка – 1 шт.
жир – 30 гр.

Способ приготовления:

Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Сельдерей почистить, нарезать соломкой и добавить в сковороду с луком. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить в сковороду. Из лимона выдавить сок. Перемешать и тушить в течение 5-7 минут.Воду вскипятить. Добавить бульонные кубики. Перемешать. В полученный бульон добавить содержимое сковороды. Картофель почистить, нарезать соломкой и выложить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля.Булочку нарезать соломкой и обжарить в жире.

...

Ингредиенты:

Картофель 3 шт.
Лук репчатый 0,8 ст.
Чеддер 2,5 ст.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сметана 20% 1,5 ст.

Способ приготовления:

Хорошая альтернатива печеному картофелю, отличный гарнир к стейку. Первое, запечем три крупных картофелины. Для это завернем ее в фольгу и отправим в духовку, разогретую до 220 градусов, где-то на час. Как только картофель будет готов, снимите с него фольгу и дайте полностью остыть, после чего натрите на терку. Нарежем лук. Добавим его к натертому картофелю. Натрите сыр и добавьте в смесь картофеля и лука. Посолите и поперчите. Добавьте сметану. Хорошенько перемешайте. Выложите смесь в форму для выпекания. Посыпьте сверху оставшимся сыром. И выпекайте при 180 градусах 30-40 минут. Готово!

...

Ингредиенты:

Молодой петушок,
свекла 1 шт,
капуста свежая - 100 г,
картофель 2-3 шт,
морковь 1 шт,
лук репчатый – 1 шт,
сало 50 г,
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста 1 ст л,
сахар – пол ч. л,
уксус
сметана
лавровый лист,
зелень укропа или петрушки,
соль;
для галушек:
мука пшеничная или гречневая - 100 г,
яйцо - 1шт.,
бульон - 100 г.

Способ приготовления:

Кто не пробовал полтавского борщика, да с галушками, то много потерял. Но что бы его отведать не совсем нужно ехать в Полтаву, далеко, дорого, а для многих – другая страна. Можно просто приготовить сие чудо украинской кухни у себя дома. Ничего сложно нет. Нужно раздобыть молодого домашнего петушка и набор продуктов описанных выше. И все – пара часов и у вас где бы вы не жили, Полтавский борщик.Первым делом помыть петуха и сварить на нем крутой бульон. Добавив лаврушку и немного соли. Немного бульона отобрать для галушек.Картошку нарезать соломкой, лук мелко нашинковать, морковку тоже мелко порезать - и все это бросить в кипящий бульон. Пусть немного покипит.Свеклу натереть на крупной терке. И бросить в кастрюлю с бульоном. Сразу же добавит ложку уксуса что бы свекла не потеряла цвет.Сало мелко мелко порезать, также поступить с чесноком и все это хорошо перемешав бросить в борщ за 10 минут до окончания.Теперь делаем галушки. Для их приготовления в горячий бульон всы

...