Ингредиенты:

3-5 помидоров или 1/2 стакана готового пюре,
кореньев по 1/2 шт.,
5-10 горошин душистого перца,
1/2 ст. ложки муки,
1 ст. ложка масла,
кусок булки,
1/2 - 1 стакан сметаны

Способ приготовления:

Сварить бульон из кореньев с 5-10 горошинами душистого перца, процедить. Взять самых зрелых помидоров, сердцевину с зернышками удалить, а остальное, разрезав, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. ложку масла, потушить до готовности, всыпать 1/2 ст. ложки муки, размешать, налить немного горячей воды, сварить до мягкости, протереть сквозь дуршлаг, долить бульоном, положить разваренной перловой крупы, 1 1/2 стакана свежей сметаны или 2 желтка, взбитых с 1/2 стакана густых сливок, довести до кипения. Подавать с греночками.

...

Ингредиенты:

- Колбаса или ветчина 400г,
- Ядра грецких орехов 2 стакана,
- Майонез "Торчин продукт "Европейский" 100г,
- Лимон
- Маслины черные 1 баночка
- Чеснок - 2-3 зуб.
- зубочистки

Способ приготовления:

Колбасу надо брать толстую, диаметром около 10 см. Тоненько нарезанную. Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать. Если масса очень густая, влейте пару столовых ложек маринада из маслин. Маслины порежьте на 4 части. Лимон разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими ломтиками. На кружок колбасы намажьте слой ореховой массы, по центру выложите полоской кусочки маслин и 2-3 четвертушки лимона.Скрутите трубочку и скрепите ее зубочисткой. Трубочки выложите пирамидкой на блюдо и украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

8 капустных листьев
200 г вареной перловой крупы
50 г бекона
1 луковица
30 г изюма
по 1 пучку зеленого лука и укропа
1 л куриного бульона
2 стол, ложки растительного масла
150 мл сметаны

Способ приготовления:

1. Бекон нарезать мелкими кубиками. Луковицу и укроп порубить. Капустные листья бланшировать и сразу же остудить в холодной воде.2. Обжарить в масле лук и бекон. Добавить перловую крупу, половину укропа, изюм и 200 мл бульона. Томить под крышкой 15 мин.3. Начинку завернуть в капусту, перевязать стеблями лука. Тушить в бульоне под крышкой 30 мин. Подавать со сметаной и укропом.

...

Ингредиенты:

1 большой пучок зеленого лука
1-2 яйца
1-2 ст.л. муки
соль

Способ приготовления:

Лук зеленый мелко накрошить, добавить 1-2 сырых яйца (в зависимости от количества лука), 1-2 ст.л. муки, соль по вкусу. Все смешать, испечь оладьи на растительном масле. Вместе с луком я добавила сныть, крапиву - можно что угодно, только не переборщить. Лука все же должно быть больше, чем другой травы.

...

Ингредиенты:

йогурт без добавок - 250 г
яблоко - 1 шт.
зелень - по вкусу
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
перец - по вкусу
окорочка (можно куриные грудки)

Способ приготовления:

Запеченные окорочка в чесночном соусе и салат из яблока и зелени.Салат. Яблоко натереть, добавить зелень, соль и перец. Залить йогуртом без добавок.Окорочка. Сделать соус: йогурт без добавок, соль, перец и чеснок. В этом мариновать окорочка полчасика. Затем запечь в духовке.

...