Ингредиенты:

150 г печенки, 100 г белого хлеба, немного молока, 1 яйцо, по 1 ст. ложке тертого лука и мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки жира, соль, перец, щепотка майорана, панировочные сухари.

Способ приготовления:

Печень наскоблить ножом. Лук и петрушку слегка обжарить в жире. Белый хлеб размочить в молоке, размять, смешать с яйцом, прибавить специи. Смешать все вместе в однородную массу. Добавить панировочные сухари, чтобы можно было замесить клецки. Этой массе дать постоять 1/2 ч, затем смочить руки водой и скатать клецки величиной с орех. Вскипятить мясной бульон или воду, опустить в нее клецки и варить 10—12 мин.

...

Ингредиенты:

- раки вареные - 10 шт.
- помидоры - 5 шт.
- яйца вареные - 5 шт.
- майонез - 3 ст. ложки
- зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
- хлеб пшеничный - 500 г

Способ приготовления:

Хлеб нарежьте ломтиками, подсушите их в духовке, затем смажьте частью майонеза. Часть мякоти раков и помидоры нарежьте кубиками. Белки отделите от желтков и мелко порубите. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте оставшийся майонез и перемешайте. Выложите горкой на ломтики хлеба.Оформите бутерброды оставшимися раковыми шейками, желтками и рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

филе тиляпии — 4 шт
черный перец — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
1/2 стакана нежирного бульона (можно заменить водой)

Для соуса:
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. горчицы

Способ приготовления:

Тиляпия очень быстро готовится, а простой сметанно-горчичный соус превращает блюдо в маленький кулинарный шедевр. Не заслуженно, очень многие не обращают внимания на тиляпию в магазинах. А ведь она очень вкусная!Тиляпию промыть, просушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Филе жарить на оливковом масле с обеих сторон по 1 минуте. Добавить бульон, накрыть крышкой и протушить еще 5 минут. Переложить тиляпию на тарелки и прикрыть, что бы не остывала.На ту же сковороду кладем сметану и горчицу и перемешиваем до однородности соуса. Прогреваем соус в течении 1 минуты и поливаем им филе тиляпии.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

макаронные изделия - 125 г
мякоть свинины - 300 г
огурцы маринованные - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
маслины - 12-18 шт.
Для соуса:
сметана - 1 стакан
кетчуп, к примеру Провансаль острый - 1 ст. ложка
зелень петрушки , ба

Способ приготовления:

Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Охладить. Свинину нарезать тонкими ломтиками, обжарить на масле, посолить, поперчить. Охладить. Огурцы и очищенные яблоки нарезать соломкой, соединить с макаронными изделиями и свининой. Для соуса сметану взбить с кетчуп, к примеру Провансальом, солью, перцем и зеленью. Добавить 1 ст. ложку маринада от огурцов. Заправить салат соусом и выдержать в холодильнике не менее 30 минут. При подаче оформить зеленью и маслинами.

...

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Шампиньоны - 4-5 шт
Лук репчатый - 0,5 шт
Сырок плавленый - 1 шт
Перец молотый черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приправа для мяса
Чеснок - 1 зуб.
Растительное масло (для обжаривания)
Перец болгарский красный (свежий или консервированный (для украшения)) - 1 шт
Маслины и петрушка (для украшения)
Майонез

Способ приготовления:

Отличное блюдо для вашего мужчины на 23 февраля. Приготовьте такую отбивную для него, и праздничное настроение гарантировано! Половину большого филе разрезать в сторону не до конца.Развернуть, чтобы получился почти круг.Хорошо отбить молоточком, посыпать приправой, солью и перцем. Чеснок порезать кусочками и разложить по мясу.Грибы порезать на 3-4 части и обжарить вместе с луком на сковороде до румяной корочки.Разложить отбивную на противне, сверху - грибы с луком, на них натертый на терке плавленый сырок. Еще немного поперчить. И в горячую духовку на 15 минут.Из перца болгарского вырезать цифры "23" и еще кусочек. Украсить готовую отбивную сеточкой из майонеза, петрушкой, маслинами, цифрами и на кусочке перца написать "февраля". Приятного аппетита!

...