Ингредиенты:

400 мл водки или виски,4 ст.л. сахара,имбирь и корица,4 пакета ванильного сахара,2 ч.л. меда,750 мл сливок (15-20%),1 банка сырой сгущенки,2 яйца,3 ч.л. растворимого кофе.

Способ приготовления:

Бейлис - ирландский сливочный ликер, который производится с 1974 года. Основные его составляющие это сливки, ирландский виски, какао-бобы, сахар, ваниль. Существует несколько его разновидностей: «Baileys Original» (стандартный ликёр бейлис), «Baileys Mint Chocolate» (ликёр бейлис с мятой и шоколадом), «Baileys Crème Caramel» (ликёр бейлис с добавлением карамели) и «Baileys Coffee» (ликёр бейлис с добавлением кофе). Baileys очень широко используется, как ингредиент, в различные алкогольные коктейли.Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления бейлиса в домашних условиях.Очень вкусный заморский ликер вполне реально сделать самому в домашних условиях из доступных всем ингредиентов. Единственный минус – настаивается он более 10 дней… Но, результат того стоит!Продукты:400 мл водки или виски,4 ст.л. сахара,имбирь и корица,4 пакета ванильного сахара,2 ч.л. меда,750 мл сливок (15-20%),1 банка сырой сгущенки,2 яйца,3 ч.л. растворимого кофе.Рецепт приготовления домашнего Бейлиз:1. Первым делом приготовим водочную настойку – это при условии, что вы берете водку, а не виски. 4 ст. л. сахара смешиваем с капелькой воды и ставим в микроволновку на максимальную мощность. Через пару секунд сахар начинает превращаться в леденец, вот периодически поглядывайте, чтобы он был карамельного цвета, а не пережженный. Достаем сахар и вливаем в водку, туда же кладем имбирь на кончике ножа и столько же корицы, 3 пакетика ванилина и 2 ч.л. меда. Эту смесь нужно настоять в холодильнике 5 дней (в плотно закрытой бутылке), периодически сильно встряхивая.2. После того как водочная смесь настоялась, приступаем к смешиванию самого ликера. В большую эмалированную посуду выливаем 500 мл охлажденных сливок, добавляем 2 желтка и взбиваем в однородную массу.3. Теперь добавляем сгущенку и кофе, разведенный в чайной ложке воды и снова взбиваем.4. Добавляем оставшиеся сливки и опять взбиваем. После чего добавляем водочную настойку – обязательно процедив ее через марлечку – и 1 пакет ванилина и взбиваем в последний раз.5. Получившуюся смесь ставим в холодильник еще на 5 дней. По истечению срока еще раз процеживаем и разливаем по бутылкам.Нюансы: чем жирнее сливки вы возьмете, тем гуще будет ликер. Чем дольше настаивать ликер, тем он будет насыщеннее. Если добавить больше кофе, будет чувствоваться яркий кофейный аромат. В оригинальном рецепте присутствовала еще и дубовая кора, которая добавлялась в водочную настойку в количестве 1 ч.л., но без нее, лично мне нравится больше. Хранится готовый продукт долго, у меня выдержал лишь 2 недели и закончился.)

...

Ингредиенты:

на 3 порции:
стейк зубатки - 3 шт.
картофель - 4-5 шт.
соль
перец
майонез
сыр

Способ приготовления:

Быстро и просто. Попробуйте, и вам понравится.Картошку потереть на крупной терке. Рыбу посолить, поперчить. Сыр - на терке. Сделать лодочки из фольги, вниз положить картошку, потом рыбку, полить майонезом, посыпать сыром.ПОДЛИВАТЬ МАСЛА НЕ НАДО, в рыбе достаточно жира и сока, картошка замечательно прокипит.Накрыть крышкой, готовить минут 20. Получился полноценный ужин на 3 взрослых человека - рыбка и гарнир.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- рис (в сухом виде) — 150 г
- масса творожная (или творог) — 400 г
- изюм — 100-150 г
- яйцо — 3 шт
- сахар (3 ст.л. в тесто; 2 ст.л. для карамели) — 5 ст. л.
- мука — 1 стак.
- масло сливочное — 30 г
- апельсин (крупный) — 1 шт

Способ приготовления:

Рис отварить до полуготовности. Изюм тщательно вымыть. В большую тарелку выложить две творожных массы (или 400г нежирного творога). К творожным массам вмешать рис, изюм и 3 ст.л. сахара. К массе добавить 3 яйца, стакан муки и тщательно перемешать. В форме для запекания на медленном огне растопить 30г масла. К растопленному маслу добавить 2 ст.л. сахара. Немного прогреть, чтобы сахар растопился. Огонь под формой выключить.Апельсин нарезать кольцами и выложить в один слой на растопленное масло с сахаром. В форму на апельсины осторожно вылить готовое тесто. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах в духовке. Готовую запеканку немного остудить. Подносом или большой тарелкой накрыть готовую запеканку и резким движением перевернуть форму, затем осторожно поднять ее. Такая запеканка обычно без проблем выходит из формы, нужно только проследить, чтобы все апельсиновые кольца перевернулись. При необходимости, отделить их от формы лопаткой и положить на запеканку сверху.

...

Ингредиенты:

- инжир - 6 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- филе анчоусов в масле - 3 шт.
- багет - 1 шт.
- масло оливковое - 3 ст. ложки
- каперсы или стружка сыра пармезан - 1 ст. ложка
- перец черный молотый

Способ приготовления:

Каждый инжир разрежьте на 4 части, измельчите в кухонном комбайне вместе с чесноком и анчоусами. Багет нарежьте ломтиками толщиной 0.5 см Поджарьте ломтики с обеих сторон, смазывая оливковым маслом. Смажьте гренки массой из инжира из расчета 1 чайная ложка на ломтик хлеба. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем, оформите каперсами или стружкой пармезана.

...

Ингредиенты:

- стакан манной крупы (сырой)
- стакан воды
- стакан сахара
- ванилин
- неполный стакан муки
- пара столовых ложек какао-порошка
- пол стакана растительного масла
- пол столовой ложки разрыхлителя
- свежая или замороженная вишня
- грецкие орехи
- сахарная пудра
- можно использовать клюкву или цукаты

Способ приготовления:

Отличным десертом к праздничному столу, да и просто к повседневному чаепитию станет шоколадный манник. Способ его приготовления достаточно прост, зато на выходе получается блюдо с отменным вкусом.Возьмите подходящую емкость, в которой можно смешать все ингредиенты. Сначала высыпьте в нее манку, сахар и ванилин. Теперь влейте воду, постоянно помешивая. Хорошо размешайте, чтобы не было комков, и оставьте полученную смесь на пару часов при комнатной температуре. Это нужно сделать, для того чтобы манная крупа набухла.Готово! Вливайте масло и тщательно перемешивайте при помощи миксера или венчика. Теперь, пропуская через сито, добавляйте какао-порошок. Муку следует предварительно просеять, а затем смешать с разрыхлителем. Отправляйте муку с разрыхлителем в основную смесь и все еще раз хорошо перемешайте. Готовое тесто должно быть густым. Если оно недостаточно густое, то следует добавить еще немного муки. По густоте тесто должно быть таким, чтобы оно стекало с ложки толстой равномерной лентой. В готовое тесто добавьте орехи и фрукты, и еще раз хорошо перемешайте. Теперь готовим форму для выпекания. Если у вас нет антипригарной формы, то предварительно смажьте форму растительным маслом. Вылейте тесто в готовую форму и отправьте в разогретую духовку при температуре 180 градусов. Манник выпекается от 30 до 60 минут. Все зависит от глубины и размера формы. После приготовления манник следует вытащить из формы и равномерно посыпать сахарной пудрой.

...