Ингредиенты:

Сладкий картофель 1 шт.
Арахисовое масло 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Тыква 0.5 шт.
Масло сливочное 1 ст. л.
Лук 0.5 ст.
Чеснок 2 зуб.
Мука 1.5 ст. л.
Яблоко 2 шт.
Корица 0.5 ч. л.
Молоко 0.5 ч. л.
Куриный бульон 2.5 ст.
Корица 0.5 ч. л.
Сушеный розмарин 0.5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кленовый сироп 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 175С. Почистите и нарежьте на кубики сладкий картофель и тыкву. Каждый кубик смажьте арахисовым маслом. Выложите картофель на противень, смазанный оливковым маслом. Жарьте 20-30 минут. Нагрейте большую сковородку на среднем огне. Добавьте туда масло, лук и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, потом добавьте муку и помешивайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет золотистым. В отдельной сковородке поджарьте нарезанные яблоки в оливковом масле с корицей. готовьте на среднем огне 5-8 минут, пока яблоки карамелизируются. Отложите в сторону. В сковородку с луком добавьте молоко, бульон, корицу, розмарин, тыкву и сладкий картофель. Доведите до кипения. Тушите на среднем огне 15-20 минут, помешивая. Убавьте огонь и добавьте по вкусу соль,перец, кленовый сироп. Если вы предпочитаете более жидкий суп, можете добавить еще бульона.Подавайте суп горячим с дольками яблока.

...

Ингредиенты:

- помело (половину среднего плода);
- копченый лосось (филе – 150 г.);
- руккола (пучок);
- сок лимона;
- кунжут (1 ч. ложка).

Способ приготовления:

Помело необходимо очистить от шкурок. Внешней и внутренних. Их здесь очень много. Разделяем на небольшие дольки.Лосось также нарезаем небольшими кусочками. Рукколу рвем руками и выкладываем на десертную тарелку. Сверху кладем кусочки помело.Затем рыбку. Сверху сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем кунжутом. Витаминный салат готов к употреблению.

...

Ингредиенты:

креветки — 200 грамм
сыр твёрдый — 200 грамм
яйца отварные — 4 штуки
листья салата
чеснок — 2 зубчика
майонез

Способ приготовления:

Вчера у одной знакомой был юбилей, я вызвалась помочь с несколькими блюдами, одно из них было в виде праздничного салата с креветками. Креветки варим минуты 2-3. Затем очищаем от панциря. Листья салата рвём руками на небольшие кусочки. Трём отдельно на мелкой тёрке: яичные белки и желтки, сыр. В пиалу выдавливаем чеснок. Добавляем майонез и перемешиваем. Укладываем салат слоями: листья салата, креветки, сыр, майонез с чесноком, желтки, белки, майонез. Украсить можно по желанию.

...

Ингредиенты:

бульон мясной (куриный, говяжий, лучше коричневый на говяжьих косточках) - 1.5 л
лук репчатый - 500г
масло сливочное - 75г
белое вино сухое - 200мл
мука - 1-2 ч.л.
соль, молотый черный перец - по вкусу
ломтики белого хлеба - 4 шт.
сыр твердый (швейцарский, грюйер) - 50-70г

Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле с толстым дном, в которой будет вариться суп, разогреть сливочное масло, добавить лук и готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, примерно 20-25 минут. Пассеровка лука - важный момент, т.к. за счет хорошо пассерованного лука получается густой коричневый цвет супа, а также своеобразный вкус.Когда лук станет мягким, насыщенно-коричневым, добавьте ложечку муки, размешайте и продолжайте пассеровать лук еще минуты 2-3. Добавьте бульон и вино, приправьте солью и доведите до кипения при постоянном помешивании. Убавьте огонь и варите на маленьком огне еще 30 минут.В сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте на ней хлеб до румяной корочки с каждой стороны. Сыр натрите на крупной терке. Разлейте суп в жаропрочные чашки, поверх супа уложите обжаренный хлеб, щедро посыпьте тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 200С до образования красивой румяной корочки.Луковый суп получается гораздо вкуснее

...

Ингредиенты:

персиковый ликер - 25 мл
лимонный сок - 10 мл
красный абсент - 25 мл

Способ приготовления:

В шот сначала налить ликер персика (25 мл).Потом с помощью барной ложки уложить второй слой лимонного сока (10 мл).И сразу за ним самый верхний слой абсента (25 мл) тоже с помощью барной ложки.

...