Ингредиенты:

- Фасоль белая – 150 г,
- Копченая грудинка – 300 г,
- Фасоль стручковая – 150 г,
- Лук – 1 шт,
- Морковь – 1 шт,
- Картофель – 2 шт,
- Яблоки – 100 г,
- Груши – 100 г,
- Сливочное масло,
- Петрушка,
- Соль,
- Перец.

Способ приготовления:

Белую фасоль замачиваем на 2 литра воды на одну ночь. После этого варим фасоль около часа в этой же воде, а также добавляем мелко нарезанную грудинку. Овощи тщательно промываем. Стручковую фасоль чистим. Картофель и морковь чистим, после чего мелко нарезаем. Добавляем к белой фасоли и варим в течение получаса. Очищаем груши и яблоки, удаляем семенные коробки, а мякоть нарезаем небольшими кубиками и помещаем в кастрюлю.Лук чистим, нарезаем мелко и обжариваем его на сливочном масле, пока не станет прозрачным. После этого добавляем к блюду. Блюдо солим, перчим и тушим еще минут 15. В конце посыпаем мелкорубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

Баранина-163 г,
баклажан-300 г,
лук репчатый-20 г,
масло топленое-20 г,
помидоры-50 г,
зелень (базилик, кинза)-15 г,
мацони-50 г,
корица-0,2 г,
перец-0,1 г,
соль.

Способ приготовления:

Баклажаны очищают, обрезают конец с подножкой, опустив их в подсоленную холодную воду, нагревают до кипения и бланширую 1-2 мин. Баклажаны частично очищают от семян. Из баранины вместе с репчатым луком готовят фарш, при непрерывном помешивании жарят в масле. В фарш добавляют нашинкованную зелень, перец и корицу, все тщательно перемешивают. Готовым фаршем начиняют заранее подготовленные баклажаны, их складывают в сотейник, обкладывают ломтиками помидоров, заливают небольшим количеством бульона и тушат при закрытой крышке. При подаче сверху заливают этим же соусом. Отдельно подают мацони с корицей.

...

Ингредиенты:

- 200 г сыра твердого;
- 250 г ананасов консервированных;
- 5 яиц;
- 200 г майонеза;
- 250 г крабовых палочек

Способ приготовления:

Варим яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем. Крабовые палочки размораживаем. Ананас откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Крабовые палочки разрезаем на три части поперек, затем вдоль соломкой. Сыр нарезаем брусочками. Яйца нарезаем на четыре части, и затем брусочками. Один желток натираем на мелкой терке для украшения. Добавляем майонез и еще раз аккуратно перемешиваем. Выкладываем в салатник и украшаем тертым желтком и зеленью.

...

Ингредиенты:

Маргарин 240 г
Сахарная пудра 300 г
Миндальный экстракт 1 ч. л.
Мука 2.2 ст.
Соль 0.2 ч. л.
Грецкие орехи 200 г

Способ приготовления:

Сладкое печенье к чаю - с миндальным экстрактом и грецкими орехами. Взбить маргарин с 0.5 стакана сахарной пудры и миндальным экстрактом. Добавить муку, соль и рубленые орехи. Тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. Разогреть духовку до 200С. Слепить из теста шарики по 2.5-3 см. Положить шарики теста на лист для выпечки, накрытый пергаментом. Печенье почти не увеличится при выпечке, поэтому не нужно оставлять расстояния между шариками. Выпекать 10 минут. Учтите, что печенье не подрумянится. Полностью охладить печенье. Насыпать оставшуюся сахарную пудру в полиэтиленовый пакет с закрывающимся верхом. Положить в него 6-8 шариков, закрыть и потрясти, чтобы печенье покрылось пудрой.

...

Ингредиенты:

1 средняя картофелина
1 маленькая луковица
1/5 стакана риса
1 маленькая морковь
1 мягкий плавленный сырок (100 г)
1/2-1 ч.л. соли
петрушка
сухарики из батона

Способ приготовления:

Очищенный лук мелко порезать, обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности, добавить натертую морковь, жарить 1-2 мин.В кипящую воду выложить поджарку и промытый рис. Очищенный картофель нарезать на кубики, выложить в кастрюлю с супом. Варить на среднем огне 12-15 мин. Положить мелко порубленную петрушку, посолить. Сыр разрезать на небольшие кусочки, их один за одним опускать в суп, каждый раз размешивая. К готовому супу подать гренки из батона.

...