Ингредиенты:

Баклажаны,
Перец болгарский,
Кабачки,
Помидоры,
Лук,
Уксус,
Укроп, петрушка,
Перец молотый черный,
Чеснок,
Подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Баклажаны, кабачки, перец болгарский (желательно красный) и помидоры помыть. Почистить перец (шкуру с овощей не снимать), порезать кругляшками, посолить и обжаривать на сковородке. Лук разрезать пополам и порезать вдоль, затем замариновать (залить кипятком с уксусом по вашему вкусу) и оставить минут на 15. Маринад с лука слить и лук тоже обжарить на сковородке. Зелень мелко порезать. На блюдо раскладывать - сначала кабачки, затем болгарский перец, затем помидоры, следующие баклажаны, затем опять помидоры, болгарский перец. Лук, чеснок (мелко порезанный) и зелень посыпать между слоями. Сверху хорошо посыпать луком и вылить остатки масла, в котором жарился лук. Овощи можно раскладывать по вашему вкусу. Получается настоящий красивый и вкусный овощной торт. Берем лопаточкой, снизу. Попробуйте!

...

Ингредиенты:

1 шт. пшеничного тартияса,
250 г куриных грудок,
100 г сыра,
8 г зелени,
40 г кукурузы,
160 мл подсолнечного масла,
60 г сметаны,
4 г соли,
60 г чоризо (острой ветчины черной свиньи),
2 г черного молотого перца,
160 г соуса "Пико де Гайо".

Способ приготовления:

Маринованное филе нарезают брусочком, обжаривают на растительном масле, добавляют кукурузу и рубленую кинзу, проваривают и выкладывают на пшеничный тартияс, посыпанный тертым сыром. Лепешку складывают пополам и обжаривают с двух сторон на растительном масле. Кесадилью режут на 3-4 части, выкладывают на тарелку. Украшают "Пико де Гайо", сметаной и зеленью.

...

Ингредиенты:

- банка консервированной кукурузы 200гр
- 100 гр отварной курятины
- 1 яйцо
- 4-5 ст.л растительного масла
- 100 гр муки
- 75мл.молока+75мл. воды
- соль, специи

Способ приготовления:

Курицу нарезать мелкими кубиками, смешать с кукурузой. Влить 3-4 ст. ложки растительного масла. Яйцо: отделить желток от белка.Молоко+вода, желток, 1 ст.ложка растительного масла -- взбить, вылить смесь в муку, размешать до сметанообразной консистенции, выложить в тесто кукурузу с курицей, приправить солью и специями. Белок взбить миксером в тугую пену и так же вмешать в тесто. Оладушки выкладывать ложкой на сковороду в разогретое растителное масло, печь до румяности.

...

Ингредиенты:

- Куриные сердца – 150 г,
- Куриные желудки – 250 г,
- Куриная печенка – 250 г,
- Лук – 1 шт,
- Свиное сало – 100 г,
- Пшено – 1 стакан,
- Вода – 8 стаканов,
- Зелень,
- Соль,
- Перец,
- Растительное масло.

Способ приготовления:

Все куриные ингредиенты промываем и нарезаем не очень мелко. Отвариваем желудочки до полной готовности, бульон оставляем на потом.Выкладываем сердца на сковороду и тушим до готовности. Обжариваем, после чего добавляем печень и желудки. Все обжариваем в течение 5 минут и откладываем в сторону. На другой сковороде растапливаем сало, нарезаем мелко лук и обжариваем его на сале. Вливаем в кастрюлю воду вместе с бульоном, ждем пока закипит и добавляем пшено. Варим до готовности. Туда же отправляем все потроха, добавляем соль, перец и опускаем лук с петрушкой.

...

Ингредиенты:

филе рыбы горячего копчения 200 г
картофель вареный 3 шт.
рковь вареная 1шт.
капуста цветная вареная 100 г
зеленый горошек консервированный 100 г
яйца вареные 2шт.
огурец 1 шт.
помидоры 2шт.
майонез 4 ст. ложки
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Филе рыбы нарежьте ломтиками. Капусту разберите на соцветия. Картофель, морковь, огурец и яйца нарежьте ломтиками. Выложите ломтики рыбы на середину блюда, полейте частью майонеза. Вокруг разложите овощи, посолите и заправьте их оставшимся майонезом. Оформите помидором, зеленым горошком и зеленью.

...