Ингредиенты:

сыр с плесенью (Дор-Блю, Дан-Блю) — 150 г
грецкие орехи — 1 стакан
йогурт — 250 мл

Способ приготовления:

На улице лето, сезон пикников и выездных фуршетов. А что может быть лучше для пикника, чем разнообразные бутерброды! 1. Грецкие орехи хорошо обжарить на сковороде. Смолоть блендером или нарубить ножомна крупные куски.2. Сыр размять вилкой.3. Соединить йогурт, орехи и сыр. Хорошо перемешать.Подавать на ржаных сухариках или просто выложить на черешковый сельдерей. Тарелку с бутербродами украсить зеленью. Приятного аппетита и хорошего пикника!

...

Ингредиенты:

225-250г муки,
50мл растительного масла,
50г фруктозы,
1-2 банана,
1 ст.л. отрубей,
начинка – 400г мандаринов,
50г фруктозы,
0,5 ст.л. корицы,
по 0,5 ч.л. агар-агара (можно заменить 1,5 ч.л. яблочного пектина) и молотого имбиря

Способ приготовления:

Пюрировать бананы в блендере до однородности или размять вилкой, смешать с 50г фруктозы, влить масло, перемешать, постепенно всыпать муку и замесить тесто ложкой, затем руками. Тесто должно получиться не очень липким, плотным, эластичным. Смазать маслом форму для запекания, посыпать отрубями, равномерно распределить их по дну и стенкам. Раскатать тесто в круглую лепешку, выложить ее в форму, сделав дно и борта пирога, примять к стенкам формы, обрезать излишки. Для начинки очистить мандарины, разобрать на дольки, разрезать каждую пополам, всыпать 50г фруктозы, корицу, имбирь, перемешать, всыпать агар-агар или пектин, перемешать, выложить начинку на тесто. Поставить пирог в разогретый до 180градусов духовой шкаф, запекать 45мин на среднем уровне духовки. Дать пирогу немного остыть в форме, затем достать и подать теплым.

...

Ингредиенты:

филе мясистой рыбы без мелких костей

панировочные сухари

мука

яйцо

растительное масло для жарки

перец и другие специи по вкусу

соль

Способ приготовления:

Выбираем вид рыбы без мелких косточек, на ваш вкус. Филе лучше сделать самостоятельно. Режем мякоть на порционные кусочки. Вываливаем каждый кусочек в муке. В муку добавляем соли больше обычного, чтобы рыба просолилась. Специи.  Обмакиваем кусочек во взбитом яйце. Его тоже солим и приправляем специями. Панируем в сухарях.  Далее можно готовить рыбу разными способами.  Зажарить над углями с помощью решётки или пожарить рыбу на сковороде. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

- мандарин – 4 шт.
- банан – 1 шт.
- манго – 1 шт.
- персик – 2 шт.
- киви – 1 шт.
- мед – 2 ст. л.
- сок апельсиновый – 1 ст. л.Приготовление:Мандарины почистить и ра

Способ приготовления:

Ингредиенты:- мандарин – 4 шт.- банан – 1 шт.- манго – 1 шт.- персик – 2 шт.- киви – 1 шт.- мед – 2 ст. л.- сок апельсиновый – 1 ст. л.Приготовление:Мандарины почистить и разделить на дольки. Банан, киви и манго почистить, нарезать. Персик помыть и нарезать. Подготовленные фрукты нанизать на шампуры.Приготовить соус. В кастрюльке соединить мед и апельсиновый сок. Поставить на разогретую плиту. Нагревать в течение 2-3 минут.Подготовленные фруктовые шашлыки полить медовым соусом.

...

Ингредиенты:

салат Ромэн (можно рукколу или салатный микс) - 300г;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло;
белый батон (нарезанный кубиками) - 200 г;
помидоры черри - 2-3 шт.;
для соуса:
яйцо - 1 шт.;
горчица - 1 ч.л.;
лимон - 1/2 шт.;
оливковое масло - 100 мл;
бальзамический уксус;
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

На большое блюдо нам понадобится около 300 г салата – лучше Романо, но можно и рукколу, и какой-нибудь салатный микс. Само блюдо нужно натереть долькой чеснока и выложить на него промытый и обсушенный салат. Далее приготовим гренки – в оливковое масло на 1 час положим раздавленную дольку чеснока, затем чеснок уберем и обжарим в масле кубики белого батона – около 200 г. Как зарумянятся – выкладываем их на противень, посыпаем любой смесью итальянских трав и подсушиваем в духовке минут 15. Остывшие гренки выкладываем на салатные листья, сверху по желанию выкладываем креветки, посыпаем крупно тертым пармезаном и заливаем заправкой.Для заправки куриное яйцо зальем кипятком ровно на 1 минуту, затем разобьем его в чашку, добавим 1 чайную ложку горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона, 100 мл оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса, соль и перец, все разболтаем вилочкой и польем салат. Можно сверху добавить 2-3 помидорки черри, разделенные на 4 части.

...