Ингредиенты:

Морковь - 500 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Йогурт натуральный (желательно густого) - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Грецкие орехи - горсть
Зелень петрушки или мяты - несколько веточек
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Готовить на нем морковь на среднем огне, часто помешивая, минуты три. Она должна стать чуть мягкой. Добавить зиру, перемешать и снять с огня.

Чеснок раздавить в прессе.

 Орехи и зелень мелко порубить (несколько листиков зелени оставить для украшения.)

Морковь, орехи и зелень соединить в миске.

 Йогурт смешать с чесноком и заправить им салат. Посолить по вкусу.

Выложить в салатницу с плоским дном, разровнять и украсить листочками зелени.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

бисквитные палочки (как для тирамису) – 200 грамм
сливочное масло – 125 грамм
творог – 500 грамм
сахар – 250 грамм
ванилин – 2 пакетика
1 упаковка Waldmeister G?tterspeise от Dr.Oetker.(это желе-полуфабрикат "Малиновый")

Способ приготовления:

Печенье измельчить руками и смешать с мягким сливочным маслом, хорошо перемешать и уложить в форму. Желе развести в 1 стакане прохладной воды, дать набухнуть.Сливки взбить с сахаром и ванилином, добавить творог. Желатин немного подогреть и влить в творожную массу. Всю массу еще раз взбить и выложтьб на основу из печенья. Убрать в холодильник на пару часов.Легкий тортик с малиновым творожным суфле готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 средних луковицы сладкого сорта,
чёрствый батон или багет,
2 ст.ложки оливкового масла,
3 кусочка корейки или бекона, мелко порубленные,
3 измельчённых зубчика чеснока,
3 ст.ложки тёртого сыра пармезан,
пучек рубленой петрушки,
соль, чёрный молотый перец

Способ приготовления:

Отварите луковицы в кожуре, пока они не станут легко протыкаться вилкой. Выньте из кастрюли и дайте остыть. Срежьте верхушки луковиц и удалите кожуру. Срежьте немножко снизу луковиц, так, чтобы они могли стоять на срезе. С помощью маленького острого ножа вырежьте сердцевину каждой луковицы, оставляя на месте нижнюю часть. Стенки должны получиться толщиной немного тоньше 1 см. Вырезанную часть лука мелко порубите.Разогрейте духовку до 200°C. Порежьте хлеб кубиками примерно по 1,5 см и отмерьте 1 чашку хлебных кубиков. Обжарьте в сковороде половину порубленного лука с чесноком, оливковым маслом и грудинкой, пока лук не станет нежным, и грудинка не прожарится. Добавьте хлебные кубики и готовьте ещё, пока они не приобретут золотистый цвет. Снимите с огня, посолите и поперчите, добавьте тёртый сыр и петрушку. Начините полученной смесью луковицы, и выложите на противень, предварительно налив в него воды на 2,5 см по высоте. Запекайте в духовке 30-40 минут, пока начинка не ста

...

Ингредиенты:

4 стакана муки
1,5 стакана молока
2 ст.ложки сахара
1/2 ч.ложки соли
2 ст.ложки сухих дрожжей

для жарки
растительное масло или 1,5 стакана жира

Способ приготовления:

Дрожжи развожу в отдельной посуде, наливаю молоко, туда же дрожжи и сахар. Развожу дрожжи в обычной стеклянной банке (1 литр). Как только смесь поднимается, смешиваю с мукой. Замешиваю тесто из муки, молока (можно добавить немного воды), сахара и дрожжей. Тесто должно настояться 30–40 минут.Готовое тесто разделываю на жгуты, нарезаю на кусочки длиной 2,5-3 сантиметра. Далее даю ему настоятся мин 10-15, потом приступаю к жарке в большом количестве кипящего масла или жира (кому как нравится) до готовности.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Пекинская капуста
Зеленый лук
Морковка
Тофу (соевый творог)
Грибы
Пророщеная соя

Способ приготовления:

Сегодня мы заделаем чтонить постное. Будем делать "голубцы" овощные, их тоже мильен видов есть.Отделим от пекинской капусты листья. Зеленый лук, морковка, тофу, грибы и пророщенную сою мелко порежем.Нальем в вок воды, закипятим и отправим туда листья пекинской капусты.Всплывающие листья, заглубляем иногда.Когда листья станут прозрачными, достанем их стечь и остыть.Разрежем лист пополам.В лист добавим нашей овощной начинки.Завернем как нибудь.Где то так должно получится Теперь из вок сделаем пароварку, можно в нее вставить бамбуковые кольца.Но у кого их нет, тоже не надо расстраиваться, берем две палки, кладем в вок, так чтобы до них не доставала вода.Ставим на палки нашу тарелочку.Накрываем крышкой, у кого нет на вок крышки, накрываем тазиком.Включаем большой огонь и пароварим 30 минут.Так как у нас ничего не обжаривалось, не солилось и вообще без соуса делалось, то оно немного пресновато получается. Нужно чем то обогатить вкус. Заделаем с остатков воды соус, добавив соевый соус, имбирь и крахмал.Получается где то так. Приятного аппетита!

...