Ингредиенты:

Для бисквита:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
грецкие орехи - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Для крема:
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 300 г
Для глазури:
какао-порошок - 4 ч. ложки
сахар - 4 ст. ложки
сметана - 4 ст. ложки
сливочное масло - 50 г

Способ приготовления:

Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену, в несколько приемов соедините с тестом. В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40 минут при 200 градусах. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Бисквит охладите, разрежьте по горизонтали на два коржа. Для крема молоко смешайте с мукой, сахаром и яйцами, варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Крем охладите, смешайте с размягченным маслом, взбейте в пышную массу. Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга, смажьте кремом бока торта. Для глазури сметану смешайте с какао, сахаром, прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло, перемешайте. Теплой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник.

...

Ингредиенты:

грибы – 750 гр.
шпик – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
мука – 1 ст. л.
вода – 250 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Грибы нарезать кусочками. Шпик нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. В сковороду выложить шпик. Сковороду поставить на разогретую плиту. Растопить жир. Добавить лук и обжарить. Добавить грибы. Посолить. Поперчить. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать. Тушить на умеренном огне до готовности.

...

Ингредиенты:

- чернослив без косточек - 100 г
- морковь - 1 шт.
- яблоки - 1 шт.
- лимон
- соль
- сахар
- капуста белокочанная - 400 г

Способ приготовления:

Капусту и морковь нарезают соломкой, добавляют соль, сахар и нарезанное соломкой яблоко. Чернослив замачивают, после набухания нарезают мелкой соломкой. Все продукты соединяют, заправляют соком лимона и дают настояться. Оформляют салат черносливом, морковью или яблоками.

...

Ингредиенты:

- мясо куриное белое – 400 г
- помидоры – 2 крупных
- огурец – 1 шт.
- маслины чёрные пряного засола – 150 г
- сыр Фета – 150г
- лук красный – 1 шт
- салат листовой – 1 пучок
- душица – 2 столовых ложки
- оливковое масло – 50 мл
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- лимонный сок – 2 ст. л.
- мед акациевый – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Куриное мясо сварите и, остудив, нарежьте ломтиками. Помидоры и огурец нарежьте крупными ломтиками, лук порежьте кольцами или полукольцами. Салат лучше всего нарвите небольшими кусочками. Всё аккуратно перемешайте, добавьте сыр, маслины.Оливковое масло смешайте с лимонным соком, медом, солью, перцем и душицей. Приготовленной смесью – соусом заправьте салат.

...

Ингредиенты:

Помидоры "Дамские пальчики" - 9 шт.
Сыр твёрдых сортов - 150-200 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 100 г
Перья зелёного лука - 5 шт.

Способ приготовления:

Помидоры, фаршированные сыром с чесноком и майонезом.

Взять ровные помидоры сорта "Дамские пальчики". На каждом сделать 2 разреза накрест, не доводя нож до основания на 1-1,5 см. Часть мякоти аккуратно вырезать ножом и удалить при помощи ложечки. Вырезать место прикрепления пложоножки.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённый зубчик чеснока, смешать с майонезом.

Добавить в помидоры полученную начинку. Выложить их на тарелку в виде букета, сделать стебли и листья из перьев зелёного лука. При желании, декорировать бантиком.

...