Ингредиенты:

100мл воды,
20г желатина,
по 2 стакана сваренного из свежемолотых зерен кофе и молока,
4 ст.л. сахара,
1 щепотка корицы,
ванилин

Способ приготовления:

 Довести молоко с 3 ст.л. сахара до кипения, дать слегка остыть, всыпать ванилин и ввести вымоченный в 50мл воды желатин (10г). в кофе добавить оставшийся сахар, корицу, размоченный в 50мл оставшийся желатин. Налить в формочки молочную или кофейную смесь, убрать для легкого застывания в холод, затем вторым слоем налить другую смесь и так чередовать слои, давая каждому застыть (иначе они перемешаются), пока не кончатся ингредиенты.

 

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана (400 гр).
Растительное масло — 1 ч.ложка.
Вода — 0.5 стакана.
Соль по вкусу.
Филе Пангасиуса (Морской язык) — 800 гр.
Лук репчатый — 1 головка средней величины.
Чеснок — 1 головка.
Майонез лёгкий — 100 гр.
Бульон рыбный — 1 литр.
Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Замешиваем тесто, и положив его в пакет даем ему немного вылежаться.Далее делаем из теста кружочки (немногим большие по размеру, чем при лепке пельменей), и нарезаем на геометрически неправильные фигурки (разрезаем кружочек на 4 части)Порезанное тесто оставляем подсохнуть, а сами приступаем к приготовлению рыбной Для начала обсушим филе пангасиуса: и порежем его на небольшие кусочки и обжарим в растительном масле, для того, чтобы он не превратился во время приготовления в кашу, мы запанируем его в муке.Мелко шинкуем подготовленный лук и отправляем его на сковородку обжариваться в растительном масле до золотистого цвета. А между тем, на изготовке чеснок и майонез.Когда лук обжарился до нужного состояния, добавляем в сковороду приготовленную рыбу:Заливаем майонезом, перемешиваем, и убавляем огонь до ниже среднего. После чего, добавляем рыбный бульон (приготовленный заранее из того, что под руку попалось: голова, плавники и хребет форели). Бульона нужно столько, чтобы

...

Ингредиенты:

- Блины – 10 шт,
- Фарш – 0.5 кг,
- Помидоры, можно консервированные – 350 г,
- Лук репчатый – 150 г,
- Растительное масло,
- Перец,
- Лук зеленый.

Способ приготовления:

Лук мелко нарезается, помидоры чистятся от кожуры и разминаются вилкой. В сковороду наливается растительное масло, где обжаривается лук.К луку добавляется фарш и обжаривается в течение 7-8 минут. В сковороду помещаются так же помидоры, соль, перец, и все это жарится в течение 20 минут. Начинка выкладывается на каждый блин. Краешки блина собираются так, чтобы он получился похожим на мешочек, который перевязывается зеленым луком. Зеленый лук лучше всего обдать горячей водой, чтобы он не был таким ломким. Можно использовать разные начинки: грибные, мясные, творожные.

...

Ингредиенты:

Крабовое мясо или крабовые палочки - 400 г
Яйца - 3 шт.
Кальмары - 200 г
Зелень - петрушка
Майонез - 300 г
Красная икра - 50 г
Креветки (отварные) - 200 г
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить яйца в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке.

Крабовое мясо нарезать мелкими кубиками.

Кальмары отварить (2-3 минуты), очистить и нарезать соломкой.

Зелень петрушки мелко нарезать.

Салат выложить слоями в виде сердца, каждый слой под майонезом: крабовое мясо, зелень петрушки, яичные белки, кальмары, яичные желтки, красная икра.

Украсить салат креветками.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

масло сливочное – 300 гр.
мука – 3 стакана
вода с уксусом – 1 стакан

Способ приготовления:

Сливочное масло нарубить ножом. Добавить воду с уксусом и муку. Тщательно перемешать. Тесто разделить на шесть частей. Из каждой части испечь корж. Коржи выложить друг на друга, промазывая вареньем или кремом по желанию.

...