Ингредиенты:

400 г филе трески,
сок 1/2 лимона,
1 сладкий перец,
1 кабачок цуккини (около 150 г),
200 г сыра,
соль,
перец,
8 деревянных или металлических шампуров.

Способ приготовления:

Рецепт для микроволновой печи.Помыть филе в проточной холодной воде, промокнуть, сбрызнуть лимонным соком и порезать на кусочки размером 2-3 см. Помыть перец и кабачок, очистить и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см. Все компоненты нанизать вперемешку на шампуры, посолить и поперчить. Шампуры положить в плоскую форму (пригодную для микроволн и гриля), а сверху положить куски сыра. Поставить все это на 8-10 минут при включенной мощности микроволн 100% и включенном гриле.

...

Ингредиенты:

1-1,5 лимона
1 стакан сахара
100 мл воды
0,5 стакана растительного масла
1 ч.л. соды
мука (приблизительно 3 стакана)

Способ приготовления:

Лимон прокрутить на мясорубке, добавить сахар и воду, перемешать.Затем добавить растительное масло и соду. Тщательно перемешать, чтобы сода хорошо разошлась.Постепенно подсыпать просеянную муку, и замесить мягкое тесто.Из теста скатать палочки и свернуть узелками. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180-200С.

...

Ингредиенты:

1 курица или бройлерный цыпленок (весом ~1,5 кг),
блины - 6 штук,
грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 1 шт,
сыр твердый - 80-100 г,
сливочное масло для жарки - 50 г,
майонез или сметана,
чеснок - 1 зубчик (по желанию),
соль,
свежемолотый перец

Способ приготовления:

Курицу или цыпленка вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.Отделить куриную кожу от мякоти.Курицу положить грудкой вверх и при помощи небольшого острого ножа аккуратно отделить кожу.Перевернуть курицу и удалить хвостик.Также острым ножом подрезать жировые прослойки на спинке, отделяя кожу от мякоти.Ножки освободить от кожи, надломить и подрезать по суставам. Ножки заправить внутрь.Также по суставам подрезать крылышки.Снять куриную кожу, стаскивая ее как чулок.Куриную кожу натереть внутри и снаружи солью и свежемолотым перцем и убрать в холодильник.Приготовить начинку.Куриное мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку.Лук мелко порезать.Грибы нарезать небольшими кусочками.На разогретую со сливочным маслом сковороду выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить до мягкости.Лук переложить из сковороды и отставить в сторону.В ту же сковороду выложить грибы, чуть посолить, поперчить и увеличить огонь.Как только выделившаяся из грибов ж

...

Ингредиенты:

на 8 порций:
кальмары
1 большая луковица
1 морковь
1 банка шампиньонов
2 яйца отварных
рис отварной (совсем чуточку)

Способ приготовления:

Тушки кальмаров разморозить, снять пленку, кинуть в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.Сделать начинку.Отварить рис (примерно 2 горстки).Обжарить на сковороде лук+морковь, потом добавить шампиньоны, приправы, выключить газ, покрошить яйцо и перемешать.Тушки начинить не плотно, в конце закрепить зубочисткой, выложить в емкость для запекания.Полить тушки кальмаров майонезом и сверху посыпать сыром, запекать фаршированные кальмары примерно 10-12 минут.Можно подать фаршированные кальмары с соусом который подходит к рыбным блюдам.

...

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 800 г
Сухари панировочные
Мука
Молоко
Специи

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью, специями. Я все это заменяю приправой Вегета. Залить филе молоком и оставить на 30-40 минут.2. Слить молоко. Кусочки филе обвалять в чуть подсоленной смеси панировочных сухарей и муки, в пропорции 3:1.3. Обваленные кусочки филе разложить на обсыпанной мукой тарелке и убрать в морозилку минимум на час. Готовить наггетсы в разогретом на сковороде растительном масле до зарумянивания. Такие наггетсы можно заморозить впрок, разложив в порционные пакеты в морозилке.

...