Ингредиенты:

Желудки куриные 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 30 мл
Картофель 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Сметана 3 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления:

Куриные желудки тщательно моем, обрезаем лишний жир, разрезаем каждый желудок на две части. Если они маленькие, можно положить их целиком. Кладем в кастрюлю мультиварки и выставляем режим “Тушение”. Тушим 60-90 минут. Время напрямую зависит от качества желудков. Бывают более мягкие или более жесткие. Периодически открываем крышку мультиварки и проверяем мягкость желудков. В процессе тушения они выделят жидкость и будут медленно в ней тушится. Дополнительно воду наливать не надо. Пока желудки тушатся в мультиварке, репчатый лук чистим, моем и мелко нарезаем. Морковь чистим, моем и нарезаем кружками. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук и морковь. Тушим 7-10 минут. Когда желудки будут почти готовы, кладем в кастрюлю мультиварки морковь и репчатый лук. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками, но не очень мелко. Добавляем картофель в кастрюлю мультиварки. Тушим до готовности овощей. Когда картофель, морковь, лук и желудки будут готовы, солим и перчим по вкусу жаркое и добавляем сметану, лавровый лист. Можно положить любые сухие травы. Закрываем крышку и тушим еще 10 минут. Жаркое из куриных желудков готово. Если нет противопоказания в вашей диете, можно добавить измельченный чеснок, но это по желанию. Жаркое из куриных желудков со сметаной в мультиварке готово. Очень вкусно со свежим белым хлебом, квашеной капустой и маринованными помидорами. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

желтки яичные - 3 шт.
сахар - 1/2 стакана
сливочное масло - 100 г
творог - 500 г
желатин - 2 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
орехи рубленые - 100 г
бананы - 2 шт.
клубника - 2 стакана
листья мяты - 15 шт.
йогурт фруктовый - 200 г
ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

Яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло, перемешайте. Ввдетие протертый творог, взбейте смесь в пышную массу. Желатин залейте молоком, оставьте до набухания крупинок, затем распустите его на водяной бане. Охладите желе до комнатной температуры, смешайте с творожной массой, добавьте орехи. Бананы нарежьте ломтиками, крупные ягоды клубники разрежьте пополам, мяту обдайте кипятком. В разъемную форму уложите, чередуя, слоями творожную массу, фрукты и мяту, поливая йогуртом каждый слой фрктов. Выдержите торт в холодильнике до застудневания. При подаче вылодите торт из формы, нарежьте на порции.

...

Ингредиенты:

мука – 3 стакана
сода – 15 гр.
сахар ванильный – 30 гр.
пудра сахарная – 1,5 стакана
масло сливочное – 250 гр.
яйцо – 2 шт.
какао – 2 ст. л.
варенье – по вкусу

Способ приготовления:

В муку всыпать соду, ванильный сахар и сахарную пудру. Добавить сливочное масло и яйца. Перемешать.Тесто разделить пополам. В одну часть теста добавить какао и перемешать.Каждую часть теста раскатать пластом толщиной 3-4 см. и нарезать парные фигурки. Светлые фигурки посыпать сахаром.Выпекать в разогретой духовке до готовности.Остывшее печенье смазать вареньем и наложить на светлую темную фигурку.

...

Ингредиенты:

40 г сливочного масла
соль
1 яйцо
1 яичный желток
100 г манной крупы
1 л мясного бульона
3 стол.ложки рубленной зелени петрушки

Способ приготовления:

1 Теплое сливочное масло взбить с солью и тертым мускатным орехом.Добавить яйцо, яичный желток, 1 стол.ложку холодной воды и круппу.Все тщательно перемешать до получения однородной массы и ставить на 10 мин.2 Бульон довести до кипения. С помощью двух смоченных в воде столовых ложексформировать клецки и опустить их в кипящий бульон. Огонь уменьшить и варитьклецки 25 мин.3 Бульон с клецками разлить по тарелкам и посыпать петрушкой.

...

Ингредиенты:

- Рыба 1 кг
- Яйцо куриное 3 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Лимон 1/5 шт.запеченная
- Сметана 150 мл
- Масло сливочное 20 г
- Сыр твердых сортов 80 г
- Сухари панировочные 3 ст. л.запеченная
- Мука пшеничная 100 г
- Соль, смесь перцев по вкусу
- Укроп 0,5 пуч.

Способ приготовления:

Разрезать минтай на порционные кусочки посолить, поперчить, обвалть в муке и обжарить слегка на растительном масле.Маленький нюанс: не забудьте сбрызнуть рыбу лимонным соком. Я обычно выдавливаю сок из лимона прямо на рыбку, которая еще находится в сковороде. После этого буквально пару минут - и все, рыбу можно снимать с огня. Форму смазать сливочным маслом и посыпала панировочными сухарями. Обжаренную рыбку сложить в форму для запекания. Готовим соус.Слегка взбиваем вилочкой яйца со сметаной, солим и перчим по вкусу, добавляем порезанный укроп.Залить рыбу подготовленным соусом, сверху посыпать панировочными сухарями и натертым сыром. Поверх сыра обязательно нужно совсем чуть положить сливочного масла (или майонеза, например). Тогда сыр не возьмется жесткой корочкой, а будет мягким, тягучим, но в то же время зажаристым. Ставим форму с рыбой запекаться. Я запекала в аэрогриле при температуре 180 градусов около 15 минут. Можно запечь и в духовке, и даже в микроволновке. Можно украсить зеленью, свежими овощами, зеленым лучком и парой долек лимона.

...