Ингредиенты:

500 гр. мяса (по желанию)
1,5 л. воды
2-3 головки лука — 300 гр.
2 ст. ложки сливочного масла
? ст. ложки муки
грамм 100 тёртого сыра
немного моркови, петрушки и сельдерея

Способ приготовления:

Обжарить сухую муку. Пассеровать нарезанный лук в сливочном масле, в кастрюльке на 4 порции. Залить всё заранее приготовленным мясным или просто овощным бульоном. Добавить сыр и всё довести до кипения на небольшом огне. Добавить зелень, перец (с солью будьте осторожны — сыр и бульон его уже имеет; не переборщите). Перед подачей на стол добавьте гренки (обжареные на масле сухари, желательно из бородинского хлеба, в данном случае).

...

Ингредиенты:

Куриное филе
Чеснок
Лук
Помидоры
Майонез

Способ приготовления:

Запеченное куриное филе - быстро, просто и вкусно!!!

Куриное филе отбила, посолила, добавила мелко нарезанный чеснок и майонез, поставила в холодильник промариноваться. (Если мало времени, можно и не мариновать).

Выложила филе на противень, сверху положила нарезанные помидорки, посыпала мелко нарезанным луком.

Сыр натерла на крупной терке, добавила сырое яйцо и майонез, перемешала.

На курочку выложила получившийся соус, и в духовку минут на 30.

...

Ингредиенты:

ДЛЯ ОДНОГО РУЛЕТА ПОТРЕБУЮТСЯ:
одна куриная грудка
5-7 шампиньонов (в зависимости от размера)
одна луковица
лаваш (лучше брать тот, который побольше и подороже - с ним выйдет вкуснее)
чернослив
майонез
горчица

Способ приготовления:

Выложить на сковородку мелко порубленный лук и немного пожарить.Пока лук обжаривается, курица и грибы тоже режутся на небольшие кусочки.К луку добавляются шампиньоны.Когда грибы будут почти готовы, туда же выкладывается курица и всё вместе обжаривается либо тушится под крышкой до готовности (не забываем посолить по вкусу).Дав содержимому сковородки по возможности немного остыть, выложить его в чашу блендера или миксера и измельчить. Туда же добавляется несколько (в зависимости от размера) черносливин, предварительно размоченных в теплой воде. Добавить по вкусу ложку другую горчицы (она не должна быть чересчур острой) и майонеза. Получившаяся масса, которая ни в коем случае не должна быть жидкой, намазывается на лаваш. Если лист лаваша слишком большой, можно разрезать его вдоль и использовать половину. Для этой задачи больше подойдет не нож, а ножницы.Начав аккуратно, но плотно сворачивать лаваш, продолжаем его намазывать.Рулет готов! В отличие от многих других блюд из л

...

Ингредиенты:

1 горький перец,
4 шампиньона,
1 баклажан,
100 г капусты брокколи,
2 помидора,
300 мл куриного бульона,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка соевого соуса,
1/2 ч. ложки молотого имбиря,
1/2 ч. ложки вейсу,
1/2 ч. ложки молотого белого перца,
1 палочка корицы,
4 бутона гвоздики,
4 бутона звездчатого аниса,
мускатный орех,
зелень петрушки,
сельдерея,
базилика,
зеленый лук,соль.

Способ приготовления:

У горького перца удалить семена и плодоножку и измельчить. Грибы нарезать кусочками. На сковороду с разогретым растительным маслом выложить перец, жарить 1 минуту и удалить. В перцевом масле обжарить грибы. Нарезать стебли зелени и часть зеленого лука, добавить к жарящимся грибам. Баклажан нарезать мелкими кубиками и выложить в сковороду. К жарящимся овощам добавить брокколи, имбирь, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 2 минуты. Помидоры нарезать дольками. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, залить бульоном, добавить вейсу, корицу, гвоздику, анис и мускатный орех. Суп перемешать, довести до кипения. Добавить в суп дольки помидора и соевый соус, еще раз довести его до кипения.

...

Ингредиенты:

2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 корень фенхеля
3 зубца чеснока
6 болгарских красных перцов
3 стакана куриного бульона
1 авокадо
1/2 стакана сметаны
1 ст.л. цедры лайма

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до максимума. Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. 2. Разложить половинки перцев на решетку и запекать в духовке 15-20 мин до обугливания кожицы. 3. Перцы из духовки переложить в полиэтиленовый пакет. Оставить перец в пакете на 15 минут. 4. Вынуть перцы из пакета и очистить от кожицы. 5. Измельчить лук, чеснок и фенхель. В кастрюле разогреть масло, добавить лук и фенхель. Готовить до мягкости, 7-8 минут. 6. Добавить в кастрюлю чеснок, готовить еще 2 минуты. 7. Перцы произвольно порезать, добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Готовить 30 минут. Спюрировать блендером, влить сметану и прогреть на минимальном огне 2 минуты. 8. При подаче положить в суп ломтики авокадо Приятного аппетита!

...