Ингредиенты:

1 кг камбалы, 2 ст. ложки растительного масла,2 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка зелени петрушки, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления:

Очищенную, промытую и обсушенную рыбу натереть солью, перцем, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в гриле по 6 мин с каждой стороны. Подавать с отварным картофелем, сливочным маслом и салатом из помидоров, посыпав зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

шоколад – 100 гр.
сливки – 0,5 стакана
мороженое – 100 гр.

Способ приготовления:

Шоколад наломать на небольшие кусочки и положить в кастрюлю. Поставить на водяную баню. Растопить шоколад. Добавить сливки. Перемешать. Нагревать в течение 2-3 минут.Полученную смесь слегка остудить, аккуратно налить на мороженое и сразу же подавать на стол.

...

Ингредиенты:

говяжья грудинка 1 кг
лук репчатый 1 головка
душица сушеная
соль

Способ приготовления:

Грудинку промойте, посолите, посыпьте душицей. Положите на противень, вокруг разместите кольца лука. Подлейте немного воды, прикройте фольгой и поставьте в нагретую духовку. Жарьте, пока мясо не станет мягким и не зарумянится, при необходимости подливая воду. При подаче нарежьте порционными кусками и уложите на блюдо. Можно подать с гарниром и соусом.

...

Ингредиенты:

мясо 500 гр.,
репчатый лук - 2 шт.,
3 столовые ложки растительного масла,
3 соленых огурца (у меня были маринованные),
томат–паста - 2 столовые ложки,
0,5 стакана белого полусухого вина,
0,5 стакана бульона (у меня был из кубика),
пол столовой ложки хмели–сунели,
3 зубчика чеснока,
зелень кинзы,
соль

Способ приготовления:

Мясо мелко нарезать, перемешать с растительным маслом и мелко нарезанным луком, уложить в посуду для СВЧ и готовить при половинной мощности 10 минут (я готовила два раза по 5 минут, в перерыве помешала). Затем необходимо добавить томатную пасту, огурцы (я натерла их на терке), толченный через давилку чеснок, хмели–сунели, вино, бульон, порезанную зелень кинзы. Если надо - посолить. Накрыть крышкой и готовить при половинной мощности еще 15 минут.

...

Ингредиенты:

рыбные головы и хребты – 500 г,
филе (стейк) красной рыбы – 200 г,
картофель – 2-3 шт.,
помидор – 1 шт.,
перец сладкий – 1 шт.,
луковица – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
молотый перец, соль,
лавровый лист, зелень

Способ приготовления:

Спору нет, настоящая уха – блюдо походное, которое готовят исключительно из свежевыловленной рыбы в походных условиях. Однако и дома можно приготовить не менее вкусный вариант ухи. Помидор и сладкий перец делают блюдо летним, легким, вкусным. Рыбные головы и хребты промыть, залить холодной водой. Довести до кипения, снять шумовкой образовавшуюся пену, посолить. Варить на тихом огне в течение 40 минут. Получившийся рыбный бульон процедить. Отделить от костей рыбную мякоть, отставить в сторону, она нам еще понадобится, кости выкинуть. В рыбный бульон положить очищенный и порезанный соломкой картофель, проварить 10 минут. Затем добавить в бульон мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Через 5 минут добавить порезанный крупными кубиками перец и порезанную некрупными кусочками красную рыбу. Проварить на медленном огне еще 10 минут. После этого добавить в уху мелко нарезанный помидор и рыбную мякоть, оставшуюся после варки бульона. Если необходимо – досолить. Добавить перец и лавровый лист, потомить на тихом огне еще 10 минут. При подаче при желании посыпать зеленью.

...