Ингредиенты:

Брокколи - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Молоко (или сливки) - 200 мл
Мука - 2 ст. л.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Вода (или любой бульон) - 600 мл
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Крем-суп из брокколи – рецепт полезного, вкусного, а главное, легкого супчика.Как приготовить крем-суп из брокколи:В кипящую воду бросаем очищенный картофель. Варим его минут 10.Пока варится картофель, займемся луком. Жарим лук, нарезанный полукольцами, на сливочном масле до прозрачности. Потом аккуратно всыпаем туда пару ложек муки и продолжаем жарить вместе с луком минуты 3.После заливаем это все молоком и, помешивая, варим еще минуты 3-4.Как только загустеет лук с молоком, вливаем это в кастрюлю с картофелем.Затем кладем нарезанную брокколи, варим еще минут 10-15. Солим и перчим по вкусу.Как только брокколи разварилась, снимаем с огня и измельчаем все вместе с помощью блендера или протираем через сито.Все перемололи в однородную массу, ставим крем-суп из брокколи опять на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 мин.Все, крем-суп из брокколи готов! Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

филе рыбы 800г;
лук репчатый 1-2 головки
горчица 1 ст.ложка
зелень петрушки 40г
лимон 1шт
масло растительное 3 ст. ложки
соль, перец черный и красный молотый по щепотке

Способ приготовления:

Филе нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком, смажьте горчицей, посыпьте мелко нарезанным луком и зеленью, посолите и поперчите.Сверните филе трубочками, нанижите на деревянные шпажки, смажьте маслом и обжарьте в духовке или над горячими углями.Подавайте рыбные трубочки со свежими овощами, оформив зеленью.

...

Ингредиенты:

Куриная грудка 6 шт.
Сливочный сыр 110 г
Сальса Верде 120 г
Кинза 1 пуч.
Тмин 1 ч. л.
Чесночный порошок 0,5 ч. л.
Шпинат 90 г
Сыр Пеппер-джек 90 г
Кукурузные чипсы 170 г

Способ приготовления:

Куриные грудки со сливочным сыром, шпинатом, тмином, кинзой, сальса верде, посыпанные кукурузными чипсами. Расплющить куриные грудки толщиной примерно 1см. Смешать сливочный сыр, сальсу, нарезанную кинзу, тмин и чесночный порошок. Взбить в блендере, чтобы получился соус. Смазать грудки соусом. Посыпать листьями шпината и сыром. Аккуратно свернуть грудки в роллы. Посыпать кукурузными чипсами. Выпекать при температуре 175С 30-35 минут, пока курица не будет готова. Наслаждайтесь! 

...

Ингредиенты:

5 - 6 охотничьих колбасок
500 г замороженых овощей (или свежих)
растительное масло
1 стакан томатного сока
соль
перец
приправы: паприка, итальянские травы и т.п. по желанию

Способ приготовления:

Овощи можно использовать разные. Это может быть ассорти для жарки или просто взять несколько разных овощей. Я брала смесь: картофель, цветная капуста, спаржевая фасоль, горошек, сладкий перец, морковь. Овощи разморозить. Если использовать сырые овощи - предварительно отварить в подсоленной воде.Колбаски порезать кусочками 3 - 4 см. и обжарить, добавить овощи, слегка обжарить, посолить, поперчить. Залить томатным соком, по желанию приправить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне пару минут.

...

Ингредиенты:

баклажаны
яйца
помидоры
зелень
болгарский перец
соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, не больше 1 см в ширину.Яйца взбить. Баклажаны обвалять в яйцах и обжарить на сковороде.Помидоры нарезать тонкими кружками. Мелко нарезать зелень и болгарскийперец тоненькими полосками.Переложить все овощи слоями.Слой баклажан, слой помидор, всё пересыпать зеленью, болгарским перцем,солью. Можно ссбрызнуть разведённым уксусом. Дать настояться.Можно сделать как бутерброды и нарезать баклажаны кружочками.

...