Ингредиенты:

морковь – 500 гр.
молоко – 1 стакан
рис – 1 стакан
яйцо – 3 шт.
сахар – 4 ст. л.
творог – 200 гр.
масло сливочное – 4 ст. л.
сухари панировочные
жир

Способ приготовления:

Рис промыть и отварить в молоке. Творог растереть с сахаром и яичными желтками. Морковь почистить, натереть и потушить до полуготовности. Яичные белки взбить.Соединить рис, морковь, творог и белки. Перемешать. Полученную массу положить в форму, смазанную жиром и обсыпанную панировочными сухарями. Сверху положить кусочки сливочного масла.Выпекать в разогретой духовке до готовности.

...

Ингредиенты:

манная крупа 0,5 кг
вода 1 стакан
готовый мясной фарш 300 г
морковь 1 шт.
большой помидор 1 шт.
соль
специи по вкусу
куркума 1/3 чайной ложки
сметана 1 столовая ложка
чеснок 2 зубчика

Способ приготовления:

В манную крупу добавить щепотку соли, залить водой, перемешать и оставить на один час разбухать. 

В это время формируем шарики из фарша. Из манного теста и фарша формируем кубэ. Для этого берем кусочек манного теста, делаем небольшую лепешку и в середину укладываем шарик из фарша. Края теста соединяем. Получаются пирожки, только круглой формы.

Теперь приготовим соус. Морковь помыть, очистить и нарезать крупно на терке или нарезать соломкой. Почистить чеснок. Помидор окунуть в кипяток и очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками.    

 

Наливаем стакан воды в глубокую сковороду, положить в неё морковь, почищенный чеснок и помидор. Приправить специями, положить куркуму. Довести содержимое сковороды до кипения, и в кипящем соусе варить кубэ под закрытой крышкой на протяжении 25 минут. Кубэ необходимо изредка поворачивать. По окончанию варки в сковороду добавить муку, майонез или сметану, проварить на протяжении пяти минут и снять сковороду с огня.   

...

Ингредиенты:

куантро - 1 часть
мидори - 1 часть
сок лимонный - 1 часть

Способ приготовления:

Смешать в шейкере

...

Ингредиенты:

- филе курицы - 300 г.
- сладкий зеленый перец - 1шт
- мелко порезанный чеснок - 1 ст.л
- мелко порезанный имбирь - 1 ст.л
- сушеный перец чили - 1 шт
- жареные орехи кешью - пол чайной чашки
Для маринада
- 2ст. ложки соевого соуса
- 1 ст.ложка поварского вина
- 1 ч. ложка крахмала
Для соуса
Смешать вместе
- 2 ст ложки соевого соуса ,
- 1 ч.ложку уксуса ,
- 1 ст.ложку поварского вина
- 1 ст.ложку кунжутного масла
- 1 ст.ложку сахара
- 1 ч. ложку крахмала

Способ приготовления:

Режем курицу небольшими кусочками и заливаем маринадом. Оставляем на 5 минут. Наливаем в вок масло для жарки во фритюре, сильно разогреваем и опускаем туда кусочки курицы. Жарим постоянно помешивая 2-3 минуты. Вытаскиваем кусочки курицы и даем с них стечь маслу.Сливаем масло из вока , оставляя там 2 ст ложки. Добавляем по порядку - сушенный чили, через пол минуты имбирь и чеснок, затем зеленый перец - через 1 минуты туда же отправляем кусочки курицы. Жарим постоянно мешая 1-2 минуты, после чего добавляем туда соус и орешки. Жарим помешивая еще минуту. Снимаем и подаем горячим на стол.

...

Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан пива
1/2 стакана молока
1 столовая ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
12 - 15 столовых ложек муки (без горки)
50 мл. растительного масла
100 г. икры

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.Муку размешать с молоком, чтобы небыло комков, затем развести пивом (теплым) и соединить с яйцами. Добавить растительное масло и хорошенько все перемешать или взбить.Сковороду смазать маслом совсем чуточку и только для первого блина! Когда масло добавляется в тесто, сокращается время приготовления блинчиков, т.к. нет необходимости каждый раз смазывать сковороду. Если сковорода слишком сухая и блинчики прилипают - добавьте еще немного масла в тесто.Завернуть в негорячие! блинчики икру и наслаждаться результатом!

...