Ингредиенты:

киви - 400 г
сахар - 300 г
желатин - 2 ст. ложки
сметана густая - 500 г

Способ приготовления:

Киви очистите от кожицы, разрежьте на мелкие кусочки и протрите с сахаром. Набухший желатин растворите в небольшом количестве теплой воды, добавьте в полученное пюре и тщательно перемешайте. Охладите пюре с желатином до 30–40 °С. Сметану взбейте миксером в пышную массу и смешайте с пюре. Полученную массу выложите в форму и охладите. Подайте на блюде, украсив кусочками киви, со сладким сиропом.

...

Ингредиенты:

лисички, 400-500 г
лук репчатый, большая луковица (150 г)
петрушка, несколько веточек
чёрный перец, 3-4 щепотки
сметана, 200 г
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Моем, чистим и нарезаем лисички. Маленькие грибки оставляем, как есть, большие - разрешаем на части. Бросаем всё это на сковородку и подливаем воды примерно в треть высоты, заполненной грибами. Подсаливаем. Закрываем крышкой и подвариваем в течение ~10 минут после начала кипения. Затем снимаем крышку и продолжаем варить - пусть вода выпаривается (~10 минут).Отдельно поджариваем мелко нарезанный лук до слегка золотистой корочки.Когда воды в грибах почти не останется, подливаем в сковороду растительное масло и засыпаем поджаренный лук. Жарим луково-грибную смесь на большом огне (7-10 минут), активно помешивая. Теперь сбавляем огонь, добавляем 3-4 щепотки чёрного перца и сметану в количестве примерно 200 граммов так, чтобы сметана обволокла наши грибы. Закрываем сковороду крышкой и держим блюдо на чрезвычайно малом огне в течение 5 минут. Выключаем огонь и засыпаем немного мелко нарезанной петрушки. Перемешиваем. Ну вот - лисички в сметане готовы!

...

Ингредиенты:

болгарский 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Перец красный жгучий 0,5 шт.
Мята свежая 1 стеб.
Петрушка 4 стеб.
Острый томатный соус 0,5 ст. л.
Лимон 0,5 г
Гранатовый сок 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Перец красный хлопьями по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления закуски, все ингредиенты нарезаем максимально мелко. Измельчаем сладкий перец. Так же, мелкими кубиками нарезаем помидор. Семена можно убрать. Измельчаем лук. Затем . Очень мелко нарезаем острый перец. И последней измельчаем зелень. Все подготовленные ингредиенты высыпаем в миску. Добавляем томатный соус и перемешиваем. Затем выдавливаем сок половинки лимона и добавляем гранатовый сироп. Перец красный хлопьями по вкусу. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Закуска из острых помидор готова. Подаем ее к мясу, отварному картофелю или просто с кусочком хлеба. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

720 г корейки,
40 г сливочного масла,
20 г муки,
60 г репчатого лука,
8 г тмина,
300 г картофеля, соль.

Способ приготовления:

Мясо обмывают, солят, посыпают мукой, обжаривают в сильно разогретом жире, перекладывают на противень, вливают жир, оставшийся от жаренья, и 3-4 ст.л. воды, добавляют нарезанный кружочками лук и посыпают тмином. Затем мясо ставят в жарочный шкаф и запекают, часто поливая соусом. По мере выпаривания соуса добавляют воду. Небольшие картофелины очищают, моют, солят и кладут на противень, когда корейка дойдет до полу готовности. Готовое мясо нарезают тонкими ломтиками, укладывают на продолговатое блюдо и гарнируют печеным картофелем. Подают к столу под соусом с луком.

...

Ингредиенты:

креветки – 300 г
авокадо – 2 шт.
помидоры – 4 шт.
огурец – половина
мягкий сыр – 100 г
сок половины лимона
укроп

Способ приготовления:

Сварите  креветки. Замороженные варят 3 мин., свежие – 10 мин.

Все ингредиенты измельчите и разложите по отдельным тарелкам. Креветки, если они маленькие, можно не резать. Огурцы и помидоры нужно посолить. В авокадо добавить лимонный сок. В натертый сыр добавьте укроп и лимонный сок.

Начинайте выкладывать слои. Креветки, сыр, помидоры, сыр, огурцы, авокадо, креветки, сыр. Сверху – веточка укропа.

 

Приятного аппетита!

...