Ингредиенты:

- яйца – 4 шт.
- масло или маргарин – 150 г
- сахар – 150 г
- мука – 250 г
- изюм – 0,5 ст.
- ванилин

Способ приготовления:

Маргарин или сливочное масло следует растереть с сахаром, по одному добавить в смесь яйца, предварительно лучше выдержать их при комнатной температуре, чтобы они не были холодные. Всыпать муку и изюм, добавить ванилин и размешать до однородности.Форму смазать маслом, чуть присыпать мукой, выложить тесто. Выпекать около 45 минут в духовке при температуре в 180-200 градусов. Перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

креветки 1 кг,
чеснок 2 дольки,
сметана 1 стакан,
молоко 0,5 стакана,
мука 3 столовые ложки,
зелень укропа,
сливочное и растительное масло,
соль,перец,
макароны 500 грамм

Способ приготовления:

Чеснок мелко порезать.Сметану развести молоком(иначе слишком кисло получится).На растительном масле слегка обжарить очищенные креветки,добавить чеснок,чуть посолить,поперчить.Отдельно приготовить белый соус:муку спассеровать на сливочном масле,затем медленно,размешивая,ввести сметанно-молочную смесь,следя,чтобы не образовались комочки.Подержать на огне минуты 2,залить креветки,добавить накрошенную зелень,прогреть вместе еще минут 5.Подавать с любыми макаронами.

...

Ингредиенты:

Для приготовления цыпленка по-охотничьи будет нужно:
- цыпленок;
- растительное масло;
- соль;
- грибы;
- репчатый лук;
- вода;
- белое вино;
- томатное пюре;
- перец.

Способ приготовления:

- Нарезать на небольшие, порционные кусочки хорошо очищенного цыпленка, обжарить, посолить и выложить на тарелочку.- В том же жире, который остался от предыдущей процедуры, поджарить примерно стаканчик мелко порезанных грибов и среднюю головку лука.- В это все налить где-то по стакану белого вина и воды, добавить ложку обычного томатного пюре, перец и соль на Ваш вкус и поставить на печку варить где-то на 20 минут.- Положить в это все обжаренное заранее мясо и протушивать на слабеньком огне.

...

Ингредиенты:

100 г бурой чечевицы,
100 г шпика,
150 г риса,
400 г очищенных помидоров (из банки),
1 пучок петрушки,
1 небольшая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
1 л крепкого мясного бульона,
6 горошин черного перца,
соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Чечевицу замочить в воде, оставить на ночь. В этой же воде варить чечевицу 15 мин. В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи со шпиком. Помидоры крупно нарезать, добавить в суп вместе с томатным соком и бульоном. Вместо консервированных помидоров можно взять свежие. В этом случае залить их на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Суп вскипятить, добавить рис и варить до готовности риса. Посолить и поперчить. Чечевицу вместе с отваром добавить в суп. Поварить около 2 мин. Оставшуюся петрушку мелко нарезать. Подавать суп, посыпав петрушкой.

...

Ингредиенты:

500г рыбы
300г раков
2 луковицы
8 шт. горошка перца
3 лавровых листа
50г желатина
1 пучок зелени
соль.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, выпотрошить. Разрезать на куски и отварить в подсоленной воде с одной головкой репчатого лука. Вынуть рыбу, остудить и снять с нее кожу.Раков вымыть. Налить в кастрюлю воды, как закипит, добавить специи и раков, варить, пока не покраснеют. Раков достать, остудить, очистить шейки и ножки, остальные части от рака не употребляют в пищу.Желатин залить 1 л кипяченой холодной воды. Через 50-60 минут раствор с желатином подогреть на слабом огне до полного его растворения.Готовый желатин соединить с рыбным бульоном, Куски рыбы и раковые шейки выложить в форму, добавить измельченную зелень и оставшийся лук. Все залить бульоном с желатином.Поставить заливное в холодильник, что бы застыло.

...