Ингредиенты:

свежие огурцы – 2 шт.
свежемороженная зеленая фасоль – 200 г
рукола – 50 г
салат фризе – 0,5 кочана
масло растительное – 3 ст. л.
авокадо – 1 шт.
красный винный уксус – 1 ст. л.
соль – по вкусу
консервированный тунец в собственном соку – 400 г
помидоры черри – 500 г
лайм – 1 шт.

Способ приготовления:

Фасоль, не размораживая, отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Дать остыть, затем отрезать у фасоли кончики. С лайма снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками и полить соком лайма. Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами. Фризе разобрать на листики и крупно их нарвать. Небольшие листики руколы оставить как есть. Крупные разрезать пополам. Поместить всю зелень в большую миску, заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешать и оставить на 10 мин. Добавить в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадо и цедру лайма. Перемешать. Из тунца слить жидкость. Разобрать рыбу на кусочки, добавить в салат, перемешать и сразу же подать к столу. 

...

Ингредиенты:

вареная свинина - 250-300 г,
ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
майонез,
лук репчатый - 1 шт

Способ приготовления:

Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко). Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки. Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см.Лук порезать полукольцами или четвертькольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить.Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

...

Ингредиенты:

- 250 грамм черного шоколада
- 200 грамм сливочного масла
- 3 яйца
- 180 грамм сахарной пудры
- щепотка соли
- 100-120 грамм муки
- половина пакетика разрыхлителя
- 150-170 грамм грецких орехов
- корица
- коньяк

Способ приготовления:

Масло и шоколад порубить на мелкие кусочки и поставить на водяную баню. Как только всё растает, снять с огня и дать остыть. Яйца взбиваем с сахарной пудрой и солью, смешиваем с остывшей уже шоколадно-масляной массой. Туда же отправить измельченные орехи, к слову, орехи могут быть любые, не только грецкие, муку и разрыхлитель. Добавить в полученную массу немного корицы и коньяка. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 150-170 градусов, в течение 30 минут. Как только верхушка покроется корочкой, в то время, как серединка будет оставаться влажной, достаем Брауни и охлаждаем его.

...

Ингредиенты:

1 ст.пшенной крупы
0,5 ст.муки
панир (адыгейский не сычужный сыр)
зелень
специи: куркума, асафетида, черный перец, соль

Способ приготовления:

Варим пшенную кашу, как обычно, на воде. Затем крошим в кашу панир (адыгейский не сычужный сыр), добавляем зелень и специи: куркума, асафетида, черный перец, соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки. Хорошо разминаем руками (можно просто перемешать ложкой). Лепим котлетки, обваливаем в муке и жарим на растительном масле. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

репчатый лук (рубленый)

5 зубчиков чеснока (измельченного)

имбирь (мелко нарезанный)

1/2 пучка спаржи

1 кочан брокколи

1 ч.л паприки

1/2 ч.л мускатного ореха

1 палочка корицы

200 мл жирных сливок

оливковое масло

вода

соль

Способ приготовления:

Нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде,  добавляем репчатый лук,  пассируем в течение одной минуты,  добавляем чеснок,  жарим в течение одной минуты,  добавляем имбирь,  готовим в течение одной минуты.  Добавляем нарезанную спаржу, жарим,  добавляем брокколи. Наливаем немного воды  и доводим  до кипения. Добавляем мускатный орех, перец и палочку корицы. Солим и перчим. Варим на медленном огне не менее часа. Всю массу выливаем в блендер, взбиваем до однородной массы. Выливаем в кастрюлю. Доводим до кипения, уменьшаем огонь. Взбиваем в крем.

 

Приятного аппетита.

...