Ингредиенты:

фунчоза 100 г
куриное филе 200 г
морковь 150 г
болгарский перец 150 г
огурцы 150 г
лук 150 г
растительное масло
соль
перец
зелёный лук
молотый кореандр 1 ч.л.

Способ приготовления:

Нарезаем лук соломкой. Так же нарезаем и филе. Шинкуем морковь соломкой. Очищаем перец, нарезаем соломкой. Точно так же поступаем и с огурцами. Мелко нарезаем зеленый лук. Обжариваем лук на растительном масле. К луку добавляем филе и жарим 10 минут. Теперь добавляем морковь. И перец. Жарим 4 минуты. Теперь наконец переходим к фунчозе и готовим ее так, как это указано на упаковке. Теперь промываем в холодной воде. Теперь все смешиваем: фунчозу, перец, морковь, лук, филе, огурцы, солим и добавляем кориандр. После приготовления лучше дать салату час настояться.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г огурцов
500 г простокваши
4 яйца
3~4 зубчика чеснока
50 г зелени укропа
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, с переросших срезать твердую кожицу и удалить семена. Натереть огурцы, смешать с простоквашей. Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Чеснок растереть. Разделить порубленные яйца и растертый чеснок на 4 порции, залить приготовленной смесью из огурцов и простокваши, посолить и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

...

Ингредиенты:

4 средних картофеля
1 луковица
2 моркови
2 лука-порея
100г молодых листьев гороха
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

Морковь и лук нарезать кубиками и лучше сначала чуть обжарить в сливочном и оливковом масле, а не отваривать, и потом размять и перемешать с картофельным пюре.Мелко нарезать молодые листья гороха и перемешать с овощами.Добавить масло и снова перемешать.Сформовать из массы котлеты и жарить с обеих сторон по 2 минуты.Подавать со сметаной и холодным мясом.

...

Ингредиенты:

На 1л кваса
берут 5-6 листьев огуречной травы,
2 листа листовой горчицы,
4-5 листьев салата,
30г зеленого лука,
10-15г укропа,
2 яйца,
1 картофелина,
30-40г мяса,
сметана,
соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Молодые листья огуречной травы мелко нарезать, растереть с желтком крутого яйца. Листья салата, горчицы, зеленого лука и укропа, тоже мелко нарезать. Добавить измельченный отварной картофель, огурец, яичные белки, вареное мясо или колбасу, сметану.Заправить солью и сахаром, залить всё квасом.

...

Ингредиенты:

- 3 полоски бекона или прошутто, мелко порезанных
- 1 большая луковица, порубленная
- 1/2 сладкого красного перца
- 2 зубчика чеснока, раздавленного
- 1 1/2 чашки длиннозернистого риса
- 1 лавровый лист
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1/2 ст.л. паприки
- 1 ч.л. соли
- 2 чашки воды
- 1 баночка (425г) красной фасоли

Способ приготовления:

В большой кастрюле на среднем огне поджарить прошутто, при необходимости добавив немного растительного масла. Добавить лук, красный перец и чеснок, готовить примерно 5 минут, пока лук не станет золотистым, добавить рис, перемешать и готовить ещё минуту, затем положить лавровый лист, рис перемешать с томатной пастой, кумином, паприкой и солью. Добавить воду, фасоль, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и готовить на очень медленном огне примерно 15 минут, или до готовности риса. Приправить рубленной зеленью кориандра.

...