Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 200 г
миндаль (молотый) - 180 г
сахар белый - 180 г
масло сливочное (охлажденное, порезанное кубиками ) - 200 г
яичный желток - 1 шт.
Для начинки:
сметана 20% жирности - 200 г
сахар белый - 90 г
ванильный сахар - 1 ч. л.
сок и цедра 1/2 лимона
малина - 700 г
малиновый джем

Способ приготовления:

Любители малины будут в восторге от этого нежного пирога с малиной.Приготовить тесто. В кухонном процессоре смешать муку, миндаль, сахар и масло. Должна получиться масса, похожая на хлебные крошки. Затем добавить желток и перемешать до образования однородного мягкого теста.Тесто сформировать в шар и положить в холодильник минут на 20.Разогреть духовку до 190 градусов. Тесто достать из холодильника и выложить в форму, разравнивая руками по всей поверхности, образуя бортики. Поставить форму с тестом в духовку и выпекать до золотистого цвета, около 30 минут. Форму достать из духовки и оставить при комнатной температуре минут на 10, затем достать корж из формы и оставить до полного охлаждения на решетке, минут на 10-15.Тем временем приготовить начинку. Сметану взбить с белым и ванильным сахаром. Добавить лимонный сок и цедру. Хорошо взбить. Выложить взбитую сметану в подготовленный корж, а сверху выложить малину. Малиновый джем нагреть в кастрюле с 2 столовыми ложками воды до кипен

...

Ингредиенты:

12 крупных шампиньонов
125 г мягкого сыра
50 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
4 листочка тархуна
4 ст.л сливок жиностью 9-10%
щепотка мускатного молотого ореха
1,5 ст.л растительного масла
соль перец по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны вымыть обсушить. Вырезать из шляпок ножки. Удалить пленку. Шляпки отложить, ножки мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Путрушку и тархун вымыть, обсушить и мелко порезать.В сильно разогретую сухую сковороду положить орези и жарить, постояно помешивая 4 минуты. Снять с огня, дать остыть, затем порубить оречи ножом в крупную крошку.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить шляпки шрибов до румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо и дать остыть.Нарезать мягкий сыр небольшими кубикамиСмешать в миске сыр, орехи, чеснок, измельченную зелень и ножки грибов. Влить сливки. Приправить мускатным орехом, солью и перцем. Перемешать.Плотно наполнить шляпки гампиньонов фаршем. ПОместить из на противень,накрытый промасленным листом пергамента, и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.Подавать как теплую или ходную закуску.

...

Ингредиенты:

- яйцо – 5 шт.
- сметана – 1 стакан
- пряности – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Сковороду поставить на разогретую плиту. Раскалить. Влить сметану. Дать испариться жидкости. Аккуратно влить яйца. Посолить. Поперчить. Добавить пряности. Сковороду накрыть крышкой. Плиту выключить. Сковороду не снимать в течение 7-10 минут.

...

Ингредиенты:

6 помидоров черри;
1 свежий огурец;
2-3 листа китайского салата;
1/2 болгарского перца;
50 грамм копченого балыка;
50 грамм соленой рыбы;
соевый соус;
горчица;
лимон.

Способ приготовления:

У листьев китайского салата вырезать толстую часть, нарезать ее тонкой и длинной соломкой. Огурец и болгарский перец также нашинковать соломкой. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Соединить подготовленные продукты, перемешать, заправить соевым соусом, добавить по вкусу горчицу, сбрызнуть соком лимона. Выдержать в холодильнике 15-20 минут и подавать к столу.

...

Ингредиенты:

200 г отварного мяса,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 луковица,
1 ст. ложка майонеза,
соль.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1 вареная морковь,
1 маринованный огурец.

Способ приготовления:

1 Лук мелко нарезать. Яйца очистить, измельчить. Мясо нарезать маленькими кубиками. Смешать подготовленные продукты, посолить, заправить майонезом. Морковь очистить, нарезать кружочками. Овальным ножом вырезать «лепестки».2 Огурец нарезать вдоль тонкими ломтиками.3 Свернуть ломтики огурца в виде розы.4 Украсить салат «цветками» из моркови и огурца.

...