Ингредиенты:

капуста, квашеная со свеклой
несколько ломтиков селёдки
репчатый лук
растительное масло

Способ приготовления:

Сюда хорошо идёт капуста, квашенная именно со свеклой. Как квасить капусту со свеклой?  Лук рубим тонко и мелко.

Селёдку нарезаем на маленькие кубики. Складываем ингредиенты вместе, заправляем растительным маслом и хорошо перемешиваем.

Даём постоять минут 10-15, чтобы лук в этом всём замариновался.

Подаём к столу. Закуска особенно хороша с отварной, жареной или печёной картошкой.

Приятного аппетита!!!

 

...

Ингредиенты:

На 1 кг бараньих субпродуктов - 1 стакан вермишели,
2 луковицы,
по 1 корню моркови и петрушки,
2 яйца,
1 -2 лимона,
соль, перец, зелень,
грецкие орехи по вкусу

Способ приготовления:

Бараньи сердце, почки, печень тщательно очистите от жира, пленок, жил, протоков, промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Воду слейте, субпродукты промойте, поместите в свежую воду, посолите, поперчите, а когда закипит, огонь уменьшите и продолжайте варить еще несколько минут. Бульон процедите, субпродукты мелко нашинкуйте и верните в бульон. Дайте ему закипеть, всыпьте вермишель, мелко нарезанные лук, морковь и корень петрушки и варите на слабом огне до готовности. Добавьте еще целую луковицу, с которой снимите только верхний слой шелухи. Для заправки взбейте яйца в густую пену, понемногу добавляя лимонный сок, разбавьте смесь несколькими столовыми ложками бульона, влейте эту смесь в бульон и прогрейте его, не доводя до кипения. Сдобрите суп толчеными грецкими орехами, посыпьте измельченной зеленью и подавайте на стол.

...

Ингредиенты:

клубника – по вкусу
вишня – по вкусу
черника – по вкусу
клюква – по вкусу
банан – по вкусу
яблоко – по вкусу
груша – по вкусу
молоко топленое – по вкусу
сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Клубнику, вишню, чернику и клюкву. Помыть. Дать стечь воде.Яблоко и грушу помыть. Удалить сердцевину с косточками. Нарезать. Банан почистить.Соединить ягоды и фрукты. Добавить топленое молоко и сахар. Взбить миксером.

...

Ингредиенты:

замороженные креветки крупные,
сливочное масло,
жгучий перец,
душистый перец,
лимонный сок,
чеснок, соль

Способ приготовления:

На сухую раскаленную сковороду выложить замороженные креветки в панцире, накрыть крышкой, помешивая прогреть, сливая появляющуюся жидкость, в течение 3-5мин. Выложить на креветки тертый чеснок, кусочки сливочного масла (на 1кг креветок достаточно около 150г масла), приправить по вкусу жгучим и душистым перцем, подсолить, перемешать и жарить без крышки на сильном огне 5-7минут.

...

Ингредиенты:

- Рыба любая 1 кг
- яйца 3 шт
- молоко 0,5 стакана
- соль,перец
- сухарики молотые чёрного хлеба 1 стакан

Способ приготовления:

Сухари высыпаем в тарелку. Готовим смесь для омлета из яиц и молока. Солим его, добавляем перец. Режем рыбу на небольшие кускиКаждый кусок обмакиваем в смесь для омлета, а потом обваливаем в сухарях, укладываем подготовленные куски в противень. Смазывать маслом не надо!Запекаем в духовке при 200˚ 40минут. Потом подаём с гарниром, с овощами.

...