Ингредиенты:

Мука-крупчатка - 250 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л.
Тимьян сушенный - 1 ч.л.
Фасоль стручковая - 300 г
Мякоть свинины - 500 г
Молоко - 250 мл
Мускатный орех (тертый) - 0,25 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Замесить тесто из рубленого масла с 1 яйцом и чайной ложкой соли и муки, придать тесту форму шара, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.

Свинину вымыть обсушить нарезать небольшими кубиками и перед жаркой мариновать в соевом соусе 15-20 минут.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон, после добавить чеснок, который пропустили через пресс. Приправить по вкусу специями. Затем снять со сковородки и дать остыть.

Фасоль вымыть, и варить 10 мин. в подсоленной воде. Потом откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Далее смешать с мясом.

Тесто тонко раскатать и выложить в форму диаметром 26 см., сделав бортики 3 см.

Выложить начинку из фасоли и мяса.

 Оставшиеся яйца и молоко смешать, добавить мускатный орех, этим залить пирог.

 Выпекать открытый пирог в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 30-40 мин.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

яйцо куриное — 4 шт.
растительное масло – 200 мл
белый сахар – 200 г
темный сахар – 100 г
мука – 400 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
сода – 1 ч.л.
соль – ? ч.л.
корица – 2 ч.л.
морковь – 1 шт.
тыква – 150 г
цукаты – 100 г

Способ приготовления:

1. Натрем на мелкой терке морковь и тыкву, смешаем — должно получиться 3 полных чашки.2. Разогреем духовку до 180 градусов. Смажем растительным маслом небольшой противень и посыплем его мукой.3. Смешаем миксером в мисочке яйца, сахар и растительное масло, введем в смесь муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу, тщательно перемешаем.4. Добавим к полученной массе морковь с тыквой и цукаты, перемешаем.5. Выльем тесто в форму для кекса, оставим в духовке на 50 минут.Перед подачей кекс из моркови с тыквой нарезать на порционные куски и можно есть!Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

4 баклажана,
5-6 помидоров,
4-5 зубчиков чеснока,
1 банка майонеза,
соль,
0,5 стакана муки,
растительное масло для жарки,
зелень.

Способ приготовления:

1. Очистите от кожуры баклажаны, нарежьте кольцами (примерно 1 см толщиной), обваляйте в муке с солью и обжарьте с двух сторон на растительном масле.2. Нарежьте помидоры кружочками (примерно 0,5 см толщиной).3. Смешайте майонез с чесноком, пропущенным через чесночницу.4. Выложите на плоское блюдо остывшие баклажаны, смажьте их смесью майонеза и чеснока, сверху положите нарезанные помидоры. Таких слоев должно быть несколько.5. Украсьте блюдо зеленью.

...

Ингредиенты:

осьминог 1 шт.,
соль 3 ст.ложки,
зеленый чай 1 ст.ложку,
готовый рис для суши 150г,
по желанию полоски нури для украшения суши тако,
немного пасты васаби.

Способ приготовления:

Обратите внимание на свежесть осьминога, осьминог для приготовления должен быть свежим, не свежий осьминог может вызвать желудочное расстройство. Признак не свежести осьминога – это цвет кожи – светло-серая пятнистость. Всегда покупайте выпотрошенных и очищенных осьминогов. До тепловой обработки осьминога, его необходимо очистить и отбить. Варить осьминогов не более 10 минут с момента закипания. Варим в маринаде из зеленого чая – 1 ст.ложка, суши уксуса – 1 ст.ложка, соли 1 ст.ложка. Достать шумовкой осьминога из кипятка и опустить в раствор холодную воду с 2 ст. ложки соли и 4 ст.ложки уксуса суши на 10 минут. Острым ножом нарезать щупальцу осьминога наискось. Срезая темную верхнюю поверхность щупальцев, оставив боковые присоски. На нижней части ломтика сделать ножем небольшие бороздки, ломтики осьминога будут лучше держатся на рисовых валиках

...

Ингредиенты:

свежие караси

мука

соль

перец

лук и стебли укропа (для аромата)

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Рыбу нужно почистить от чешуи. Выпотрошить, для этого удобно сделать надрез не по середине живота, а немного сбоку чтобы плавники не мешались.  Изнутри удалить все плёночки.  Голову можно оставить. Чтобы маленькие косточки не мешали нам наслаждаться вкусом рыбы, делаем на ней глубокие надрезы до хребта, с шагом около 5 мм. Для аромата, можно начинить карасей полукольцами лука и стеблями укропа или петрушки. Если их нет, можно обойтись. В муку добавить соль, молотый перец. Перемешать. Вывалять рыбу в муке. Жарить карасей на среднем огне с двух сторон в большом количестве масла. Общее время термообработки должно получиться более 20-и минут. Если караси быстро зажарились, их можно накрыть крышкой и потушить на маленьком огне. Подавать рыбу обязательно с  хлебом. 

Приятного аппетита!!!

...