Ингредиенты:

картофель - 800 г
мука пшеничная - 200 г
яйцо - 1 шт.
сливы - 240 г
сахар - 20 г
масло сливочное - 40 г
соль

Способ приготовления:

Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке, сок слейте, массу перемешайте с мукой, добавьте яйцо, сахар, соль и замесите крутое тесто (как для вареников). Сформуйте из теста шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой, очищенной от косточки. Отварите кныдли в подсоленной воде. При подаче полейте растопленным маслом.

...

Ингредиенты:

Тесто:- мука - 3 стак.- соль- масло -200 гр.- молоко - 200 гр.Начинка:- томатная паста или кетчуп- мясо курицы- красный или зеленый сладкий перец- авокадо- лук- сыр

Способ приготовления:

В муку добавляем мягкое масло, соль, молоко и перемешиваем. Раскатываем на противень или на форму тонким слоем. Сверху смазываем томатной пастой или кетчупом, потом ложим мясо курицы, порезаное кусочками, сладкий перец, авокадо, лук и сыр. Ставим в духовку на 180 градусов до готовности.

...

Ингредиенты:

300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
2 средние морковки
лук порей или репчатый
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
укроп

Способ приготовления:

Куриное филе мелко порезать.Обжарить филе на растительном масле до готовности, посолить.Яйца натереть на мелкой терке.Лук порезать полукольцами. Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.Грибы мелко порезать.Морковь отварить до готовности, потереть на мелкой терке.На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.На филе выложить морковь, смазать майонезом.На морковь выложить грибы, смазать майонезом.На грибы выложить лук.На лук выложить яйца, смазать майонезом.На яйца выложить кукурузу, ее смазывать не надо. Вокруг кукурузы воткнуть чипсы, в один или два ряда, сделать окантовку из мелко порезанного укропа.

...

Ингредиенты:

Скумбрия свежая — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Соль — 1 ст. ложка без горки
Сахар — 1 ч. ложка без горки
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Способ приготовления:

 Скумбрию почистить, порезать кусочками, лук порезать полукольцами, специи смешать.

 Взять контейнер или любую посуду с плотно закрывающейся крышкой, на дно выложим одну треть лука и посыпать специями. Выложить рыбу срезом вниз, посолить и повторить все сначала пока не закончатся ингредиенты, сверху лук. Обычно получается 3 слоя лука и 2 слоя рыбы.

 Закрыть крышкой, встряхнуть и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Потом убрать в холодильник.

До полного созревания рыбы с момента засола должно пройти 12 часов.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

утка: 1 шт.

ДЛЯ ФАРША:
лук
куриная печенка
свиной фарш
говяжий фарш
бекон
ветчина
яйца
мука
хлеб
сливки

Способ приготовления:

Для фарширования утки лучше всего подойдет жирный и сочный фарш.Мелко нарезать лук. Обжарить его на растительном масле и добавить к луку печенку. Говяжий и свиной фарш хорошо перемешать и добавить нарезанную кубиками ветчину. Затем положить обжаренный с печенью лук. Взболтать два яйца, посолить, поперчить и вылить их в фарш. Несколько ломтиков хлеба порезать или поломать, вымочить в сливках и добавить к фаршу.Добавить 2 столовые ложки пшеничной муки и все хорошо перемешать.Нафаршировать смесью брюшко утки и шею. Защипнуть края разреза и зашить их, проходя ниткой два раза по одному месту. Обложить тушку утки тонкими ломтиками бекона. Запекать при температуре 180 градусов на протяжении 3–4 часов.

...