Дрожжевое тесто (основной рецепт)

Ингредиенты:

НА 1 КГ:
мука ббОг
вода ил и молоко 265 г
сахар 40 г
масло сливочное 30 г
дрожжи 20 г
соль Юг
яйцо 1шт.

Способ приготовления:

Готовят тесто двумя способами - безопарным и опарным.